マダムを惚れさせる料理。 : トラットリア・ノム

↓当レビューはブログからの投稿です。写真は以下からどうぞ↓
　食べ歩きグルメin奈良･大阪「ミシュランごっこ。」
http://nara-osaka-gourmet.com/blog-entry-1849.html

生駒市･白庭台【トラットリア・ノム(Trattoria NOMU)】のランチをミシュランごっこ(=採点)。

奈良の高級住宅街･白庭台にある人気イタリアン。
10年前にディナーで訪問、リピートしようと思いつつも駐車と接客の面で尻込みし、ずいぶん期間が空いてしまいました。

～以下、ミシュランごっこ。内のトラットリア・ノムに関する口コミです～
2008年2月 トラットリア・ノムでディナーコース@生駒市白庭台│日曜日の夜は狙い目かも(⇒ http://nara-osaka-gourmet.com/blog-entry-1848.html )

詳しくは↑の過去口コミを見ていただきたいのですが、トラットリア・ノムさんの駐車場はハコの割に少な目。
最寄り駅からは徒歩15～20分ほどかかるので、電車での訪問は歩くのが苦にならない方でないと厳しそうです。ちなみに公式ホームページを確認したところ、駐車場は4⇒6台になっていました。※前回 仕入れた情報が誤っていたのかも

エクステリアもインテリアも、おしゃれです。
とくに内装のワインディスプレイなんて絶対デザイナー入ってるだろうな…と思ってwebでひいてみたところ、入ってました(笑)

雰囲気的にはトラットリア(=大衆食堂)より格上です。
どちらかというとリストランテって感じですが、カウンターがあったりするあたりトラットリア的にも使ってねってことでしょうか。
昼間の雰囲気も好きですが、夜は照明効果も相まってムーディーになりそうです。


ランチコースは、

パスタを楽しむコース　Pranzo-A　1,900円
パスタとメイン料理のコース Pranzo-B 2,700円
スペシャルコース Pranzo-C 3,500円

の3展開(すべて税込み)。

パスタとメイン料理のコースをいただきました。
トラットリア･ノムさんのホームページから抜粋すると詳細は以下の通り。

◆シェフ自慢の冷たい前菜と温かい前菜の盛り合わせ
◆パルマ産生ハムとモッツァレラチーズのサラダ
◆本日のパスタ（３種からお選び下さい）
◆お肉料理又はお魚料理（３種からお選び下さい）
◆自家製デザート３種盛り合わせ
◆自家製フォカッチャ
◆コーヒーor紅茶

パスタとメインは3種からのチョイス、と書かれていますが、実際は4～5種類から選べたような気が。あと食後のドリンクはエスプレッソも選べます。

この日いただいたお料理を写真でご紹介。

◆シェフ自慢の冷たい前菜と温かい前菜の盛り合わせ
◆パルマ産生ハムとモッツァレラチーズのサラダ
◆自家製フォカッチャ
◆本日のパスタ　※ホタテ小貝柱とカボチャのクリームパスタをチョイス
◆メイン ※大和牛ザブトンのなんちゃらをチョイス (スミマセン)
◆自家製デザート３種盛り合わせ
◆食後のドリンク：エスプレッソをチョイス


トラットリア･ノムのお料理を食べてみた感想をば。


マダムを惚れさせる料理。


ノムさんは「生駒の高級住宅街･白庭台」にあるトラットリアです。
ランチは、ご近所の富裕層な奥様方がターゲットだろうなと予想。

前菜でテンションが盛り上がる旨は前回のクチコミで書かせてもらいましたが、その気分アゲアゲ(死語)ビジュアルの盛り合わせは10年経っても健在。

そしてラストのデザートも盛り合わせで、テンションを上げて締め！と来たもんだ。

いやあ女性の扱いに長けていらっしゃるなシェフと…(笑)　
加えて、お若い上にイケメンという。

店頭のボードやホームページには"本日の食材"が掲載されています。そういったこだわりの素材を扱われていること、食べてみて「あら、こういうのもありなのねー」なソースと食材の合わせ方があったりと(良い意味で)、何かしら発見があり楽しませてもらえるお料理でした。
フォカッチャも見た目とは異なる、ちょっと驚きなお味。

この日も、リピートを尻込みさせていた駐車場には問題なく停めれました。
前回同様、お客さんが1～2組という幸運なタイミングで訪問できたのもあるでしょうが接客も丁寧でしたよ。満足感やっぱり高いです！

トラットリア・ノムさん、個人的に満足度高まってるポイントが、カトラリーにお箸を添えてくれていること。

さんざん食い倒れてる自分ですが、カトラリー技術が最低でして。オシャレなフレンチ(orイタリアン)を目の前に

「すまんが、箸を貸してはくれぬかのう」

とご年配者のふりしてスタッフさんに声をかけたくなったことが幾度とあるんです(-_-;) ※実現してません。

お箸で食べれるフレンチ、をコンセプトにしたお店もありますが…カトラリーには箸！を全国の洋食のスタンダードにしていただければより食事が楽しめるんだけどと世の中に訴えたいだっちん。です。て、なんだこのまとめ。

↓当レビューはブログからの投稿です。写真は以下からどうぞ↓
　食べ歩きグルメin奈良･大阪「ミシュランごっこ。」
http://nara-osaka-gourmet.com/blog-entry-1849.html


「トラットリア・ノム ランチ in 生駒市白庭台」
だっちん。総合評価：★4
↓採点内訳↓
点数は　1（悪）→5（良）　にて。3が標準点になります。

　○料理
■味：4 ■見た目：4 ■プラス＠：4

　 ○サービス
■出る速さ：4 ■接客：4 ■コストパフォーマンス：3

　○雰囲気
■混雑具合：4 ■席の過ごし易さ：4 ■内装：4

閑静な住宅街の路面にあるイタリアンです。
最寄は白庭台になるのかな、徒歩ではちょっと遠いかと思います。

店先の手書きボードのメニューが目に入る、かわいらしいお店。
ちなみにボードの内容は、｢本日の食材｣です。

予約時に言われたのですが、パーキングが恐怖でした。
というのもお店の駐車場は4台、満車の場合はお客様で止める所を探してもらうことになります、と。
ちなみに最寄は徒歩15分ほどだとか…
それは結構キツイでしょと。
とはいえ日曜日のディナーはすいていて、お客さんは始終私たち１組だけでした。

それもあってか、クチコミを読んで心配していた接客も問題なく。
お料理の説明も丁寧でしたし、サーブも良好。
帰りにお見送りもありました。

いただいたお料理は、￥5,000台のコースです。

全体の印象としては、「前菜が良かった」です。
毎朝、市場へ出向き仕入れた新鮮な食材を仕入されるそうですが、それが伝わってくる美味しい一品たち。
見た目にもキレイで、ボリュームにもびっくりです。

最初にサプライズが来ただけに、そのあとのお料理がちょっと平凡に感じてしまったのはあるものの、ソースは美味しいし、盛り付けもなかなか楽しませてもらえました。

雰囲気、お料理、接客と全体的に満足。
リピートしてみたいと思いますが、次回もすいててくれたら良いなあ。

<採点内訳・コメント>
点数は　１（悪）→５（良）　にて。３で普通。

　○料理・味
■味：　4
■見た目：　4
■プラスアルファ：　4

　○サービス
■出る速さ： 4
■接客：　4
■コストパフォーマンス：　3

　○雰囲気
■混雑具合：　4
■席の過ごし易さ：　4
■内装：　4