食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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泡立つスープが印象的な行列のできる人気店
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豚ＣＨＩＫＩしょうゆチャーシューメン
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「まっすん」
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン家 みつ葉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・近鉄奈良線『富雄駅』（出入口1）より徒歩約6分 富雄駅から323m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩数分の場所にコインパーキング有。割引無し。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年9月1日 |
| 備考 |
※臨時休業、臨時営業が結構ありますので、お店のブログを確認しましょう。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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奈良市の県道７号線から新富雄橋交差点を西に進むと、とりみ通り沿いにあるローソンの北側に位置する。
外観は飾り気がなくて周りに調和した素朴な佇まいで、手作りされたような看板が店頭に掲げられている。
店内はＬ字型のカウンターのみのレイアウトで、こぢんまりとまとめられていて落ち着いた雰囲気である。
メニューは店に入ってすぐ券売機が設置されており、ラーメンの種類は醤油と塩で大まかに分かれている。
豚ＣＨＩＫＩしょうゆチャーシューメンは華やかで、スープをハンドミキサーで泡立ててから提供される。
トッピングはチャーシュー、煮玉子、メンマ、青ネギで、オーソドックスながらも贅沢な仕上がりである。
スープは豚と鶏をベースに醤油が合わせられており、茶色く濁っていてまろやかな旨みが凝縮されている。
泡立てられているのでふわふわの優しい口当たりで、こってりとした見た目ながらも繊細な味わいである。
濃厚ながらも臭みがなくてきりっと引き締まっており、コクがあってわずかながらにとろみが感じられる。
麺は平打ちされたような自家製の中太ストレートで、もちもちとした弾力があって滑らかな舌触りである。
チャーシューはレアのまま薄くスライスされており、器の縁に一周貼り付けるように盛り付けられている。
周りに付いているブラックペッパーがアクセントで、柔らかく煮込まれていてしっとりとした質感である。
煮玉子は半分に切られていて黄身がとろとろの半熟で、味がしっかり染み込んだ優しい甘みを堪能できる。
メンマは太くても食べやすく隠し包丁が入っており、しんなりしていてもコリコリとした食感を楽しめる。
麺やスープの存在感が抜群ながらも絶妙なバランスで、それぞれのトッピングもこだわりが伝わってくる。
近隣店への配慮で駐車場の対策も厳重に行っており、様々な客層に幅広く親しまれている印象の店である。