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「proton+DINING（プロトンダイニング）」オープニングパーティー
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PROCESS5
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PROCESS5さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
業態変更
プロトンダイニング（proton +DINING）
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、洋食、フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄新大宮駅から徒歩7分 新大宮駅から332m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター4席, テーブル32席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 専用駐車場9台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、ライブ・生演奏あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年3月18日 |
| お店のPR |
6月2日 17：00よりリニューアルオープン！
CAB(Certified Angus Beef )、ロンググレインフェッドオージービーフ(Long Grain Fed AussieBeef)、黒毛和牛など素材にだわったステーキメニューをお手軽に！ |
| 初投稿者 |
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「proton+DINING（プロトンダイニング）」オープニングパーティーauthor:吉澤生馬（ヨシザワイクマ）2009.03.16Monday奈良新大宮にある「proton+DINING（プロトンダイニング）」のプレオープン・内覧会に行ってきました。今回は母親がここのオーナー会社の関連で、テストキッチンの講師としてお手伝いさせていただいているため、私もご一緒させていただきました。
前菜１つ目
オードブル三種盛り（キッシュ、パテドカンパーニュ、ピクルス）
前菜２つ目
釧路産水蛸のカルパッチョハーブサラダ仕立てからすみ添え
からすみの塩からさがサラダによく合い、
とてもお酒が進みます。
肉料理
熊本産牛ロースステーキ赤ワインソース
この前に魚料理（天草産鮃と浅蜊のバプールブールブランソース）もでてきたのですが（後スープ・パンも、そしてギンダラのお寿司も）、
話に気が取られ写真を撮るのを忘れていました。。。
肉料理は、肉汁がしっかりと身につまっていて、
とろりと口の中でとろけるような感触で味わうことができました。
うまい！
デザート
チョコレートのミルフィーユオレンジ風味自家製バニラアイスとフルーツ添え
甘過ぎず、おいしかったです。
このレストランは、３月１８日（水）にオープン。
今回は招待ということでしたが、１８日からは前菜２品、魚料理、肉料理、スープ、パン、デザート、コーヒーがついてなんと「３８００円！」で提供されるそうです。
この味でこの価格は大満足間違いないです。
そして店の名前にここの秘密が隠されています。
「プロトン」
ここのオーナー会社「株式会社菱豊フリーズシステムズ」は、プロトン凍結技術という技術を用いた冷凍機、解凍機を製造、販売している会社で、「これが冷凍品なの！？」と思わせる技術を持った会社です。
実際にホームページを見れば分かりますが、大企業の冷凍庫がここの製品に変わってきており、現在の冷凍食品のおいしさの一端を担っていると言ってもいいすぎではありません。
もうおわかりになった方も多いでしょうが、このプロトン技術を使ったレストランが「proton+DINING（プロトンダイニング）」なのです。
母親によると、食材によっては、冷凍したものの方がおいしくなるものもあると言っていました。
実は裏で冷凍食品を使っていても、分からないだろうと秘密にして出しているところも多いですが、ここは野菜や一部の食材を除いて、ほぼすべてが一度調理し、冷凍し、解凍したものです。
知らずに行っても十分おいしくいただけますし、
知った後は驚きの嵐！
しっかりとした料理人がいるからこそではありますが、
これが日本の技術力だと思わされます。
彼女を秘密で誘って、食後のねたに使ってみるなんてこともできますね。
ぜひ一度ご賞味ください。
吉澤生馬
proton+DINING
営業時間 17:00〜23:00
所在地 奈良市大宮町6-3-10藤本ビル1F
電話番号 0742-36-7665
地図 Yahoo!地図
リンク
：proton+DINING
：株式会社菱豊フリーズシステムズ
：プロトン日記