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唯一無二のうま煮そば
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garachan
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
白寿（はくじゅ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ新潟駅から車で約１０分 白山駅から1,585m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1971年 |
| 備考 |
お水は各自で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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三越で用事を済ませ、さて昼食は…
もちろんここからすぐの白寿でしょ（＾－＾）
久しぶりに赤い暖簾をくぐり狭い店内へ
先客は2名。右角奥と左奥2番目に一人
一つ空けて正面席に腰掛けうま煮そばを注文。
給水器で水汲んで座り直すと次々とお客さんが！
3人が2組。
左右をガッチリ囲まれてほぼ満席状態。
直後に着丼いただきま〜す。
トロトロに煮込まれたうま煮が麺によおく絡んで、もうウマウマ
今回気付いたのはどうやら小海老で出汁をとってる感じ。なんかエビっぽい風味がするなあと思ったら小さい干しエビみたいのが入ってました。
また来るね。
2016 4月
最初は友人に連れられて2014夏訪問。
ある夏の暑い日の夜、古町通りのある角を曲ってある店に連れて来られました。狭い店内は蒸し暑く、壊れかけた丸イスに腰掛けてセルフサービスの水を飲みます。
メニューは2種類。あまりにも潔いというかシンプル。他の客は皆うま煮を注文してるので、やっぱここはうま煮でしょ。
カウンターの中のおじさんが白菜をザクザク切り始め、大きな鍋でうま煮を作ります。汗だくになりながら、淡々と…
ちょっと目をはなした隙に出来上がったようです。
おばちゃんが丼を差し出します。
おおこれがうま煮そばか！
あんがとろりとした、黄色茶色白色の入り交じったおいしい香りが湯気とともに店内に充満します。
麺は細めで縮れ気味、うま煮あんをよく絡めつつ口まで上がってきます。
おいしいからって急いですすると口蓋の上が大変なことになるのでやけど注意。
一見不愛想な、でもあったかいそんな店。
以来その虜になりました。