口コミ一覧 : 旬彩庵

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知人に勧められたへぎそばと、お店の店員さんにも聞いてみて、勧められた天婦羅盛り合わせ1480円を注文。
お蕎麦は四角い器に一口大で綺麗に盛られ、食べやすくなっている。
食べやすさの配慮も然りだが、見た目の綺麗さも相まって清楚な感じを持たせてくれる。
布海苔を使用しているので、色がついていると言われたが、特に色の違いや特長は感じなかった。
色は照明のせいもあるかもしれない、では食してみようか。
まずはなにも浸けずにお蕎麦のみをツルッといただくことに。
お蕎麦としての香り、のど越し、食感は美味、布海苔の風味によるコシの強さなのだろうか、食感は特に良かった...

この量は一人では苦しすぎました。...

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新潟の地場の料理を堪能。
栃尾の油揚げはやはりうまい。
もつ煮込みも実に丁寧な仕上がり。
刺身も最高。ブリがプリップリ。
最後のへぎ蕎麦も美味しかったなぁ。
酒も名酒ばかり。
明日の酒の陣ことなど忘れてしまう。

最初の時よりも...

...へぎそばにある海藻(ふのり)の風味が無くて、コシもある食感なので、ランチのお蕎麦は違うのかもしれないです(^_^?)
へぎそばを少々な苦手としている小生にとっては、好みのお蕎麦です＼(^^)／

それよりも蕎麦・野菜天ぷらにおにぎりまでついてこの価格は...

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同じく越後名物のへぎそばが有名な蕎麦屋さんです。
後で気付いたのですが、地酒・お通し・お刺身・天ぷら・のっぺ・半ざるのセットがありました。...

...蕎麦が食べたい気分だったので、検索してこちらを訪問。
旬彩膳を注文。
ランチだけあり、あっという間に提供。
ざるに、野菜の天ぷら、温玉、サラダ...

...かなりあっさりです。そばをたっぷり浸して食べる感じです。
そんなことはわからない段階で、100円で温泉卵を追加してたんですけど、これを蕎麦つゆに入れると、うんまああああああ(ﾟoﾟ;

福井の九頭竜蕎麦につゆが少し似てるかなあ？　主張は弱めな感じなので、メニューにいくつかあるオプションを、是非試してみることをおすすめします（というか...

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「鶴齢」を一合．．．これ辛口で飲みやすいな。

看板やメニューに「小千谷そば」の文字があったけど、ここでは蕎麦
は食べない。
さ、２軒目に行っちゃうかな...

...まぁ 美味しいが、納豆を 挟んだ 方が 自分好み。
＂へぎ蕎麦＂ は、滑らかさが 無い。
以前に、他所で 食べた ＂へぎ蕎麦＂ は、ツルツル と 滑らかな 食感で、美味しかった 記憶がある。
しかし、ここの ＂へぎ蕎麦＂ には、それが無く、家庭で 茹でた 乾麺の 様な 味。
茹で加減の 問題で あろうか？
不味くは 無いが…
… 自分が 求める ＂へぎ蕎麦＂ とは 違い、少々 ガッカリ。

郷土料理の 居酒屋としては、良い店だと 思うが、自分は ＂へぎ蕎麦＂ が 食べたかった だけに、満足までは ならず...6／5】
祝日 夜 21:00 ころ。
＂へぎ蕎麦＂ が 食べたく...

...新潟駅万代口から歩いて近い蕎麦屋さん。
夜は居酒屋もやっているそうですが、この日はランチで。

お昼時をだいぶ過ぎていたので、待たずに案内されました。

へぎそばもありましたが、温かい汁が欲しい。ということで、天ぷらと蕎麦のセットランチ。蕎麦は選べたのでかけそばで。

少しすると、かけそば、天ぷら、おにぎりのセットが。
かけそばの汁は…普通？出汁薄い？天ぷら…冷えてる...

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新潟出張２日目の昼食は、ホテルに一旦車を止めてこれまた昔夜に飲みに行った蕎麦屋に来店。お店は、万代口からかなり近く昨夜の須坂屋に比べて、座席数は少ないが店の雰囲気は良くて女性と二人で行くのも良いかも。
今日注文したのは、盛り蕎麦付きのカレー丼セット。カレーは蕎麦屋さんのカレーという感じで、具の肉も割りと大きめのが入っていて良かったです。蕎麦は、量は少なかったのですがコシもあり美味しかったです。
ランチも良かったですが、蕎麦屋というより居酒屋メインという感じなので、夜のが楽しめると思います...

...新潟駅近くの古い蕎麦店
小千谷蕎麦の系統でへぎそばが主体の模様
一品料理も多く、日本酒を飲みながら肴をつまみ、締めに蕎麦を食うという贅沢な蕎麦呑みができる。
卵焼きは甘すぎず美味しい。ジャコ天の香ばしい風味はいいビールのつまみ。

肝心の蕎麦だが、乾麺みたいで味は至って普通。
だが価格が￥550というのはありがたい。

メニューも多く価格も控えめなので、本格的な食事でもちょい呑みでも使える。しかも蕎麦も料理も提供が早い。
奥にカウンター席もあり、一人客も気軽に訪れることができるようだ。
蕎麦をメインというより、居酒屋として利用したほうが満足感は高いだろう...

