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yoakenoaoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,371件フォロワー2,288人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

そうだ、奈良へ蕎麦を食べに行こう♪

當麻寺のすぐ目の前、仁王様が睨んでいます(^^)

ここは2017年にミシュランに選ばれた、自家製粉手打ち蕎麦の薬庵さん。
楽しみにやって来ました。

本日のお蕎麦は、茨城産の常陸秋そば　山形産の出羽薫とのこと。
開店時間のすこし前には中に入れました。

古き良き佇まいの店内には小上がりに3卓、
大きなテーブルには10人ほど座れます。
このテーブルは大きな1枚物でなかなかのモノ、小上がりも然りです。
店主さんひとりでの切り盛りで大変そうでしたが、
コロナ対策もしっかりと対応していました。

せいろ蕎麦と蕎麦がきを注文、せいろは十割。
田舎蕎麦も欲しかったのですが今日は無いようです。

洒落た急須でお茶が出されます。
続いてお汁と薬味、ネギは無く山葵のみのようですね。
皮を取り、中身を挽いた薄い緑色の蕎麦が、
丸いせいろにこんもりと盛られています。

よく冷えた細目の蕎麦は良い香り♪
十割らしいかたまりも。
すすれば口への当たりも良く穀物感が広がります。
とても繊細でデリケートな感じ。

汁は醬油がガツンとくる強めのお味。
この麺にしてこのお汁＼(^^＠)／
絶妙のタイミングで出された少しとろみのある蕎麦湯も好みの感じです。

少し時間がかかります、という蕎麦がきも出来上がり。
すぐに硬くなりますので早めにお召しあがりくださいとのこと。
そういえば、せいろの時もすぐに食べてと言われたような (^_^;)

温かく大きな塊のそれは柔らかくて独特な食べ心地。
まず最初はそのまま、後はお好みで山葵、塩、お汁で頂きます。
それぞれの良さがあり食感も楽しめました。

しまった、蕎麦刺身を食べるのを忘れた～(>_<)

う～ん、やっぱり来て良かったです。
ご馳走様でした。

23

十割せいろ蕎麦

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蕎麦がき

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十割せいろ蕎麦

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蕎麦がき

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十割せいろ蕎麦

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蕎麦がき

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蕎麦湯

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ミシュラン

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ミシュラン

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1枚もの

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小上がり

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小上がり

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オマケ画像當麻寺

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オマケ画像當麻寺

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オマケ画像當麻寺

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	薬庵
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	0745-48-6810
予約可否	予約可蕎麦の取り置き可能　電話にて ※状況により、蕎麦の取り置きができない場合がございます。
住所	奈良県葛城市當麻1256-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車：近鉄　当麻寺　徒歩　１５分　　　當麻寺　門前車：有料駐車場2か所あり　　①500円/日【店隣り】　　②200円/1h~最長500円/日(6台のみ)【お茶屋と釜めし屋の間を道なりに進み、右手にあり】　　※2021年6月15日現在　当麻寺駅から805m
営業時間	月・火・水・木・土・日 11:45 - 14:30 金・祝日定休日 ■ 営業時間売り切れ閉店 ■ 定休日金曜日【祝日の場合は営業】営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	22席（座敷　４ｘ３　大テーブル10人ｘ１）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣に有料駐車場あり【詳細は交通手段をご覧ください】
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2012年4月
初投稿者	kazutan.com（31）
最近の編集者	fe3258（0） ... 店舗情報（'21/06/15 19:10） flow（4） ... 店舗情報（'17/07/23 18:57）編集履歴を詳しく見る