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mnmy577さんの他のお店の口コミ
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店名 |
鶏扱説明所(トリアツカイセツメイショ)
|
---|---|
ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約可 毎日18時~21時ごろは電話が繋がり難いことがありご迷惑をお掛けしております。 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄奈良線 大和西大寺駅北出口より東へ徒歩2分 大和西大寺駅から172m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
30席 |
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個室 |
有 テーブル12席 座敷12席 カウンター6席 ※ご宴会に最適な掘り炬燵の個室あり 8~12名様まで |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキングがあります |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2013年7月19日 |
備考 |
【衛生対策と予防の取り組みについて】 |
お店のPR |
鶏のことがもっと好きになれる焼鳥店
京赤地鶏といったブランド鶏をはじめ、各地から厳選した朝挽き地鶏を使った多彩な料理がいただける【鶏扱説明所】また地鶏同様に、鮮度にこだわった地元野菜もぜひご賞味を。さらに同店では、素材のうま味を引き出すための「塩」も厳選しました。鶏のおいしさはもちろん、鶏に関する知識まで得られる、なんとも楽しいお店です。 |
初投稿者 |
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大和西大寺駅の近くにある焼鳥がメインの鶏料理のお店。奈良には何店舗かあるみたいです。2回程飛び込みで伺いましたが、どちらも予約で埋まっていると言われたので今回はしっかりと予約して行きました。
お店は路地に入った所にあり、初めて行く煮はからの方は少しわかりづらいかもしれません。店内は少し狭く、席の間も狭めです。ただ、嫌な窮屈さはなく、お店は小さいながらも活気が有ります。
さて、焼鳥をメインにいろいろ注文。焼鳥各種とレバーの煮付、卵焼きを注文しました。
■レバーの煮付
身がしっかり締まってて、かなり硬いです。想像以上に硬かったですが、不思議と美味しく感じます。
しっかりと身が締まっていることと、臭みが消えてレバーの旨味を引き出す味わいがポイントかもしれません。
生姜の風味が効いているので、気になる臭みは全くなく、爽やかな味わいに仕上がっています。少し濃いめの味付けでしっかりと味を染み込ませていて、レバー独特の味わいを上手く引き出しています。
濃い味付けと爽やかな生姜の風味のバランスが良いですね^^
■卵焼き
ふんわりとした食感の出汁巻きたまご。噛むとダシが溢れだし、口にふわーっと広がる…までは良いのですが、こちらの出汁巻きは胡麻油を使っています。なので、食べると胡麻油の香りが常に広がります。うーん、せっかくの出汁の味をちょっと邪魔してるかな?胡麻油が隠し味になっておらず、出汁の風味をダイレクトに感じられません。食感も良いだけに、少しもったいないかなという感想です。
■焼鳥
焼鳥全部まとめての感想になりますが、全体的に身が締まっていて美味しいです。若干塩気が強めかな?と感じましたが、お酒と一緒に食べるのであればちょうど良い濃さですね^^身の締まりもあり、程よく脂ものっています。
新鮮で良い鶏を使っていると思います。鶏そのものの味も濃く、食感も弾力があります。
地元の人に人気がある理由がわかりました。
結構美味しいですが、あともう1つ何かインパクトがあればより良くなるお店だと思ったので、磨きをかけてほしいなと思います。あと、出汁巻きたまごはとても惜しいので、胡麻油路線から変えた方が良いのでは?と感じました。
とはいえ、美味しかったです^^ご馳走様でした♪