モガドーとモンブランが美味しい(´∀｀) : ラ・ペッシュ

奈良・吉野のケーキ屋さん。


■雰囲気・接客

とても気さくに接客して下さる方がいらっしゃるので、お話しするととても楽しいですw
そうでないスタッフの方だとわりと無愛想だったりw

■食べたもの


※ ★3が標準点です。

■食べたもの


※ ★3が標準点です。

----------'14 11月下旬----------

吉野山へ紅葉撮影しに行くついでに寄ってみました。
が、クリスマス前＆紅葉観光客で多い繁忙期な為イートインスペースが使用不可。。。
なので持ち帰りで購入。


【モンブラン】　(450円) ★4.5

栗は愛媛県産と熊本県産をブレンドされてるらしい。
栗の風味がとっても濃厚。栗きんとんみたい。甘すぎないので食べやすい。かなーりたっぷりめ。
和栗特有の、えぐみというか渋み感もさほど感じない。
無糖のシャンティはスッキリ。しっかりめに泡立ててそう。ふわふわ。
メレンゲがサクッとしており、とても食感が良いけど他店みたいにチョココーティングされてないので早く食べなきゃ湿気ってしまうかもw
他店だと変に甘かったり、洋酒効かせすぎたり、コッテリにしたりと個性を出そうとして途中からクドく感じるけど、こちらのはとてもシンプルな組み立て。
だけど、全然飽きずにペロッと食べれてしまう高バランスモンブラン。


【タルト フレーズ】　(380円) ★3.8

シャンティ甘めでこちらはゆるめな泡立てて具合。
カスタードは少し甘めでバニラビーンズ入り。
イチゴは酸味がほとんどない品種よのうで甘くて美味しい。土台カリッとサクサク。バターの風味がふわっと。クレームダマンドはねっとり濃厚。ラム酒の風味がかすかにする。
イチゴが爽やかなので全体的甘ったるくもなく、優しい味で食べやすい。


【サントノーレ】　(360円) ★3.5

キャラメルカリカリ。プティシューの中はバニラビーンズ入りのカスタード。
飾りのシャンティは低脂肪だけどちょい甘め寄り。
土台はパイ生地でサクサク。バターの風味しっかり。上半分はシュー生地のよう。少しカスタードも塗ってある。
プティシューにかけられたキャラメルがちょい分厚め。苦味は強くないので食べやすい。
全体的には若干甘め寄りなので、もう少しシャンティが甘く無ければ食べやすいかも。


----------'13 10月中旬----------

イートインで利用。


【モンブラン】　(450円) ★4.2

わりと安定感のある変わらぬ味。
詳しい感想は下記レビュー参照。


【バナナとレモンのタルト】　(380円) ★4

ソテーしたバナナを敷き詰めて焼き上げたタルト。
上はあっさりシャンティ。その下にレモンクリームが。
飾りに板状のフワフワ焼きメレンゲが刺さってる。
バナナの風味が良く、レモンの酸味がさわやか。
甘さもほどよく食べやすい。
底のタルトはしっとりめ。


【イチジクの焼タルト】　(380円) ★3.4

御所市・前田農園のイチジクを使用されてるらしい。風味がしっかり。
ほろっとサクサクタルトが香ばしい。バターの香りも良い。
クレームダマンドがたっぷりだけど甘さは程よい。しっとりめ。
ブルーベリージャムもクレームダマンドの中に入っており、爽やかな風味。


----------'13 5月上旬----------

【パイナップルのデニッシュ】　(180円) ★3.5

缶詰ではない、フレッシュパインを使ってる様子。
デニッシュはカリッとサクッと。


【パン・オ・レザン】　(180円) ★3

バターたっぷり。しっかりした生地だからなかなか剥がれたり壊れない。形状維持がすごい。
シナモンロールのような感じでレーズンとカスタードが巻き込まれてるけど、レーズンはあまり入ってない。


【苺のババロア】　(380円) ★3.2

あっさり味。上のソースは生のイチゴっぽい。
上からバニラムース、ピスタチオムース、底にジェノワーズ。
このムースは上記プランタンほど固くない。なめらか。
イチゴは、あまおうのような少し酸味のある品種のよう。


【プランタン】　(380円) ★3.5

イチゴのムース固め。酸味が少しあるが甘め。
中にはイチゴのコンフィとピスタチオのブリュレが。
ブリュレはバニラの風味が強め。ピスタチオは後からフワッと感じる程度。
底はネットリ甘めなビスキュイ生地。
飾りのホワイトチョコはヴァローナのイボワールかな?


