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OWL1964 口コミ420件フォロワー517人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

つけそばの衝撃@麺食堂88さん

本日は川西町の麺食堂88さんに行ってきました。
近鉄結崎駅から徒歩7、8分。
1ヶ月ほど前に臨時休業で振られて待望の訪問になります。

11時半過ぎに到着。
最後の1席にありつけました。
券売機で「特製つけそば」とごはんを購入。

店内はご店主が厨房一式。女性店員の方が接客を担当。
奥に細長いスペースにカウンター5席。2人がけのテーブルが2つの全9席。

15分強で出てまいりました。

まず、ツヤツヤと人目を惹く麺から一口いただきますと、ツルツルとした舌触りにモチモチとした食感で、これまで食べたことのないくらい優しい噛み応え。
単に柔らかいのではなく絶妙の弾力があり、噛み切る最後に粘りゴシがある感じ。
タイプもジャンルも全然違いますが、手造りうどん楽々さんのうどんと遜色ないくらいの衝撃を受けました。
これは凄い‼

つけ汁は魚介系の風味が濃厚ですが、甘みと独特のコクのある酸味があって、全体的にはサッパリとした印象。
優しい麺をサラリと受け止めて組み合わせが良好ですね。

豚肩ロースのレアチャーシューももちろんハイレベルですが、進歩が著しい他店と比べると平均点といったところでしょうか。
つけ汁の中にサイコロ大のチャーシューがゴロゴロ入っていてこちらも美味でした。
味玉も手抜かりなく良好な味付け。
メンマは細く小さく、すこし寂しい感じ。

割りスープは背の低い徳利で出てきました。
サッパリつけ汁に昆布ベースの風味が広がり、コクが出ますね。

それにしても、こちらのウリは私的にはなんといっても麺ですね。
普段ラーメンはスープで感動することはあっても、麺はそれなりということが多かった私には珍しいほど麺食堂88さんのつけめんに心を動かされました。
麺を大盛りにすれば良かったと激しく後悔しています。
（つけめんで最も感動したのは、とみ田さんですが、あそこは麺に負けないくらいつけ汁が最高なので、それと比べてしまうと、麺食堂88さんはややつけ汁が弱いでしょうか。)

次回訪れるときは、中華そばに興味を惹かれつつも、つけそば大盛りをチョイスする自信があります。^^;

ごちそうさまでした。
とても美味しゅうございました。(^^)

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転麺食堂 88（ハチジュウハチ）移転前の店舗情報です。新しい店舗は麺食堂 88をご参照ください。
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
住所	奈良県磯城郡川西町結崎674-6 酒井ビル 102 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	結崎駅から388m
営業時間	■営業時間 (月)定休日 (火)11:00～14:30（Ｌ.Ｏ） (水)11:00～14:30（Ｌ.Ｏ） (木)定休日 (金)11:00～14:30（Ｌ.Ｏ） (土)11:00～14:30（Ｌ.Ｏ） (日)11:00～15:00（Ｌ.Ｏ）※日曜日だけＬ.Ｏ15時 ※2019年1月より火曜金曜の夜営業は休止。 ■定休日月曜日、木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	9席（カウンター5席、二人掛けテーブル×3卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有共同駐車場（15台）
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://twitter.com/men_eightyeight
オープン日	2014年4月29日
備考	正式な屋号は、麺食堂 88(はちじゅうはち) です。
初投稿者	ふるはうす（554）
最近の編集者	麺中心。（6） ... 店舗情報（'19/01/09 09:14）編集履歴を詳しく見る