Name: ジャンク屋 哲
Address: 富雄北1-3-5 キタダビル 1Ｆ, 奈良市, 奈良県, 6310076, JP
Telephone: 080-5322-5371
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.50

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「つけ汁」を含む口コミ

1～13 件を表示／全 13 件

smasa224 口コミ1145件フォロワー344人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

...円:3.3点
麺::3.3点...平太麺です。冷や麺にしました。少し固めの麺です。
カレーつけ汁:3.3点...魚粉の味付けが少し強めに感じました。

麺大盛400gまで無料です。
paypay対応しています...

0

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017

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極めるそ！ラーメン道口コミ262件フォロワー1357人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

富雄のハイレベル二郎系

...

麺は平打ちの太麺でコシがあり、麺だけで食べても美味しいです。また適度にちぢれている為、つけ汁によく絡みます。

スープは濃厚ですが、しつこさは全くありません。鰹出汁が本当に香ります。
チャーシューはスープに入れるとトロトロに...

12

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712

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164ma 口コミ763件フォロワー48人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/10訪問1回目

ジャンク屋哲　つけ麺（中盛）

...ニンニクありで(笑)

野菜は麺の上に載ってるパターンか～
キャベツがホンマにもうしわけ程度(笑)

太麺がつけ汁に絡むで～
チャーシューは脂身多めでトロットロ☆

ジャンそばってのが気になったな～
でもまた富雄に来る事はあるのか！...

0

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アベベ一家グルメ道口コミ299件フォロワー35人

3.8

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.0

2013/12訪問1回目

奈良ラーメン食べ歩きpart9

...
麺大盛恐るべし(笑)
でも無料なんだもん…
大盛にしてしまいますよね(>_<)
麺とモヤシを食べ終わった時にはスープがいい案配♪
スープをつけ汁無しで完食とは…((((；゜Д゜)))
満腹になりたい人にオススメです!...

0

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RibotTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4499件フォロワー1406人

3.7

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.6

2012/10訪問1回目

奈良でも"あの"呪文を詠唱…ニンニクマシマシアブラカラメ！

...まずはスープから飲む。近代の関西のラーメン屋は、スープ以上に麺に拘る店が多いが、それでも昔かたぎにスープから行く。ちなみに、つけ麺でもまずはつけ汁をそのまま飲む(笑)。

で、スープ飲んでびっくり、二郎といえば豚ベースだが、これ、鶏ガラメインか？濃厚系の鶏の味がするぞ！ただ...

6

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ふるはうす口コミ994件フォロワー554人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2011/10訪問1回目

がっつり食べたい方にはお勧め！

...ワシワシと戴きたくなるタイプです。
初訪問時につけ麺を戴いた時は、あまり好みに感じられなかったんですが、今は好みです、美味しいです。

つけ汁はとろみ抜群です。豚骨がしっかり効いていますよ。
あさりやホタテといった魚介の風味・隠し味にチーズと載っていましたが、
醤油ダレが結構効いていて塩分の方が強く感じられ、少し解かりづらかったです。
しかしながら、麺・もやしをつけ汁に浸けて戴くと、どんどん箸がすすんでしまいます、美味しいです。
最後はスープ割、塩梅が丁度えぇ感じに♪美味しく完飲しました...

11

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シナTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1825件フォロワー905人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2010/11訪問1回目

ジャンク屋　哲＠奈良県奈良市

...迫力ありますねー。
まずはガッチリ麺を味見。
おー、、弾力あり、ゴツゴツ感がいいですねー。
つけ汁は魚介が強く、濃いですねー。
このガッチリ麺でつけ汁を持ち上げて、一気に。。。
麺の強さも、つけ汁の濃さも存在感ありますねー。
どっちも強いので...コレも途中で入れてみて下さい」って、、
途中で投入すると、甘いつけ汁にちょっと辛味も加わって
コレはけっこうイケますね。
というのも、300gになると...

2

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名古屋球口コミ127件フォロワー34人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2010/02訪問1回目

《麺喰らえ》ジャンク屋哲＠奈良県

...

う〜ん、甘くて酸っぱい　#12程度のやや褐色の剛直な極太麺は醤油が強めのつけ汁との相性は悪くない。魚粉も効かせてあるようだ。大盛り増し無料だし、細かいこと言わずに元気のいい店主の麺をがっつくのが楽しいと思う...

