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ラ・トラース
（LA TRACE）食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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「ミモレット」を含む口コミ
1～8 件を表示 ／ 全 8 件
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...円＞
・アミューズ（ばあく豚のスモークリエットのエクレア）
・パンはケフィアヨーグルトで
・奈良の百済農園のグリーンアスパラにミモレット
・奈良のお米と真鯛と青のりのリゾットにイカ墨とパルメザンチーズのせんべい
・甘鯛と菜の花にカリフラワーソース
・和歌山の鹿の赤ワイン煮込み...
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...
フランと言うより、パテな感じ。
玉ねぎが甘くて、
美味しいです。
●百済農園さんのグリーンアスパラ、ミモレット
シャッキリと食感を残したグリーンアスパラガス。
ミモレットチーズをたっぷりと、
レモンの皮がさっぱりと良いアクセントに...
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旅の思い出をより美しいものとするために。忘れられない一夜を保証してくれるフレンチのお店。
...
これから始まる食事の期待が
ムクムクと自分の中で立ち上がるのがわかります。
前菜その1「アスパラガス、ミモレット」
登場した皿を目にし、思わず笑顔になってしまう
素晴らしいアスパラガス！
鮮やかな黄緑色でツヤツヤ。
飾りつけは明るい黄色のミモレットに可愛い
形のナスタチュームの葉。
見たままにアスパラガスは瑞々しく甘く、
穂先部分の持つ旨味、
口に入れた感触、そして歯ごたえ...
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...このコントラストはかなり快感ですね。
・百済農園さんのグリーンアスパラガス、ミモレット
ミモレット(ハードタイプのチーズ)がたっぷり振りかけられています。緑と黄色のコントラストがとても鮮やか(^_^)
下味も付けられていますが味付けの大半はこのミモレットの塩分とコク。このシンプルなやり方が実に旨いです。
色見も良いしアスパラの甘さがグッと引き立ちます。これ、家でもやってみよう...
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... 百済農園さんのグリーンアスパラ、ミモレット
・前菜その2 真鯛、青海苔、ひのひかり
・お魚料理 甘鯛、菜の花、カリフラワー
・お肉料理 鹿の赤ワイン煮込み、香りごぼう、落花生
・小さなデザート 伊予柑と白胡麻
・デザート 古都華のミルフィーユ
・お茶 羽間農園さんの自然発酵紅茶、小菓子
まずはシャンパンでアミューズと1品目の前菜を楽しみます。
ばあく豚は奈良県五條市生産の豚。肉の食感をしっかりと残したリエットをシュー生地で挟んだ一品。サクッとした食感からの豚肉の繊維にスモークの風味。これめっちゃ好みですわ。
1つめの前菜は奈良百済農園さんのアスパラガスにミモレットと柑橘...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラ・トラース（LA TRACE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-7946 |
| 予約可否 |
完全予約制 キャンセル料につきまして |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「奈良駅」西口から徒歩約3分 奈良駅から241m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗の西側に有料コインPあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
10歳以上のお子様で大人と同じコース料理を最後までお楽しみ頂けることを基準とさせて頂いております。 |
| ドレスコード | 香りの強い香水はご遠慮下さい。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年6月11日 |
| 電話番号 |
0742-33-4000 |
| 初投稿者 |
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[日]
定休日
■ 営業時間
2022年8月よりディナー営業のみ。
■ 定休日
日曜日 ＋ 月2回程不定休 -
アクセス方法を教えてください
JR「奈良駅」西口から徒歩約3分
近鉄「新大宮駅」から徒歩約12分 -
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はい、予約可能です。
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