麺屋NOROMA
（ノロマ）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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行列ができる鶏白湯の名店
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特選鶏そば
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋NOROMA（ノロマ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0742-63-5338 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜電車を使う場合＞ 京終駅から966m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル4席、座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店頭に２台、裏に複数台。隣のファミリーマートへの駐車は厳禁。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年12月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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奈良市の大安寺南交差点と岩井橋北詰交差点の間で、県道７５４号沿いにあるテナントの一角に位置する。
外観は色調に統一感があってすっきりした佇まいで、店内は飾り気がなくてアットホームな雰囲気である。
メニューは定番である鶏そばと鶏つけ麺がメインで、チャーシュー丼や追加トッピングが用意されている。
特選はそれぞれチャーシューと味玉が増える内容で、麺は大盛やつけ麺のみ特盛に変更することができる。
特選鶏そばは４枚のチャーシューの存在感が抜群で、味玉、白ネギ、カイワレ、ナルトが乗せられている。
スープは国産鶏を８時間かけて煮込まれた鶏白湯で、旨みが凝縮されていてわずかにとろみが感じられる。
あっさりとした味わいながらコクのある仕上がりで、しっかりと鶏と水で旨みが引き出された状態である。
麺はスープに馴染んだ自家製の中太ストレート麺で、もちもちと弾力があって滑らかな舌触りを楽しめる。
チャーシューは低温調理技法を取り入れられており、オーダーが入ってから１枚ずつ切り分けられている。
しっとりと柔らかくて鮮やかなピンク色の見た目で、厚みがあって赤身の旨みと脂身の甘みを堪能できる。
味玉は黄身がとろりとしていて味が染み込んでおり、カイワレとナルトの彩りが全体のアクセントである。
店頭に絶えず行列ができる程の人気にもかかわらず、家族連れの場合でも入れるようなレイアウトが特徴。
時間をかけても丁寧な仕事をするのがコンセプトで、様々な客層に幅広く親しまれている印象の店である。