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新潟県の名物料理を堪能!! 佐渡沖 のど黒お造り、村上牛 朴葉(ほおば)味噌焼き～新潟味噌～、新潟名物 半羽揚げ、真鯛の釜戸炊き銅鍋ご飯をいただき、お酒は、日本酒 利き酒六種 越後めぐりを飲みました
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佐渡沖 のど黒お造り
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村上牛 朴葉(ほおば)味噌焼き 新潟味噌
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新潟名物 半羽揚げ
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真鯛の釜戸炊き銅鍋ご飯
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利き酒六種 越後めぐり
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お通し(焼く前のホタテ)
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お通し(焼いた後のホタテ)
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真鯛の釜戸炊き銅鍋ご飯(ふたを開ける前)
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真鯛の釜戸炊き銅鍋ご飯のアップ
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真鯛の釜戸炊き銅鍋ご飯(身をほぐしたところ)
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小鉢に入れた真鯛の釜戸炊き銅鍋ご飯
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お茶づけの出汁(真鯛の釜戸炊き銅鍋ご飯)
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店内入口
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店内入口付近
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外観
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フードアナリスト穣治
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
葱ぼうず（ねぎぼうず）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
025-240-6363 |
| 予約可否 |
予約可 ※キャンセル規定あり：店舗にお問い合わせください |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟駅南口降りてすぐ、徒歩30秒 新潟駅から236m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通し550円（税込） |
席・設備
| 席数 |
150席 （最大宴会収容人数：60人） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、30人以上可） 10人以上の個室あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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JR新潟駅南口を出て、バスターミナルを
ジュンク堂書店の方へ行き、
ARTホテルの真裏にお店があります。
来店する場合は、予約した方が
スムーズにお店に入れるので、無難です。
佐渡沖 のど黒お造りをいただきました。
新潟・佐渡沖で水揚げされた
新鮮かつ脂がのっていて、濃厚な逸品。
とろけるような美味しさを味わえます。
お酒がすすんじゃうのは、やむを得ない。
＊のど黒とは、高級魚であるアカムツなんですよ。
新潟県村上市名産
村上牛の朴葉(ほおば)味噌焼き
～新潟味噌～をいただきました。
新潟味噌で、朴葉(ほおば)で焼いた
肉好きにはたまらない逸品。
甘みのある、とろけるような味わいを楽しめます。
＊村上牛とは、全国または県共励会にて
優秀賞以上の入賞歴のある
生産者だけに与えられる
「にいがた和牛 肥育名人」の称号なんですよ。
新潟名物 半羽揚げ
～ひな鶏のカレー揚げ～をいただきました。
ひな鶏の半羽（半身）を
片栗粉、小麦粉、
お店独自のカレースパイスで
じっくりと揚げた逸品。
外はカリッ、中はジューシーで
鶏肉好きには、ぜひ、食べて欲しいです。
真鯛の釜戸炊き銅鍋ご飯をいただきました。
新鮮な真鯛の頭と佐渡産の極上米コシヒカリを
銅鍋で釜戸炊きした逸品。
真鯛の頭をほぐしてもらってからの
小鉢にいれて、そのまま
新鮮な真鯛の旨みがしみ込んだ
極上米コシヒカリを味わう。
次の一杯は、特製の出汁をかけて
真鯛のお茶づけにして食べると、
1度で2度、楽しめるんですよ。
真鯛の目玉は、意外と絶品なんです。
お腹がいっぱいなのに
ご飯が、すすみます（笑）。
お酒は、日本酒
利き酒六種 越後めぐりを飲みました。
＊1つ目は、雪中梅 本醸造。
お米の旨み、甘味があり、
清涼感のある一杯。
＊2つ目は、北雪 佐渡の鬼殺し。
日本酒度+16.5は、
全国でも、トップクラスの
超辛口の一杯。
＊3つ目は、越乃寒梅 別撰(吟醸)。
端麗辛口ながら、
後味に香り、ふくらみがある一杯。
皆さんもご存じだと思いますが、
新潟を代表する銘酒。
＊4つ目は、吟醸 極上吉乃川。
フルーティーな吟醸香と味わいを
楽しめる一杯。
長岡市にある吉乃川株式会社は、
460年続く、新潟県最古の酒蔵なんですよ。
＊5つ目は、張鶴 雪（特別本醸造）。
文政3年（1820年）から伝わる銘酒です。
＊６つ目は、麒麟山 吟辛（吟醸）。
地元酒米にこだわりをもつ銘酒です。
越後端麗辛口の代名詞なんですよ。
和らぎ水は、麒麟山 山水（やまみず）。
麒麟山酒造のお酒を醸造する際に
仕込み水として使われる
柔らかくて優しい味わいの超軟水です。
新潟県の名物料理から、
新潟県の日本酒も味わえるお店です。