気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
うまっ！泡系鶏白湯 バブルな魚介ダブルのコクウマスープ 寒い日は、ゆったりつかりたい
-
全体図。
-
泡のキメ。
-
ビジュアルが美しい。
-
麺。中太。
-
レア具合。
-
味たま。黄身と泡で。
-
泡の下。
-
こちらの特製は、全部乗せですね。麺の量は普通です。
-
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-91302236 .js-count","target":".js-like-button-Review-91302236","content_type":"Review","content_id":91302236,"voted_flag":null,"count":264,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
activatorx
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
activatorxさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺～leads～なかの 大和高田本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄大阪線 大和高田駅より北へ７００メートル 大和高田駅から551m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、テーブル１（4席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 大和高田郵便局前にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年12月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
今日は奈良で、大和高田は麺～leads～なかのさんにお邪魔しました。
一番人気と券売機にありました特製TORI白湯らーめん1, 050円也をお願いしました。
ビジュアルは、白い泡のスープ。洗練されたおしゃれなビジュアルです。今日はカウンターでしたので、お作り頂くプロセスも拝見しました。
1杯分のスープをハンドブレンダーで撹拌し、泡立ててから温めておられます。スープは、鶏と魚介のダブル。かえしは、黒い液体です。
こちらは奈良でも名うての名店さんですので、レポートも今更ですが、確かに噂に違わぬうまさです。鶏のスープも上品で香りが良く、鶏の旨味と香ばしさに甘味、魚介も上品で雑味の無い旨味。丁寧なお仕事です。魚臭さがほとんどしませんので、かつお系でしょうか。表層の泡はキメが細かく、ふわりとした舌触り。食べ終わるまで泡は消えません。その下は白濁したスープに黒い脂の粒が見えます。ダブルスープの質と割合が良いのでしょう。つまりバランスが良いのですね。美味しくて、あるいは、泡に包まれた美味しさの正体を知りたくて、最後までゴクゴク飲んでしまいました。
麺は、最近良くある太麺でなく中太。軽快な太さです。チャーシューもレア系の薄切り。香ばしく上手に仕上げられています。味たまも上品な味付けで、余計な主張をせず、泡が絡んで黄身の旨味が立つ仕上がりです。
秋の大和路。紅葉にはまだ早いですが、高い秋空と大和の山々。万葉の時代に思いを馳せる散策も楽しい季節ですね。大和高田で大変美味しいラーメンを頂きました。お店の皆さん、お気遣いが細やかで、秋空のようにさわやかで、気持ちの良い時間を過ごすことができました。
今日もごちそうさまでした。