0

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tanichan 口コミ1054件フォロワー536人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP4.5
酒・ドリンク-

2009/12訪問1回目

味玉豚入りつけ麺（300ｇ）　　　

...麺の写真忘れました。（汗！）

つけ汁は、鰹出汁の魚介系に強めの醤油ダレ、動物系はチョット弱めでしたね。
濃い目の醤油味に、ニンニク、背脂も効き、チョットお下品な感じが、いかにも
ジャンクっぽいです。好きな方には堪らない味だと思います。

麺は、ガッシリとした食感の太ストレート筋肉麺。ワシワシと頂くタイプです。
私はこんな麺が大好きです。口の中で麺が暴れまわる様な食感が良いですね。
２００ｇ、３００ｇ、４００ｇが同一価格というのも嬉しいですね。

具材は、麺上に部厚いバラ叉焼が、ド～～ンと４枚。つけ汁に、海苔、ネギ
メンマ、トロ～リとした味玉...

5

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naka 口コミ251件フォロワー78人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2009/12訪問1回目

二郎系ラーメンが登場！『ジャンク屋哲』＠奈良市富雄

...

つけ麺は最後まで美味しくいただけましたが、食後に「スープ割り」をお願いしたところ、ダシでつけ汁を割っても醤油辛さが全く薄まらず、私たちの口には濃すぎました・・・。結局ほとんど飲めないまま残してきたくらいです...

1

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求夢洞口コミ5520件フォロワー5283人

4.5

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2009/11訪問1回目

ビックリするぐらいの大盛り♪

...
つけ汁の中にチャーシュー、ネギなどが入ってました。
前回は野菜は、麺とつけ汁と別の器で出てきたのですが、今回は麺の器に入ってました。
前回、ニンニクはレンゲに隔離されてましたが今回はつけ汁にあらかじめ入ってました。
そういえば、前回店主さんとお話しした時に、「料理はどんどん改良していく」ようなことを仰っておられました。
こうした方が何か良くなったのでしょうな。わたくしには違いが判りませんでしたが。

少し醤油辛いつけ汁と極太麺の相性Ｇｏｏｄ。
つけ汁からニンニクの辛さと香りが。
「もっとニンニクのパンチが効いてる方が好み…。」と思い食べ進めているとつけ汁の底から大量...

2

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スーパー蕪口コミ1528件フォロワー386人

4.0

～￥9991人

料理・味3.5
サービス5.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

4.0

～￥9991人

料理・味3.5
サービス5.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2010/03訪問1回目

更新。超〜濃厚豚骨つけ麺(数量限定)。

...

まずはつけ汁を…ズズ…ホハッ(^O^)ラー油はギラギラしてませんがビリビリきます。胡麻は風味程度で、味噌がバーンと濃ゆ〜い味を押しだしてきます。『味噌担々』と言うだけあって、通常の担々麺のお汁とは趣が違います。味噌強め、ビリビリ、味全体的に濃い目。

つけ汁の中には荒微塵の玉葱･メンマ･...そのままでも良いですが、味が濃すぎる場合には、空いた麺の器に少しつけ汁を移して、つけ汁の量を調整しても良いかも。チョイとお行儀悪いかなあ(^_^...若干wave。滑らか且つ咀嚼感バリバリ。風味良く旨し麺です。

つけ汁は、伸びと粘りのある濃厚さ。豚骨の旨味十分だし、隠し味も凝ってますね...

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project noise 口コミ100件フォロワー4人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス2.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2010/01訪問1回目

次回、つけ麺を試してみる。

...多分ラーメンと同じ麺なのではないか？太さもそれほどではない。ボリューム感も意外とない。あつ盛にしてもらったがぺロリと食べた。
　つけ汁はかつお出汁？が強そう。また醤油辛いように感じるし、肉系の出汁がもう少し強い方が好みだが、これはこの店の個性だ。きょうは行列も無くわりと空いていた...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ジャンク屋哲（ジャン哲）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	080-5322-5371
予約可否	予約不可
住所	奈良県奈良市富雄北1-3-5 キタダビル　1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄奈良線富雄駅下車1分程度富雄駅から54m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	16席（座敷席あり）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有富雄北商店街、奥に70m、屋根付き駐車場1番～6番、シェアＰ
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/d6fyhakeh1ljl2t
オープン日	2009年11月2日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	タクtm（25）
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