メニュー・プラン : 日本料理 滴翠

季節によって、掲載の写真とメニュー内容が異なる場合が
ございます。

季節によって、掲載の写真とメニュー内容が異なる場合が
ございます。

ふふ 奈良オリジナルカレーは、薬膳とスパイスを効かせたやみつきになる焼きカレー。
香りが良い大和当帰をはじめ、シャクヤク、レモングラス、コリアンダー、クミン、カルダモンなどの
多数の香辛料を、天然のインシュリンと言われている菊芋や季節の大和野菜に加え、
コクのある味わいに仕上げました。
お米は薬用としても処方されている「山梔子（さんしし）」を使ったクチナシライス。
香り高い奈良のカレーをお愉しみください。

天婦羅は季節を味わう贅沢な料理。
香り高い大和当帰や和漢の植物、新鮮な地産の大和野菜を集めました。
二つの海老天のうち、一つは薬草を練り込み、味わいの違いをお愉しみいただけます。
また天婦羅をご飯の上にのせて天丼としてもお召し上がりいただけます。

大和豚と大和地鶏を贅沢に使ったハンバーグをデミグラスソースで煮込みました。
自家製のデミグラスソースは様々な香辛料で煮込んで出来た特別な味わいです。

国産牛ロースをカリっと大胆に揚げた大判のカツレツ。
新鮮な大和撫子（奈良産トマト）と、みずみずしいレタスを挟み、肉の旨味と調和を味わう一皿。
大和当帰やシャクヤクを入れてじっくり煮込んだデミグラスソースに
オリジナルマスタードがまろやかな味わいを引き出します。

贅沢な牛フィレ肉のステーキを大和野菜と共に
陶板焼きで仕上げました。
ふふ 奈良オリジナルの和漢ソースは、胡麻をベースとして
赤ワインやさまざまな香辛料で仕上げた濃厚ソースです。

卵・米飴と吟味した素材を使用し、
手間暇を惜しまず一枚ずつ丁重に焼き上げました。　　しっとりとした上品な甘味、やさしい口どけ。
豊かなコクと香りが特徴です。

※ドリンクとセットで¥50引きとなります。

外はサクッと、中はしっとり。
バニラ・ラズベリー・抹茶、3種よりお選びいただけます。

※ドリンクとセットで¥50引きとなります。

「季節の上生菓子」をご用意いたしました。
庭園を眺め、奈良 月ヶ瀬のお抹茶とご一緒にお愉しみください。

※生菓子につき数に限りがございます。係にお尋ねください。

「季節の上生菓子」をご用意いたしました。
庭園を眺め、奈良 月ヶ瀬のほうじ茶とご一緒にお愉しみください。

※生菓子につき数に限りがございます。係にお尋ねください

「季節の上生菓子」をご用意いたしました。
庭園を眺め、奈良 月ヶ瀬の和紅茶とご一緒にお愉しみください。

※生菓子につき数に限りがございます。係にお尋ねください。