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焼きそばとミートソースのコラボはフォークで食べる新潟のソウルフードその名はイタリアン！(新潟県新潟市中央区万代)
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みかづき 万代店(新潟県新潟市万代)イタリアン 340円
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みかづき 万代店(新潟県新潟市万代)イタリアン
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みかづき 万代店(新潟県新潟市万代)イタリアン
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みかづき 万代店(新潟県新潟市万代)外観
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みかづき 万代店(新潟県新潟市万代)店内
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みかづき 万代店(新潟県新潟市万代)メニュー
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みかづき 万代店(新潟県新潟市万代)メニュー
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みかづき 万代店(新潟県新潟市万代)店内
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店舗基本情報
| 店名 |
みかづき 万代店
|
|---|---|
| ジャンル | 焼きそば、ジェラート・アイスクリーム、喫茶店 |
| お問い合わせ |
025-241-5928 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟駅から徒歩15分 新潟駅から698m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、WAON、iD） |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 関連店舗情報 | みかづきの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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みかづき 万代店
(新潟県新潟市万代1-6-1 バスセンタービル2F)
JR新潟駅の万代口を出て信濃川方面に進んだ 左手の万代バスセンターは 新潟一の繁華街・万代シティにある 新潟最大の巨大バスターミナルで
その2階に「みかづき 万代店」がある
「みかづき」は 新潟市内を中心に スーパーやショッピングモールなど 22店舗展開する一大チェーン
その みかづきの看板メニューが 焼きそばにミートソースをトッピングした 新潟以外の人にはあまり知られていない その名も「イタリアン」
前々から新潟のイタリアンのことは知っていたが 今回 そのイタリアンの2大勢力を食べ比べたのでご紹介することにしよう
万代バスセンターに到着して エスカレーターで2階に上がると 直ぐ右手の一等地にお店がある
店内は正面がレジカウンターで どこか懐かしいファストフード店の佇まい
入店するとカウンターで注文をして料金を払い 席に座り 出来上がりを取りに行くシステムは ハンバーガーショップと同じ流れ
イタリアン 340円
「22番のお客様 お待たせしました！」
カウンターにイタリアンを取りに行き 席に戻って撮影
プラスチックの楕円のお皿に 太麺の焼きそば その上にミートソースがトッピングされていて 刻み生姜が添えられている
みかづきのイタリアンは 箸ではなくプラスチック製のフォークで頂く
最初に麺とミートソースを別々に食べてみると どちらも想像していた以上に薄味に仕上げている
しかし この薄味の2つが合体すると あら不思議 焼きそばでもない ミートソースのパスタでもない 未知なるイタリアンが完成しているではありませんか
ミートソースの酸味を感じるので「和」より どちらかと言えば「伊」寄りの味わいだ
その未知なるイタリアンの作り方は？…
最初に大きな鉄板でキャベツを炒め 自社工場でイタリアン用に開発された 太めの中華蒸し麺を合わせる
果物・野菜ベースの特注ソースを入れ 大量のモヤシと合わせたら 普通より薄味の焼きそばが完成
みかづきのイタリアンの命とも言えるミートソースは トマトピューレ・ホールトマト・トマトペースト・ケチャップの4種類がベースで タマネギ・ニンジン・セロリなどの野菜の甘さを活かしているのが特徴
こちらも 予想以上の控えめな味わいだ
そして 先ほどの焼きそばにミートソースを合わせると出来上がり
ファストフード店と同じく ランチに良し そして学生のおやつとしてもイケそうなイタリアンの サイドメニューの定番はポテトフライ
イタリアン単品で340円なのもお財布に優しい
これにコーラなどのドリンクをセットにすれば まるでマクドナルドだな(笑)
刻み生姜で口直しをしながら あっという間に完食した
あとがき…
新潟名物のイタリアンは セブンイレブンなどで 新潟県限定で販売されるほどのソウルフードで 新潟を中心とした「みかづき」と 長岡を中心とした「フレンド」の2大勢力がある
その誕生秘話 そして何故2大勢力なのか…
発祥は「みかづき」で 1960年(昭和35年)に 三代目社長・三日月晴三さんにより考案された
三日月とは珍しい名字だな
1909年(明治42年)甘味喫茶として創業した「三日月」が 昭和30年代に軽食を始める際 当時浅草界隈で流行っていたソース焼きそばに注目
普通の焼きそばでは面白くないので 当時は高級だったスパゲティ風の焼きそばにしよう…との発想から誕生したのだそうだ
そして店名を「三日月」から「みかづき」に変更して現在に至る
新潟の「みかづき」と 長岡の「フレンド」の現会長は 古くから親友で その縁もあり フレンドは少し遅れてイタリアンを販売するようになった
しかし 現在では それぞれが別の道を歩み ベースは似ているものの 味付けや付け合わせ 組み合わせなど 独自のイタリアンとなっている
新潟に行った時は この2大勢力のイタリアンを食べ比べてみるのもいいだろう
ご馳走さまでした！
動画
https://twitter.com/ractom9990/status/1136574399434317824?s=21
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