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隠し味ってこういうことなのかも
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八宝菜。具沢山
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ケイジャンから揚げ。キャベツ＝優しさ
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餃子。モチモチの皮がたまらん
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チャーハン。冷めても美味だった
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ラーメン。チャーシューが温かいのが好印象
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天津飯。餡がイケる
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チャンポン。これ出す店が減ったような気がする
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奈鹿
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ケイジャン中華ケイズ
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄大阪線築山駅から徒歩約１５分 築山駅から837m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2003年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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先月、夜の外食に利用したお店。家族経営で頑張っておられる中華料理店です。
御店オリジナルの唐辛子味噌「ケイジャン」を使用と謳っているので辛いのかな？と最初は躊躇したんですが、辛味はほとんど前面に出ていません。各メニューを食べ進めるうちに何とも説明しがたい練れたコク深い旨味がジワジワが現れ、素材そのものの味わいを引き立たせます。
「調味料は素材に味付けするものではなく、素材の味を引き立たせるもの」という発想にあるようで、油も軽く薄味で仕上がっているので普段より沢山食べてしまいます。
大半のメニューに「小皿」の設定があり、色々な種類が食べたい時とかお子様連れの時には非常に使い勝手の良い印象も受けます。
麺類単品＜小皿＞＋一品料理単品＜小皿＞＝１０００円以下に抑えるということも可能です。
個人的にポイントが高かったのが
・ラーメンのチャーシューが温かかった
・餡がいくらでもすすれた
・餃子の皮のモチモチ感
といったところです。
とても美味しくいただくことができました。
こちらのお店の接客なんですが、夜の部の早目の時間に行けば分かると思いますが、昭和の時代には割と良く見かけた古き良き時代の光景に出合うことができます。こういうお店は長く続けてほしいなと強く感じるので、また訪問すると思います。