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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺屋 一徳(いっとく)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0743-62-2888 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄・JR「天理」駅から徒歩8分。国道169号線沿い。 天理駅から567m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 6台(店から徒歩5分程の提携駐車場) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 子供用の食器ありません。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年1月19日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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少し離れた駐車場にクルマを停め約3分ほど歩き訪れたのは12時30分頃。
混雑を覚悟していましたが待つ事なく入店。
カウンター席に座りメニューを拝見。
こちらのお店に伺う前に他のお店でラーメンを一杯食べ、まだそんなに時間が経っておらず美味しく食べめられるか少し不安な気持ちを抱えながら、塩らーめん(800円)を注文。
着丼したラーメンは、白いドンブリに澄んだ塩スープ、チャーシューが2枚に白髪ネギが盛りつけられてとても綺麗なビジュアルで食欲が唆られます。
スープを飲んでみると節系の心地よい香りと共に奥深い旨みと微かな甘みが口の中を満たします。
魚介の香りと旨みに鶏が加わる事であっさりとしていながらも奥行きにある旨さがあり絶妙の塩加減がこのスープの美味しさを際立たせています。
麺はストレート中細麺が使われており少し硬めに茹でまられており歯切れの良い食感と小麦旨みを味わう事ができる麺で、とても私好みです。
白髪ネギを絡めて食べるとネギのシャキシャキした食感と麺との絶妙な食感を楽しむ事ができます。
チャーシューは薄切りされたレアチャーシューでしっとりとした口当たりと噛めば肉の旨みが口の中を満たしてくれるとても美味しいチャーシューです。
小松菜のシャキシャキも良くスープ、麺、具材のレベルや相性がとても美味しい塩らーめんでした。
連食の2軒目でしたが気がつけばペロリと完食していました。
この絶品の塩らーめんに出会えた事をとても幸せに思います。