メニュー・プラン : じとっこ組合 大和八木店

塩、醬油、味噌の三種類あります。

つるっとしたこだわり餃子を楽しみながら、こころとからだをホッとさせてください。二人前より承ります。

脂の乗った牛ホルモン、素材の良さを味わっていただくために塩味のもつ鍋をご用意しました！シンプルなスープにしみ出すホルモンと野菜の旨味、濃厚なのにあっさりとした後口が極上品質の証。〆の麺で最後の一滴までお召し上がりください！

地鶏の魅力をたっぷり堪能をできるお得なセットです。
まずこれセット（大）3100円

疲労回復にぴったりのみやざき地鶏頭の胸肉をお得なセットでたっぷりどうぞ！

豪快な炭火で一気に焼き上げると、噛むほどに口の中に香ばしい炭の香りが広がり、地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。
三〜四名様なら大　2180円

看板メニューのじとっこ炭火焼に、ニンニク香る、ご飯が欲しくなるガツンとしたパワー系の味わいが仲間入り。

さっぱりとして柔らかい肉質のむね肉に爽やかな葱生姜タレをドーンとのせた一品。たっぷりの生姜とともにがぶりとどうぞ。

香ばしさのある皮と、ピュッと噴き出る程の肉汁が特徴の手羽焼です

香ばしい鶏皮を日向夏ポン酢でさっぱりと。

感動のもっちり食感！必食の定番つまみです。

にんにく香る濃厚ピリ辛たれと卵黄をたっぷり絡めてどうぞ！

炭火の香りをまとわせ丁寧に焼き上げました。たっぷりの生姜と一緒にお召し上がりください。

にんにくの香りがたまらない、ご飯が欲しくなること間違いなしのガッツリ系メニューです。

一頭の豚からわずかしかとれない「豚ハラミ」を甘じょっぱい秘伝のタレに漬け込んだ特上豚ハラミを作るのは、宮崎の五ヶ瀬町にある「宮部精肉店」さん。炭火で香ばしく焼いて、噛むほどに旨味溢れるジャンク系肉つまみになりました。紅ショウガとも相性抜群です!

これが豚のホルモン?と驚かれる方も少なくない食感、風味ともに秀逸な霧島山麓豚のホルモンを豪快な炭火焼で！

粒立ちの良い明太子を大葉と一緒に包み、お肉の粗挽き食感も残るよう絶妙な火加減でパリッと揚げました。

宮崎郷土料理の定番「チキン南蛮」。ふっくらやわらなか食感をお楽しみいただくため、敢えて唐揚げに最適な若鶏のもも肉を使用しています。特製甘酢にくぐらせ自家製タルタルソースをかけた、当店自慢の逸品です！

宮崎の定番調味料「マキシマム」使用

宮崎で人気のマキシマムスパイスをまぶした香ばしいごぼうチップス。もう、手が止まらない。

茄子にもマキシマム

心を込めてふんわり丁寧に巻き上げた卵焼きに大葉とめんたいを乗せた贅沢な一品。

宮崎発祥の《辛麺》をアレンジ。春雨を野菜と炒め、鶏油で作った特製ラー油を回しかけ、唐辛子をまぶして仕上げる。旨いんだけど、ちょい辛い。でもクセになる。お酒にぴったりの新感覚おつまみ麺です。

自家製ソース使用。まかない人気ナンバーワンです。

ほっこり〆ラーメン

宮崎県民にはおなじみのコシが強くまるでこんにゃくのような麺と、唐辛子とニンニクがやみつきなクセになる味わいです。

鶏油を使うことで地鶏の旨味を最大限に引き出したコク薫るチャーハンです。

鶏出汁をまわしかけていただく、あったか〜い一品。

当店では卵黄のっけにしてみました。

宮崎生まれの肉いヤツ

マルタニ醤油を加えた出汁で漬け込んだ自家製の煮卵がとろ〜り。

宮崎甘醤油を加えてコクと旨味をプラスした和風シーザードレッシングとこだわり卵の温玉をよく混ぜてお召し上がりください。

クニクニとした地鶏の皮の食感が特徴のピリ辛おつまみです。

ポリポリ歯ごたえが気持ちイイ、厚切りの切り干し大根が明太マヨに出会いました。一度食べたらクセになるジャンクおつまみでございます。

外はカリッ！ただ思い切りかぶりつくと、まるで小籠包のように、熱々のスープが溢れ出してきますので要注意！まずはスープを味わってから、豚肉・若鶏・キャベツで作ったこだわり餃子の餡をじっくりお楽しみください。揚げニンニクが香ばしい特製醤油ダレもあいまって、もうビールもハイボールもとまりません。

炙った皮目が香ばしい

宮崎県延岡市の沖合にぽつりと浮かぶ「島野浦」という島で水揚げされたきびなごをすぐさま丸干しに

こだわり卵で作ったとろ〜りプリンをご提供直前にバーナーでキャラメリゼ。その香ばしさもお楽しみください。