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奈良の新たな風|若き女性店主のセンスが光るスパイスカレー。 定期的に始動 : 菩薩カリー

菩薩カリー

(菩薩咖喱)
予算:

夜の予算 -

昼の予算 ~¥999

定休日
月曜日・火曜日・金曜日・日曜日その他インスタグラムにて告知

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アルボス

アルボス(1230)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

3

  • 昼の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
3回目

2019/07訪問

  • lunch:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

奈良の新たな風|若き女性店主のセンスが光るスパイスカレー。 定期的に始動

奈良を中心にイベントや間借り営業など
不定期に腕を振るうフリーの女性カレー職人
「菩薩咖哩」のスパイスカレーを
2度いただきレベルの高さに惹かれてから間もなく。

7月10日から定期的な間借り営業が始まると知り
場所は近鉄奈良駅から6分ほど
「椿井市場」内のイタリアン「korekara」にて。

水・木・土の11時〜14時半までということで
13時半位に訪れてみたところ
定番のチキンカリーともう一つはタイ風レッドカレー。
(1種900円/2種1000円税込)。

食べ方は卓上の説明書きを見て
最初にカレーの器をプレートの外に出し
ライスを崩しダルをかけ馴染ませてから
カレーをかけてスタート。

チキンカリーに関しては今回もまた
旨味の層が分厚くしっかりとした上に
多彩なスパイスが織り重なる豊かな味わい。
スパイスリッチでありながら辛さ的には強くなく
単に辛いだけのカレーとは一線を画する
力と奥行きのあるチキンカリーです。

もう一つのタイ風レッドカレーは
ココナッツ系の風味を感じつつ
タイカレー特有のクセや甘味も気にならず
深みと厚みのあるコクが鮮明に感じられ絶妙でした。

今回もランチの終盤で空いてたおかげで
少し話せた女性店主は感じがよく物静かな印象。
提供スタイルはダルバートながらカレー自体は
ネパールとか特定の国ではないとのこと。
ほぼ独学で探究してるそうです。

ズバ抜けて秀逸なカレーと言うには
進化の余地があると思ったものの
今年前半に食べてきたカレーの中でも印象深く
確かな技量とセンスを感じた若い女性のスパイスカレー。

これから関西のカレーシーンに新たな風を吹き込む
実力とポテンシャル十分な奈良の新星「菩薩咖哩」へ。
チキンカリー以外は定期的に内容が変わるので
リピートする楽しさも十分。
水・木・土の間借りランチを中心に
今回は点数を入れないけどぜひ。
多くの人に注目してほしいと思います。

  • 菩薩カリー - 近鉄奈良駅から6分程の「Korekara」で間借り営業

    近鉄奈良駅から6分程の「Korekara」で間借り営業

  • 菩薩カリー - チキンカリー タイ風レッドカリー 1000円('19.7月中旬)

    チキンカリー タイ風レッドカリー 1000円('19.7月中旬)

  • 菩薩カリー - チキンカリー タイ風レッドカリー 1000円('19.7月中旬)

    チキンカリー タイ風レッドカリー 1000円('19.7月中旬)

  • 菩薩カリー - チキンカリー('19.7月中旬)

    チキンカリー('19.7月中旬)

  • 菩薩カリー - タイ風レッドカレー('19.7月中旬)

    タイ風レッドカレー('19.7月中旬)

  • 菩薩カリー - 最後に混ぜて('19.7月中旬)

    最後に混ぜて('19.7月中旬)

  • 菩薩カリー - チャイ400円('19.7月中旬)

    チャイ400円('19.7月中旬)

  • 菩薩カリー - 店内('19.7月中旬)

    店内('19.7月中旬)

  • 菩薩カリー - 椿井市場の中です

    椿井市場の中です

  • 菩薩カリー - 営業時は椿井市場前に看板あり

    営業時は椿井市場前に看板あり

  • 菩薩カリー - メニュー('19.7月中旬)

    メニュー('19.7月中旬)

  • 菩薩カリー - お召しあがり方

    お召しあがり方

2回目

2019/07訪問

  • lunch:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・無料招待・レセプション利用、出店・物産展の場合など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

奈良の新たな風|女性カレー職人が表現するスパイスカレーに注目

奈良を中心にイベントや間借り営業など
「菩薩咖哩」の店名で不定期に
腕を振るうフリーの女性カレー職人がいると知り
初めて実食したスパイスカレーのレベルが高く大満足。

今回は私にとって2度目の「菩薩咖哩」。
JR奈良駅近くの洋風居酒屋「こくとぅーら」にて
今年(2019年)7月上旬のことです。

店内入ると若い女性店主がどうぞと迎えてくれて
メニューはチキンカリー(定番)とえびカリー。

メニューの他に食べ方の説明書きがあり
最初にカレーの器をプレートの外に置き
崩したライスに残った器のダルスープを掛けます。
その上からカレーを掛け食べ進むスタイル。

