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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺屋 一徳(いっとく)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0743-62-2888 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄・JR「天理」駅から徒歩8分。国道169号線沿い。 天理駅から567m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 6台(店から徒歩5分程の提携駐車場) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 子供用の食器ありません。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年1月19日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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本年ラーメン、つけ麺199食目。日曜日の11時頃、日本橋から深掘りできてない奈良方面へ向かいます。車内は大きなトランクを転がす観光客が多く、結構な賑わいです。
12時過ぎに天理駅、20分ごろお店に着きました。お店の前には並びはなく、すぐに入店。先客5名で、空いているカウンター席に。
頼んだのは塩らーめん(750円)。メニューは塩と醤油のみ。トッピングもない。あるのは替え玉と〆飯、ライス、ビールだけ。割り切っていて良いですね。
程なく着丼。シンプルです。少し濁った清湯のスープにウェーブのある細麺が浸かり、薄切りレアチャーシューが3枚、小松菜と白髪ねぎのみ。
スープは円やかな塩の鶏清湯。優しい塩加減で、魚介系の出汁も効いていて五臓六腑に染み染みします。鶏油も感じますが、全体としてはあっさり味です。鶏、魚介、塩のバランスが素晴らしく、旨い!
麺は加水低めで芯があり、シャキッとした食感。このスープに合ってますね。
チャーシューも筋などなく上品な仕上がり。小松菜も白髪ねぎも良いアクセントです。
雑味のない、円やかあっさり塩らーめんです。
スープもお出汁を飲むように完飲。
スープ、麺、具材が三位一体となって美味しかった。ご馳走様でした。
出てみると10人以上の行列がΣ(・□・;)