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ラ・トラース
（LA TRACE）食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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ストーリーのある素材を使って☆
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五條のばあく豚、葉玉ねぎ
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五島列島から届いたイサキ、トマトコンフィ、大和丸なす
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古都華のミルフィーユ
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店内
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冷たい新玉ねぎのスープ、フォアグラのフラン
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百済農園さんのグリーンアスパラ、ミモレット
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自家製ライ麦パン
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羽間農園さんの自然発酵紅茶
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外観
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みるみんく
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラ・トラース（LA TRACE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-7946 |
| 予約可否 |
完全予約制 キャンセル料につきまして |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「奈良駅」西口から徒歩約3分 奈良駅から241m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗の西側に有料コインPあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
10歳以上のお子様で大人と同じコース料理を最後までお楽しみ頂けることを基準とさせて頂いております。 |
| ドレスコード | 香りの強い香水はご遠慮下さい。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年6月11日 |
| 電話番号 |
0742-33-4000 |
| 初投稿者 |
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生産者さんの温もりが感じられる食材を使用した、
奈良でこそ楽しめるお料理を。。。
そんな想いを込めたお店。
シェフは渡仏し修行を積んだ後に、
帰国後は「レストラン FEU」や、
「カラペティバトゥバ」の料理長を
務められた方。
ランチは￥4500、
ディナーは￥8000のコースのみ。
●冷たい新玉ねぎのスープ、フォアグラのフラン
ん、美味しい♪
フォアグラのフランは、
思ったよりしっかりしたテクスチャーで、
フランと言うより、パテな感じ。
玉ねぎが甘くて、
美味しいです。
●百済農園さんのグリーンアスパラ、ミモレット
シャッキリと食感を残したグリーンアスパラガス。
ミモレットチーズをたっぷりと、
レモンの皮がさっぱりと良いアクセントに。
ハートのカタバミの葉が可愛いです(^_^)
●五島列島から届いたイサキ、トマトコンフィ、大和丸なす
イサキのポワレ、
カラマタオリーブのピューレ、
フェンネル、
マドラスカレーのパウダー。
イサキは普通ですが、
オリーブのピューレや、
添えられたトマトのコンフィ、
大和ナスがとっても美味しい！
●五條のばあく豚、葉玉ねぎ
バスクの唐辛子のピマンデスペレット、
山椒の葉、
百済農園さんの玉ねぎ、
大和肉鶏の出汁のソース。
●自家製ライ麦パン
奈良県葛城市の酪農家さんのケフィアヨーグルトを
水切りしたクリームを添えて。
カリッと香ばしいクラストに、
ふか、ふわなクラムが美味しいライ麦パン。
●古都華のミルフィーユ
サクリと香ばしいパイに、
イチゴのミルフィーユ。
添えられた大和茶のアイスも美味しい。
●羽間農園さんの自然発酵紅茶
豊かな食材を使ったお料理は、
生産者さんへの敬意にあふれています。
シェフはカラペティバトゥバ時代のお話をすると、
とても喜んで下さって、
いろいろとお話しして下さいました（＾-＾）
東京からの奈良。
麻布十番で味わったお料理とは違う魅力が、
こちらにはあります☆