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鯛の炙り出汁わかる？
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ryu_ryu
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
サクラ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄橿原線の新ノ口駅から徒歩約17分位 新ノ口駅から988m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル18席、カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 他店と共同 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年7月15日 |
| 備考 |
開店後、店内に案内された順番にオーダーをとっていくシステムではありません。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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仕事で橿原に行った時、こちらでの評判がいいので食べました。
同僚と一緒に食べました。
私は「こってりらーめん＋ごはん＋唐揚げ」セットを食べました。
らーめんは美味しかったです。
今はやりの魚介系のダシがよく効いています。
カツオの出汁がベースとなっているようですが、鯛のダシもよく効いています。
塩のよく効いた鯛の身、例えば「鯛の浜焼」の身をほぐして、出汁をとったような感じです。
炙っているのもよくわかります。
でも、同僚は「鯛の出汁がわからん。カツオにしか思えん」といいます。
鯛を食べ慣れている人には「鯛の出汁やな」とわかり、
そうでもない人には「魚介系の出汁やな」となるのかな、と思いました。
なかなか珍しくて美味しいラーメンをいただきました。