----------'12 12月上旬----------

【りんごのパイ】　(250円) ★3.9

パイ生地デニッシュはサクサクで食感が良い。
スライスリンゴの下にクレームダマンド。
信州産のリンゴはかなり酸味が効いているので、レモン汁が入ってるかも。


【レモンのブリオッシュ】　(160円) ★3.5

レモンラムネ菓子のような味のアイシングがかかったブリオッシュ生地はキメ細かく卵の風味しっかり。
あまりフワッとはしていない。


【ダークチェリーのデニッシュ】　(180円) ★3.5

チェリーはあまり甘くない。
カスタードが入ってる気がするが、印象薄め。
デニッシュ生地はサクッサクで美味しい。


【クロワッサン】　(120円) ★4

かなり小ぶり。
バターがしっかり入っておりサクサク。
時間が経つと油っぽくなるかも。


----------'12 10月中旬----------


【抹茶】　(360円) ★3.5

抹茶のガナッシュ、バタークリーム、イチゴのゼリーを層にしたケーキ。
表面には、そぼろ状のアーモンドクリーム生地と、隠し味程度に白ゴマが振りかけられており風味が良い。
ほんのり塩気が。
イチゴジャムのゼリーが爽やか。
そんなに抹茶がきついわけではないので苦くなく、全体的にちょい甘めな気もするが小さめサイズなので丁度良いかも。


【モガドー】　(360円) ★4.3

3度目w この店に来ると毎回買ってしまうw
ヴァローナのチョコムース系ケーキでは「なかたに亭」のカライヴ、「プティグラン」のロワイヤルに次ぐような美味しいさ。
詳しくは下記、前々回来店時の感想を参照。


【モンブラン】　(420円) ★4.3

2度目。
注文を受けてからマロンクリームを絞るので少し待つ感じ。
栗感がものすごい。天津甘栗を食べてるようw
舌触りザラザラしないし風味がとても良い。
中のシャンティは無糖であっさり。
栗の甘さが主役。土台の焼きメレンゲがサックサクで軽い。
マロンクリーム、シャンティ、メレンゲとシンプルな組み合わせだが、
栗の風味&甘味にメレンゲの食感が良いアクセントでクォリティ高い。


【ケークオランジュ】　(150円) ★3.4

オレンジピールが入っており、少し苦みがアクセント。バターが少し多めな感じのしっとり感。
もう少し洋酒が効いててもよさそう。


【クロタン ココ】　(180円) ★3

サクッとしており、ふわっと溶ける。ココナツの風味がしっかりしてるが甘め。
「レ・グーテ」のメレンゲココのほうがほどよい甘さで美味しい。


----------'12 8月中旬----------

【フロマージュ ブラン】　(360円) ★3.4

フランス産チーズとパッションフルーツのさっぱりケーキ。
甘酸っぱいパッションがアクセントで、ミルク感強めなムースはバニラビーンズの風味がしっかり。


【ショコラ】 ★3.4

一般的なガトーショコラにチョコクリームをサンドしたようなケーキ。
ちょっと甘めでクドく感じたような気が。。。メモ取ってなかったので記憶が曖昧w


【マスカルポーネ】　(380円) ★3.4

杏風味のマスカルポーネのムースとパインのコンフィ、パインのクリーム、ホワイトチョコクリームが層になったケーキ。
パインの風味が強く、夏感溢るる爽やかな味w


【モガドー】　(360円) ★4.4

前回美味しかったのでまた注文w
詳しくは下記、前回来店時の感想を参照。


【パン・ド・ミ】　(600円) ★3.9

土日のみ、13時ごろから販売の発酵バターを使用したパン。
キメが細かく、噛んでると甘みが感じられる。
リベイクするともっちり。生だとちょいもそっとする。
買った当日(できれば帰りに手でちぎってw)食べたほうが美味しい。 一日経つとパサっとしてしまう。
その点、「ラミ」のパンは2～3日経ってリベイクしてもしっとりしていて美味しい。


----------'12 4月----------


【ココ アナナ】　(380円) ★3.7

ココナツムースにパイナップルのソテーとクレームブリュレ、練乳が入ったケーキ。

センターのカスタードは、シューと同じくバニラの香りがかなり強い。
底はアーモンドクリーム生地のよう。オレンジタルトに入ってるものと恐らく同じ。
パイナップルのソテーとココナツの組み合わせは美味しい。
ココナツムースは、「ガトードボワ」のギャラクシーに入ってるものより風味がよく、
あちらは水っぽいあっさりテイストだったが、こちらは程よいミルク感と甘味で、若干あっさり寄りだけど良い感じ。
練乳がちょっと入ってる様子。
パイナップルのソテーとココナツは良いが、カスタード・底の生地・ホワイトチョコにちょい違和感がある。
それらのせいで甘ーくなってしまっている。
ホワイトチョコが若干クドく、邪魔な気がする。


