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店名 |
美晴荘
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
0743-92-0031 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
個室 |
有 |
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駐車場 |
有 |
利用シーン |
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
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《月ヶ瀬の梅を見ながらぼたん鍋》美晴荘@奈良県奈良市
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は、フランソワ・クープランの野草のワークショップのため、京都府の一番南、南山城村に出没しております。
ワークショップで学んだ翌日、「梅を見ながらボタン鍋でもいかがですか?」とフランソワのパートナーのKeikoさんからお誘いがあり、少し、滞在時間を延ばして、ぼたん鍋の勉強をすることにしました。
京都と入り組む奈良市の月ヶ瀬は梅で有名です。
梅の名所、私設梅園「天神梅林 酔香園」はこの季節(3月31日くらいまで)、梅祭りで最高です。
本日は、その梅を見ながらお食事ができます、『美晴荘』でランチです。
店内はお部屋になっており、梅の花を見渡せるお部屋に案内されました。
窓の外は梅の花が咲き乱れています。
こちらが、メニューです。
ぼたん鍋にしようか、ぼたん定食にしようかと思いましたが、ぼたん定食にも小鍋で提供されるということで、ぼたん定食にしてみました。
炊き合わせには里芋、しのだ、オクラ、山牛蒡、桜麩、筍、椎茸、鮎の甘露煮、
小鉢は蕗、ずいき煮と蕗です。
全般的に煮物は全体的に甘めに炊いています。
胡麻豆腐は少ししっかりめの食感です。
味噌汁はなめこです。
こちらのぼたん鍋で使うお肉は天然のもということです。
そのためか、味噌仕立てですが、少し獣っぽさがあります。
フランソワはフランスで漁師の獲った猪を食べるので、これくらいの香りが良いということです。
梅のシーズンももう少しですが、ぜひ、どうぞ。
美晴荘
奈良県奈良市月ヶ瀬尾山78-2
電話 0743-92-0031