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「ただ、それだけ」がおいしい～作り手と食べ手が、「おいしい」でつながるお店
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店舗基本情報
| 店名 |
石さん家
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
0742-27-2222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新大宮駅から754m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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先日も、茶葉の摘み取りに高知に帰っておられました．ここでは、お茶までが、手摘み、手揉み、自家煎りなんです．
特に派手なウリがあるわけでもなく、いや、派手なウリを作ろうとするわけでもなく、ご自身がおいしいと思うこと、そうすべきだと思うことを、あたりまえのようにやられている．「ただ、それだけ」でも、その「ただ、それだけ」がおいしいんです．
野菜の栽培から、その下ごしらえまで、あたりまえを続けておられる．「ブランド野菜」だからおいしいのではなくて、コツコツと丹精をこめて作られているから、「ブランド野菜」も、野菜の力強い味が出てくるんですよね．こういうお店がが今はなかなかないんですよね．作り手と食べ手が、「おいしい」でつながるお店．大切にしたいお店です．
過去の訪問
↓
自ら作ったお野菜を使って供されるざっかけないお料理．菜っ葉のたいたん、とか、生姜の甘酢漬けとか、本当に名前も付けられないような素朴なものなのですが、これがおいしい．最近では、自家製野菜とか大和野菜とか、流行していますが、そんな流行には目もくれない、本当に自分たちで育てて、素朴に調理した一品の数々．「大和野菜」を売りにしているところよりも遥かに美味しく感じます．お茶もみんな自分たちでつくっておられる．それからいろいろな天ぷら．目の前で揚げてくれはるんですが、たまごの天ぷらすごいですよ．ご主人が、卵を割ったその全卵を手のひらに包んで、そのまま、油に入れはるんです．CPもものすごく高い．ここはほんとに隠れた名店です．