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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
鶏煮込みそば 至澄（SHIZUMI）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
志都美駅から298m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2018年6月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香芝市の鶏煮込みそば至澄へ。外観の雰囲気通り、内装も洒落た空間です。
メニューは、こってり鶏らーめん(醤油or塩)、あっさりはまぐりらーめん、鯖の清湯ラーメン(醤油or塩)、限定メニューの鍋焼きらーめん。
こってり鶏らーめん塩のランチセット(ミニチャーシュー丼)をいただきます。
大ぶりなチャーシューが二枚、メンマ、みつば、刻み玉ねぎ、糸唐辛子がトッピングされた一杯。
スープは鶏の旨さが濃厚ながらマイルドさが前面に出てくる優しさ。鶏感はかなり強いですが、粘度は高くなく、すっと入ってくる旨さ。魚介や野菜の旨味も合わさり芳醇です。
トッピング類がそれぞれアクセントになって、白湯系に玉ねぎがピッタリ。テーブルトッピングから胡椒を加えてキリッとした旨さ増し。
中太ストレート麺が組み合わせ。個人的に、もう、ほんの少しだけかためだとドンピシャな感じですが、風味ある麺がスープによく馴染みます。
セットのチャーシュー丼ミニ。肉の旨さ、タレの甘旨さ、ネギとマヨのこってりさがバランスよい一杯。見た目はミニですが、わりとボリュームもあります。
こってり、まろやか、鶏白湯、ごちそうさまでした。