...・天ぷらはサクサク感があって塩によく合う
・蕎麦の麺は喉越しは良いが、機械打ちっぽさがネック

ぼじょで飲んだ後、〆の蕎麦を食べる為にこちらに訪れました...
蕎麦屋が出す天ぷらでこのレベルを出せるのであれば十分すぎるでしょう。

＜中へぎ盛り蕎麦＞
ツルっとした喉越しが爽快な舌触りを演出しています...
そんな工夫が全く感じられなかったので、蕎麦の麺自体に安っぽさがあるような印象を受けました...

...新潟駅のすぐ近くにあるお蕎麦屋さん。
お目当ての蕎麦屋に振られて（ただ日曜日が休みなことをチェックするのを忘れただけ）、何もチェックせずこのお店へ。
行って分かりましたが、小千谷のそばなんですね。

お店に入り、小上がりに座り、海老野菜天ざるを注文。
天ぷらがついて１０００円以内の値段は、コストパフォーマンスが高いですね。

さて、お蕎麦は、ひと口食べると布海苔の香りが感じられます。
コシものど越しも小千谷のそばという感じです。
普通に愛される蕎麦ですね。
やっぱりこういう蕎麦は、飲んだ後にとっても食べたくなる蕎麦だと思います。
新潟駅近くのお店だけあって...

...納豆との相性も抜群です。これがお酒にメッチャ合いました！
へぎそば：発祥は、新潟県魚沼地方だそうです。つなぎに布海苔（海藻）を使用した蕎麦です。ヘギと呼ばれる器に盛り付けているので、この名前になったようです。今回、久々に「へぎそば」を口にしましたが、酒を呑みながら食べるのもなかなか乙だと思いました。コシが強めで美味しかったです。小千谷は、昔から良質な蕎麦の産地として知られているそうです。
翌日の業務に差し支えない様、以上にて宿泊先に戻りました。ご馳走さまでした...

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土曜日の23時過ぎ。
店内は、賑やかで、本当は米物と、蕎麦、両方頼もうとしたのに、米が早い時間に売り切れてしまったそうです。

新幹線や、帰りの電車に乗る前に食べるにはちょうどいいお店なのかな？
やはり駅前は古町と違って人が多いなぁ。


とりあえず、アスパラてんぷらで、〆のビールを飲みながら、へぎそばを注文。
混んでいるわりには比較的早い提供です。
良く見るへぎそば。
私は、つなぎが布海苔の蕎麦はあまり好きではないのですが、酔いもあってズルズルっと食べました。
しかし、残念なことに飲兵衛にはこちらの出汁は薄かった…
普段...

...新潟に来るたびにへぎ蕎麦という文字を目にするのですが、なかなか食べる機会が有りませんでした。

へぎそば 天 (一人前追加)2430円
ザル蕎麦は量が少ないイメージですが、ここは多目です。お値段も多目なので当たり前かも知れません。天ぷらは絶品では無いですが美味しく頂きました。蕎麦がとても特徴的で表面がツルっと言うより、ヌルっとしています。けっして洗いが足りないわけでは無く、へぎ蕎麦の特徴です。不思議な喉越しでした。つけ汁は甘めで醤油っぽさも薄めでしたので、私の好みでは有りませんでした。ただ、上にのせてある刻み海苔は絶品で、風味とコクが鮮烈でした。

へぎ蕎麦は海藻が蕎麦に練りこんで有...

...円）を冷で頼む。

これを飲みながら蕎麦を待つ。

少しして到着したのは小千谷そばのざる（53...酒のつまみという感じかな。

いい感じで飲んでいると、だんだんと蕎麦が食べたくなってくる。

次の店のことも考えると...円）にて。

いやいや、くいくいいけちゃうね。

〆に蕎麦をもらっても良かったんだけど、今日は辞めておきます。

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...新潟名物へぎ蕎麦を食べに伺いました。

一口大に整えて盛付けられたへぎ蕎麦と、普通の盛付けのものが有り、どちらも蕎麦自体は一緒とのことでしたのでリーズナブルな普通の盛付けの方にしました。

ランチタイムだったので、ご飯ものが付いたお得メニューも色々有りましたが蕎麦だけでお腹を満たしたかったので[野菜天麩羅そば]を注文。

さてお待ちかね、蕎麦はつなぎに海藻を使ってるとの事でツルツルとした食感。
これは楽しいなぁ。
蕎麦自体のお味は…
う～ん蕎麦の風味は乏しいな…
まぁ今は新蕎麦が出るほんの少し前、蕎麦が一番美味しくない時期だから仕方ないですね...

...トレイにはお蕎麦と天ぷら、そしてご飯が付いています。蕎麦が少ないな…と思ってメニューをよく見ると、半そばと書いてある…しもた！

気を取り直して蕎麦を手繰ってみる。瑞々しい蕎麦のの風味があり、つるんとしたいわゆる「へぎそば」独特のテクスチャー...新潟に来たからにはやっぱりお蕎麦を食べないと…

店内は黒っぽい配色で...もうちょっと蕎麦を食べたかったなぁ…
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