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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺人 ばろむ庵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR関西本線「奈良」駅(東口)より、徒歩６分 奈良駅から418m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
カウンター席のみなので、乳幼児連れには向かないと思います。 |
| オープン日 |
2011年4月17日 |
| 備考 |
・店名の由来は、昭和の特撮アニメ「超人バロム・１」です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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奈良に仕事にきたランチタイムに食べログ評価が高いこちらにうかがった。
名前にも惹かれた(^^;
店内はとても清潔感がある。店内を見回すと、製麺室があり、期待が膨らむ。フロアの女性も、奥で調理する男性もしっかりした感じ。とてもばろむ庵の名付け親に見えない…。
大まかに新中華、大和黒、油そばの3択＋チャーシューのせるかどうか、という選択。寒いので汁そばにすることに決めていた。大和黒はイカ墨、ニンニク辛油入りということでかなり惹かれたが、午後も仕事なのでニンニクを避け、焼豚新中華に。味玉もつけてみた。
到着すると、チャーシューの花びらがどんぶりを一周！これはこすとパフォーマンスがいい。結構赤い。美味しそうだが、火が通っているかどうかがやや心配になる(^^;食べてみるとパストラミのような香りがする。塩気強め。味付け卵は半玉が3つ。もともと半分ついてたのね(^^; これもとても美味しいが増さなくてもよかったか。。。
スープはとんこつベース？の動物系のしっかりしたスープに魚介の香りもする。しょっぱすぎず、ちょうどいい塩梅。麺は全粒粉だろうか。中細麺に粒粒が見える。クニュッとした独特の食感で表面は滑らか。これらがあわさるとバランスが良く、てとても美味しい。途中、胡椒をミルで散らすと良い香りがぶわっとただよう。さらにハラペーニョ油を少し投入。これは混ぜそば用だけど、良いアクセントになる。
焼豚、卵など、増量すると惜しみなくたくさんしてくれるのかうれしいが、他のレビューの写真を見た感じ、何も増さないほうがバランスはいいのかも。
次は大和黒を食べたい。
で、翌日も訪れて食べてみた。にんにくのいい香り。卓上の食べ方に従い、混ぜると確かに黒くなる。辛味はしっかりしたもの。イカスミもいい香りでイタリアンのよう。チャーシューが表面を炙ったバラ肉にかわる。とても美味しい。