どれだけ並んでもまた食べたくなる、大好きなお店! : 麺処 と市

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4.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/04訪問1回目

4.7

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

どれだけ並んでもまた食べたくなる、大好きなお店!

2012年3月12日オープン。

奈良県橿原市のオートバックスの駐車場内にある、行列の絶えない大人気のラーメン店。

全国レベルの知名度を誇る、数々の名店有するラーメン激戦区奈良県。

こちらはそんな奈良県の中でも、トップレベルの人気店の1つ。

看板商品は鶏豚魚介系の無化調スープに自家製麺を使ったラーメン。
店主の方は京都の名店「高倉二条」にて修業した経歴を持つ方とのこと。

橿原市は奈良市内からも少し離れており決して近くはないものの、初めて訪れた日から何度も通っている大好きなお店。

久しぶりにと市のラーメンが恋しくなり、朝早くから橿原へ向かいました。

お店は近鉄橿原線「新ノ口駅」より北東方向へ徒歩10分ほど。

国道24号線沿いの「スーパーオートバックス八木店」の駐車場内にあります。

駐車場はそのままオートバックスのものを共同で使用。

この日は土曜日の9:45くらいの到着。

昼営業のみ、かつ日曜は休みのお店のため、土曜は特に大混雑するイメージ。
気合を入れて開店1時間以上前から並びます。

既に店前には1人だけ先客がいたため2番目です。
ここからポツポツと人は増え、開店1時間前の10時の時点で7人。

こちらのお店は数量限定で味噌ラーメンを提供しており、これがかなりの人気メニュー。

はっきりした杯数はわからないのですが、一日あたり約10食くらいとのこと。

開店前の人は味噌ラーメン目当ての人がほとんどで、開店前に伺うも少し出遅れて既に10人以上並んでおり、逃してしまったことが今までに何度もあります。

この日はまだマシな方で、前回はちょうど1時間くらい前に伺うも10人以上は軽く並んでおり、味噌ラーメンを逃しました。

確実に食べたい方は、土曜日は1時間以上前というのは必須条件かもしれません。

とはいえやはり開店時間が近づくにつれ待ち列はどんどん伸び、この日は10:25に開店していただいたため一旦列は消えるも、食後退店時の10時40分過ぎは軽く10人は超える待ち列に。

最初の列と合わせると、早めに開店してなかったら開店時には30人近くの待ち列になっていたと思われます。

相変わらず凄まじい人気ですね。

基本メニューである鶏豚骨魚介系のラーメン、つけ麺も何度でも食べたいほど大好きですが、せっかく2番目で入店できたので、もちろん今回はみそらーめんを注文!

こちらのお店は大盛も同料金で選べます。

そして普段はあまりチャーシュー増しにはしないのですが、個人的にここのチャーシューは本当に理想的すぎる美味しさなので、いつもチャーシュー増しで注文しています。

【みそらーめん ちゃーしゅー増し】1000円(税込)
数種類ブレンドした味噌をたっぷり使用したこってり濃厚スープ。

基本メニューとは異なり、こちらは動物系スープのみをベースに使用しているそうです。

味噌ラーメンは味の濃さに相まって塩気も強いイメージがありますが、こちらの味噌ラーメンは塩気よりも味噌の芳醇な風味、コクの強い重厚な味わいが全面に出ており、味噌の旨味を堪能できる優しい味わいのスープ。

出汁の奥深い旨味も抜群に効いており、あまりの美味しさにスープをいくらでも飲みたくなります。

麺は自家製の中太ストレート麺。
モッチリと少し柔さも感じるコシの麺、スープと良く馴染み一体感が最高。

そして具材にはもやし、水菜、刻み玉ねぎ、増量したチャーシューは肉厚で大きいものが3枚も。

特にここのチャーシュー、しっかりと肉の旨味がありながら、脂っこさもパサつきもなく、ホロホロと崩れる凄まじい柔らかさ。

個人的に抱くチャーシューの理想形をそのまま再現していただいたかのような、究極のチャーシューです。
ここのラーメンにはチャーシュー増しは欠かせません。

ただひたすらに美味しい味噌ラーメン。
こちらの味噌ラーメン、大阪の昭和町の名店「麺屋彩々」の味噌ラーメンを参考に作られたそうです。

確かに系統で言えば近いタイプの味噌ラーメンのような気もします。

味噌ラーメン以外のメニューも何度でも食べたい美味しさ。
どれだけ並んでも満足度が高すぎる大好きなお店です。

辛みそらーめんだけまだ未食なので、1度食べてみたいところです。

ご馳走様でした!

  • 麺処 と市 - みそらーめん大盛 ちゃーしゅー増し

    みそらーめん大盛 ちゃーしゅー増し

  • 麺処 と市 - みそらーめん大盛 ちゃーしゅー増し
      麺は中太ストレート麺

    みそらーめん大盛 ちゃーしゅー増し 麺は中太ストレート麺

  • 麺処 と市 - メニュー

    メニュー

  • 麺処 と市 - メニュー

    メニュー

  • 麺処 と市 - メニュー

    メニュー

  • 麺処 と市 - 外観

    外観

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店舗基本情報

店名
麺処 と市
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店

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食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約不可

住所

奈良県橿原市十市町1213

交通手段

近鉄橿原線「新ノ口」駅から徒歩10分
スーパーオートバックス八木店の駐車場横

新ノ口駅から569m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:00 - 14:30
  • 日・祝日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ※売り切れ次第終了
    臨時休業および臨時営業等は、ブログ・Twitterを参照

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

9席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

オートバックスと共有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

https://ameblo.jp/mendokoro-toichi/

公式アカウント
オープン日

2012年3月2日

備考

臨時営業や臨時休業は公式ブログまたは公式Twitterでご確認ください

初投稿者

喰いちゃんこーせー喰いちゃんこーせー(455)

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