【モガドー】　(360円) ★4.7

バローナ社のマンジャリを使用したチョコムースは、食べる前からカカオの香りが良く食欲をそそる。
ほどよい酸味が良いアクセントのフランボワーズのクリームがセンターに。
チョコムースも丁度良い甘さで美味しい。
表面はフランボワーズのジャムかな?底のチョコスポンジは甘さかなり控えめ。で、ちょいしっとりめ。

表面ジャムの甘味、チョコムースの風味、フランボワーズクリームのほどよい酸味と香りが
バランス良く、重たくないけどしっかりした個性が出ているケーキ。


【シュークリーム】　(180円) ★3.2

シュー生地は厚めで、どちらかと言うとパンを食べているような若干しっかりした固さだけどやわらかしっとり。
「ラヴィルリエ」のようなサクサク感はない。
クリームはぎっしり入っており、持つとずっしり感が。
コクがあるがクドくないし、若干甘めだけど食べやすい。
バニラの香りが強烈なのでバニラエッセンスが大量に入ってるのかも。
なめらかって言うには1～2歩手前な舌触り。


【フィナンシェ】　(130円) ★3.2

封を開けるとバターとアーモンドの香りがグワッと。
アーモンドの香ばしい風味が口に広がり、ちょいネットリしたしっとり食感のフィナンシェ。
FOCEほどネッチョリしていない。
甘さも丁度良くクドくない。が、ちょっと油っぽい。
　

【マドレーヌ】　(120円) ★3.8

ほんのりレモンの風味がさっぱりと食べれる良いアクセント。
甘さが丁度良いのでペロッと食べれるマドレーヌ。


【クロワッサン】　(120円) ★3.4

一般的なものより小ぶり。ミニクロと普通サイズの間ぐらい。
バターがわりと強烈。「たま木亭」はバリバリこぼれる感じ、「ル・シュクレ・クール」はフワッとしっとりだが、
こちらはまた違う感じで、少し弾力と噛みごたえがある生地。ほとんどパンくずが出ない。
ちょっと油っぽい印象。もう少し焼いても良いような仕上がり。
リベイクすると若干パリッと、かすかにチーズのような香りが立つ。


【パン・オ・ショコラ】　(160円) ★3.9

結構食べ応えある大きさ。
表面は軽くパリッとしているが、中心部はもう少し焼いて欲しいような感じがする。
チョコはかなりビターで風味が良い。
ミントのような爽やかさがある風味のカカオ。
生地は一層あたりが厚め印象。バターの風味はほどよく、主張し過ぎていない良いバランス。
もう少しカリッとしていても良いかも。
「ドゥブルベボレロ」のほうがもっと軽く食べやすい。
リベイクすると表面がパリッホロッとする。クロワッサン同様チーズのような風味がする生地。
　

【オレンジタルト】　(380円) ★3

観音山せとかという品種のオレンジを使用されているタルト。
オレンジは少し苦味の残った、ちょい甘めな煮具合。
アーモンドクリームはモッタリめ。
タルトの風味がちょっと香ばしいが、全体的に控えめな味。


【モンブラン】　(420円) ★4.4

熊本県産と愛媛県産の栗をブレンドして使用されているモンブラン。
モンブランクリームは栗の風味がとてもしっかりしており、中のシャンティは無糖。
土台の焼メレンゲはサクサク軽く、すっと溶ける。
上品な仕上がりだが、ちょっとアクセントにチョコとか欲しいかも。
和栗の風味はとても良くシンプルで良いが、手の込んだモンブランだと「プティグラン」のほうがちょいクォリティが高い気がする。栗感は弱めだけど。


■値段

ちょっと辺鄙な場所って事もあり、結構お手頃価格。


■その他、気になった点

テーブル一つしかないが、一応イートイン出来るようになってる。
サービスでコーヒーを出してくれたりするのでありがたいです(´∀｀)

ヴィエノワズリー系もあったり。

■まとめ　余談

ちょっと不便な場所だけど、大阪だと420円以上するような味を低価格で食べれるので、ドライブがてら吉野山とセットで行ってみるのも良いかも。
モンブランは人気商品なので早めに来店したほうが良さげ。