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白梅香
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
河内鴨と旬菜 雅庵
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、鍋、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-9878 |
| 予約可否 |
予約可 ネット予約の際のお支払いは現金のみとさせて頂いております。ご了承下さい。いまならクーポン、奈良市プレミアム商品券はご利用頂けます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄奈良線 新大宮駅 徒歩7分 新大宮駅から429m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通し:330円(税込) |
席・設備
| 席数 |
29席 （テーブル１２席、カウンター8席、個室９席） |
|---|---|
| 個室 |
有 半個室。小さなお子様連れ・5名様以上のお客様優先。 9名様まで可能 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台、近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年9月 |
| 電話番号 |
0742-34-3339 |
| 備考 |
ネット予約の際のお支払いは現金のみとさせて頂いております(いまならクーポン、奈良市プレミアム商品券はご利用頂けます)。ご了承下さい。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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知人から
お野菜いっぱい食べたいなら
ここがいいよ～って聞いて。。
お邪魔したのが平日の夕方だったからか
帰るまでほかにお客さんが来ずに
ゆっくりと過ごさせていただきました（*^_^*）
通された席のテーブルには
卓上電磁調理器と大きな土鍋☆
野菜ソムリエの資格を持っておられるという
女将さんが一人で接客してくださいました
写真を撮らせていただけますかと聞くと、
快くお料理を出すタイミングも見計らってくださったのに感激♪
終始、笑顔の素敵な女将さんで
ほんとうに気持ちのいい接客をしてくださいました
ソフトドリンクではジンジャエールが2種類あり、
初めて見る能勢ジンジャエールと
大好きなウイルキンソン辛口もあってちょっと嬉しかった（＾－＾）
さて、オーダーは
雅庵蒸し鍋コース ￥3,000
前菜3品（きのこソテー、豆腐ごまだれ、彩り野菜のピクルス）
お豆腐はとっても美味しかった♪
ピクルスも酸味がきいていて私的には(*^^)v
大きな土鍋は「せいろ」になっています
お料理は
・有機野菜の盛り合わせ（菊芋、ヤーコン、トマト、スナップエンドウ）
・大和牛と水菜、ほうれん草、菊菜
・あぐー豚とチンゲン菜とこんにゃく、えのき
・大和肉鶏と人参、玉ねぎ、パプリカ、キャベツ
陶製のせいろに彩りよく盛り付けられたお料理を土鍋で蒸します
最初の有機野菜のせいろで
蒸しあがったかどうかわからずに
待ち切れずに何度も蓋を開けたり閉めたり…
で、しまいに女将さんが
食べごろになったらお声をかけますね～と(^_^;)
お野菜ってこうして蒸すとほんとうに甘みがあって
ほんの少しお塩をつけたら、ますます旨味が際立ちます（*^_^*）
せいろが空になる頃に
次のせいろを運んできて取り替えてくださるのですが
それが蒸しあがるまでの時間が少々・・・
こうしてお料理が出来上がる時間を
おしゃべりしながら待つのっていいですね～(*^。^*)
薬味も、ごまだれ・ポン酢しょうゆ・塩・ゆず胡椒とあり
お肉も野菜も少しずつ味を変えて楽しめました♪
大和牛も、あぐー豚も
蒸すので、柔らかく、余分な脂も落ちてヘルシーです☆
大和肉鶏もお肉の弾力があって臭みもなく食べやすかったです
そして最後に
「せいろ」をはずして今まで料理を蒸していたお湯に
胡麻を練り込んで打った素麺を入れて。。
でも、最後の鶏のせいろ辺りから
もう、おなか一杯になってしまったので
素麺、無理かも。。(・・;)
それに、お肉から落ちた脂が結構浮いてるし(゜o゜)
って思ったけど・・・
2～3分で茹であがった素麺をいただくと、しつこくもなく
だし醤油につけていただくと逆にあっさりとして
まだまだ食べれました（笑）
胡麻の香りはあまりわからなかったけど
このゆで加減と歯ごたえは良かった～～♪
今夜はとてもいい時間を過ごせました（*^_^*）
また是非伺いたいお店が１軒出来ました☆