ということでライスを崩しダルを馴染ませ
チキンからいただくと旨味の層が分厚く
しっかりとした上に
多彩なスパイスが織り重なる重層的な味わい。
前回のほうがパンチを感じたものの
味覚を満たす度合いの高いチキンカリーです。

一方のえびカリーはココナッツの風味が織り込まれ
スパイスの加減と円やかなコクが綺麗に調和。
相互に食べて広がるハーモニーも印象に残っています。

店主の女性は感じがよく物静かな印象のかた。
提供スタイルはダルバートながらカレー自体は
ネパールとかインドとか特定の国ではないとのこと。
カレーに対する思いの深さが伝わってきて
無限の可能性が広がる奈良スパイスカレーの新星。
多くの人に注目してほしい「菩薩咖哩」です。

  • 菩薩カリー - 菩薩咖哩

    菩薩咖哩

  • 菩薩カリー - 菩薩咖哩

    菩薩咖哩

  • 菩薩カリー - チキンカリー えびカリーの2種 1000円

    チキンカリー えびカリーの2種 1000円

  • 菩薩カリー - 手前がチキンカリー

    手前がチキンカリー

  • 菩薩カリー - えびカリー

    えびカリー

  • 菩薩カリー - ダルバートのおいしいお召しあがり方

    ダルバートのおいしいお召しあがり方

  • 菩薩カリー - 2019.7月初旬のメニュー

    2019.7月初旬のメニュー

1回目

2019/06訪問

  • lunch:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

奈良|スパイスカレー作りの技とセンスが光る「菩薩咖哩」

奈良を中心にイベントや間借り営業など
「菩薩咖哩」の屋号で不定期に
腕を振るう流しの女性カレー職人がいると知り
この日 初めて実食してみたところ
スパイスカレーに対する期待値を越える高い満足度。
場所は近鉄奈良駅近くのバール「korekara」にて
今年(2019年)6月中旬のことです。

14時前に到着し【2種盛り(1000円)】を頼み
チキンカリーから食べ進むとスパイスカレーに大切と思う
土台となるコクと旨味がギュッと凝縮。
多彩なスパイスが織りなすリッチなスパイス感もありながら
単に辛いだけではない豊潤なチキンカリーでした。

もう一方の鰹といりこの出汁カレーも十分おいしかったものの
定番メニューと教えてくれたチキンカレーが印象に残った
2019年6月中旬の間借り営業。

少し話せた店主の女性は穏やかで感じがよく
営業時間の終盤だったおかげで
少し残ったカレーをサービスで追加してくれました。

今年前半に食べてきたカレーの中でも印象に残り
スパイスカレー作りのセンスと確かな技を感じた
若き女性店主のスパイスカレー。
ほぼ独学で日々探究してるそうです。

これから関西のスパイスカレー界に新たな風を吹き込む
可能性とポテンシャル十分な「菩薩咖哩」。
営業日程などはインスタをチェックして
多くの人に注目してほしいと思います。

  • 菩薩カリー - 菩薩咖哩(ボサツカリー)の看板 「kore kara」を間借り(19.6月中旬)

    菩薩咖哩(ボサツカリー)の看板 「kore kara」を間借り(19.6月中旬)

  • 菩薩カリー - 店内はカウンターとテーブル(19.6月中旬)

    店内はカウンターとテーブル(19.6月中旬)

  • 菩薩カリー - チキンカリー 鰹といりこの出汁カレー ダルスープ+副菜 1000円(19.6月中旬)

    チキンカリー 鰹といりこの出汁カレー ダルスープ+副菜 1000円(19.6月中旬)

  • 菩薩カリー - 手前がダルスープ チキンカリー 鰹といりこの出汁カレー+副菜1000円(19.6月中旬)

    手前がダルスープ チキンカリー 鰹といりこの出汁カレー+副菜1000円(19.6月中旬)

  • 菩薩カリー - チキンカリーアップ(19.6月中旬)

    チキンカリーアップ(19.6月中旬)

  • 菩薩カリー - チキンカリーアップ(19.6月中旬)

    チキンカリーアップ(19.6月中旬)

  • 菩薩カリー - 最後に少し混ぜて(19.6月中旬)

    最後に少し混ぜて(19.6月中旬)

  • 菩薩カリー - 奈良市最古といわれる椿井市場の中

    奈良市最古といわれる椿井市場の中

  • 菩薩カリー - 市場前に小さな看板

    市場前に小さな看板

  • 菩薩カリー - メニュー(19.6月中旬)

    メニュー(19.6月中旬)

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店舗基本情報

店名 菩薩カリー (菩薩咖喱)
ジャンル カレーライス
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否
住所

奈良県奈良市椿井町5-1 椿井市場 korekara内

交通手段

近鉄奈良駅 4番出口から徒歩約6分
JR奈良駅 東口から徒歩約12分

近鉄奈良駅から425m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~14:30(売り切れ次第終了)
他に営業の場合インスタグラムにて告知。

定休日

月曜日・火曜日・金曜日・日曜日その他インスタグラムにて告知

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予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

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利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

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