無鉄砲しゃばとん
（【旧店名】SHABATON）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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◎豚まぜそば【しゃばとん＠奈良県奈良市・西ノ京】
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豚まぜそば
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豚まぜそば
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豚まぜそば
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豚まぜそば
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豚まぜそば
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豚まぜそば
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豚まぜそば
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豚まぜそば
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豚まぜそば-混ぜ後
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豚まぜそば-辛子高菜＆ニンニク投入
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
無鉄砲しゃばとん（【旧店名】SHABATON）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
0742-36-2700 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄橿原線の西ノ京駅東口から徒歩７分位 西ノ京駅から513m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター14席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前以外に筋向かいの西ノ京デンタルクリニック駐車場、no.2・3・6・7に駐車可能。日曜、祝日はデンタル側駐車場の台数が増える。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年10月22日 |
| 備考 |
つけ麺はメニュー落ち。つけ麺に代わって汁無しまぜそばを提供中。薬師寺、唐招提寺に一番近いラーメン店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2020-128杯目(8月10杯目)
◎豚まぜそば
＠しゃばとん
〒奈良県奈良市六条町124-1
最寄り駅：西ノ京駅 ～徒歩7分
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TP3.68(185件)奈良県13奈良市6
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2020/8 盆休み昼 初訪問
ネーミングから、無鉄砲の超濃厚豚骨ではなく、
ライトなしゃばめスープにして一般の老若男女を取り込むコンセプトのお店と勘違いして
長年スルーしてきたが、
いざ調べてみると、無鉄砲の二郎系＆まぜそばメニューというコンセプト
なぬー？！そうだったのか！知らんかったー
これは一度はおいでやすモードやね
がむしゃらからのしゃばとんで華麗な無鉄砲連食♪
1150到着し外待ち無し
店内はカウンターのみの使用？
あったテーブル席を除いたかのような空間があり
コロナ対策が窺われる
◎豚まぜそば[にんにく有]￥780
まずは麺引っ張り出し賞味
横の製麺室で打たれたのであろう自家製の麺は約2.5x4.5mmだったり3x4mmの角がまるくやや楕円の断面形状を見せる平打ち縮れ麺
具材は、チャーシュー、メンマ、のり、ナルト、もやし、ネギ、クルトン、小皿にニンニク
左手にレンゲ、右手に箸を持ち、
ワッシワシと両手で天地返しを繰り返す
たびたび汁が飛び服にかかるがそんなことは想定内、気にしない(一瞬怯んだのは内緒・・)
たびたびネギの輪っかが二本の箸を束ねるのでその度にレンゲでネギを外し
おいしくな～れ♪と混ぜあげ実食
これまで何度となく豚骨ラーメン店の豚骨押しのまぜそばをいただいたことあるが、
豚骨の味は一口目だけってのがほとんど
(カップ麺なんか金返せって言いたくなる・・)
汁なしはスープよりタレ主体になるからやはり難しいんやろなというのが個人的見解
しかーし！
さすがの無鉄砲ブランド！
疑いようのない豚骨の旨味スゲーーヽ(^◇^*)/
世のまぜそばの中で最も豚骨来てるんちゃいまっか？！
クルトンの食感も絶妙過ぎる件
小皿のニンニク、卓上の辛子高菜、更に辣油をかけ一気にパンチ付ける味変
豚骨が来てるだけにめちゃくちゃ合う！
豚骨の王者のまぜそば、堪能しました