ジャンク屋 哲
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【ラーメン (麺少なめ)】￥750
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【ラーメン (麺少なめ)】￥750
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ジャンク屋 哲（ジャン哲）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
080-5322-5371 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄奈良線富雄駅下車1分程度 富雄駅から54m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （座敷席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 富雄北商店街、奥に70m、屋根付き駐車場1番～6番、シェアＰ |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年11月2日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ジャンク屋 哲 (奈良県・富雄)
【ラーメン (麺少なめ)】￥750
★★★★★★★☆☆☆
《あさ○○○○●○○こて》
スープ：豚骨 / 麺：極太平ウェーブ
奈良のラーメン激戦区、富雄に初見参&こちらに初来店！看板を見た瞬間、『ニンニク入れますか？』の文字が。
『ジャンク』と『哲』という名前だけで大阪人の私は、『魚介出汁の効いた醤油…』を連想してしまうのですがまさかのG！
やったろうやないか精神で望みました！
麺メニューは他に、味噌ラーメン、カレーラーメン、ジャン哲ラーメン、つけ麺、辛味つけ麺、ジャン哲つけ麺、ジャンそば、等がありデフォのこちらを。
麺量が少なめを注文すると『半熟味玉』が半個ついてくるようだったので、連食の事も考慮してそちらを注文。
野菜/ニンニク/アブラ/カツオ/カラメのトッピングが、それぞれノーマルからバカマシまで4段階で無料でできます。
野菜の量はノーマル250g / ちょいマシ500g / マシ1kg / マシマシ2kg / バカマシ3kgから選べます。3kg…笑
今回は野菜は盛らずに ニンニク / アブラマシでコール。
スープは豚骨をベースに、たっぷりの背脂で油分を持たせた醤油味。
ガツンと来る醤油ダレのキレがあり、豚骨出汁のコクと程よいスッキリ感を味わえます。
背脂は液体に戻りそうなギリギリのラインの固体で、口どけがよくおいしいです。
麺は平打ちの極太ウェーブ。
表面は滑らかでやや強めのコシのある食感。
スープの持ち上げもよくこちらもおいしいですね。
チャーシューは中ぶりの豚バラが2枚。
柔らかい食感で味付けはやや薄め。
スープの味付けが濃い分、ちょうどいいバランスです。臭みもまったく感じられません。
味玉は半個入り(麺少なめの無料トッピング)、とろ熟のものでこちらもチャーシュー同様味付けは薄めです。
具は他にもやし、キャベツ、刻みニンニク、鰹節が入っており、ノーマルでもこの野菜の盛りには圧巻ですね！
また卓上の一味等で味変していただけます。
愛想のいい大将とママさんで、二郎亜流特有の殺伐とした雰囲気がなく、雰囲気のいいお店ですね。
住所：奈良県奈良市富雄北1-3-5
TEL：080-5322-5371
営業時間：11:30～14:30 / 17:00～23:00
定休日：不定休
最寄駅：富雄
来訪日：2015.8.14