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ひと手間で、かなり味が変わります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
なか卯 生駒俵口店
|
|---|---|
| ジャンル | 牛丼、親子丼、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
生駒駅から徒歩15分 生駒駅から967m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
ドライブスルー完備 |
| 関連店舗情報 | なか卯の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018-07-19
今日は持病の定期通院で有給休暇です。
朝から既に病院3件ハシゴ(^^;)
合間を縫って昼食に！
「確か今年の土用の丑は明日？やったっけ？」
そう言えば最近、長いこと鰻食べてません(>_<)
富雄に美味しい鰻屋さんは有るけど、ゆっくり立ち寄る時間が無い。
う～ん、どうしょうかな～
車で自宅に一旦戻る途中、目に入ったのが『なか卯」さん。
そや！夏場は「鰻重」やってて、たまに嫁さんが買って来てたよなあ！決まり！
ドライブスルーで「鰻重特」を買って自宅へ。
（お店で食べると胸焼けするので(^^;)）
自宅へ帰って、さあひと手間！
先ずはお重を出して。
鰻はご飯から外して一旦魚焼きグリルに。
結構、厚肉で大ぶりです。
約1匹丸々くらいの量は有る感じです。
お店ではもちろん焼いて無いので、再度弱火で数分間焼きます。（レトルト？でしょうか？）
余分な油が「ブチュブチュ」沸き出て来ます。
この「ひと手間」で胸焼けがかなりましになります(^_^)ﾉ
タレが付いてるので焦がさ無いよう注意です！
ご飯はお持ち帰りケースのまま電子レンジで気持ちだけチン。
さあ、鰻さんに最後の仕上げ！
トーチバーナーで身の表面にちょっと焦げ目を入れます。
表面にパリっとした食感が出て、さらに美味しくなります。さあ鰻は完成です❗
金糸卵は私は不要なので別皿です。
お重に盛り付けて、市販の追タレをほんのちょっと追加して『❗完成～❗』
いただきまーす。
先ずは鰻から。
焼いて油を落としてますか、それでも私には油ギッシュです。
若い方なら、これくらいの方が美味しいかも。
でも、肉質はふっくらしてるし、皮も全然固く無いし、小骨も無いし、決して不味くは無いです。
変なスーパーの特売で自転車のチューブみたいなのに当たるくらいなら『上の上』です！
まして、このお値段なら超値打ち有りと思います。
最近、鰻の稚魚が不漁で日本種鰻の値段は信じられないくらい高くなりました。
チェーン店さんは必死で海外物を調達されてるのだと思います。
今回の鰻も間違い無く日本種では有りません。
あくまでも私の私感ですが、油の乗りや大きさから見てヨーロッパ種？
のような気がしました。
以前は安い鰻と言えは中国産が多かったです、安全かどうかは別にして、日本種の養殖か盛んだったので、結構国産に近く美味しかったのにな～(^^;)
まあ！これはこれで有りだと思います。
とりあえず、土用の丑に鰻が食べれて満足しました。
『ごちそうさまでした！』