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インパクトのあるダークスープ : 麺~leads~なかの 大和高田本店

ラーメンWEST百名店2020選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
月曜日

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tamtam0306

tamtam0306(328)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・兵庫県

1

  • 昼の点数:3.8

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 3.2
      • |雰囲気 3.2
      • |CP 3.1
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/09訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.2
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 3.1
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

インパクトのあるダークスープ

大和高田市の『麺〜leads〜なかの』へ。
駐車場は用意されていないので、近くのセレパーク大和高田が便利です(終日60分200円)
近鉄大阪線 大和高田駅からは北向きに600mほど歩きます。

昼営業のみのこのお店。
祝日の14時で外待ち2名でした。
コロナ対策で店内は席を広く取っているとのことで、レイアウトはL字カウンター6席と4人テーブル1つです。
券売機で『特製TORI白湯らーめん』1080円をセレクト。

ここにもブレンダーが置いてありますね。
カウンターにはブラックペッパーとレッドペッパー。

しっとり艶めく低温調理チャーシューに覆われた、泡々の一杯が着丼。
白い泡から麺を引っ張り出すと、突然マー油のような黒いスープが現れて意表を突かれます。
実際にマー油味というわけではないのですが、かなり奥深く香ばしい醤油感を感じます。
今時のカプチーノ鶏白湯は甘さが前面に出たものが多いですが、それらとは全く異質の味わいで、鶏スープのまろやかな甘みを醤油のビターなコクがキリッと引き締めている印象です。

軽くウェーブした中太麺は小麦感のあるもので、スープとの相性もよく、美味しくいただけます。

薄切りチャーシューはスープの熱で適度に火が入り、素材の旨味をガッツリ楽しめます。
他のトッピングは味玉、刻み玉ねぎ、刻み水菜。
味玉も抜かりなくトロトロ、刻み玉ねぎはこのタイプのラーメンには必須アイテム。
水菜は刻むことで麺に絡みやすくなって、独特のチクチクシャキシャキとした食感を味わえるのですね。
ごちそうさまでした(^^)

  • 麺~leads~なかの -
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店舗基本情報

店名 麺~leads~なかの 大和高田本店
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否
住所

奈良県大和高田市神楽254-6 セゾン神楽103

交通手段

近鉄大阪線 大和高田駅より北へ700メートル

大和高田駅から551m

営業時間・
定休日

営業時間

[昼]
11:30~14:30(L.O.14:00)
[夜]
19:00~21:30 (L.O.21:00)

定休日

月曜日

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予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

席・設備

席数

11席

(カウンター7席、テーブル1(4席))

個室

駐車場

大和高田郵便局前にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間

携帯電話

au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2014年12月26日

初投稿者

ふるはうすふるはうす(480)

最近の編集者

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