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上品なおでんはひとつひとつが高級和食の煮料理のようです
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しばいぬ あずさん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すぎ乃 新大宮店（すぎの）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、おでん、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-5330 |
| 予約可否 |
予約可 基本的には、お席のお時間を、2時間30分でお願いしております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄奈良線 新大宮駅 徒歩4分 新大宮駅から273m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9150002005577 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
付き出し500円 |
席・設備
| 席数 |
25席 （テーブル席/カウンター席あり） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定）
2023年11月より、分煙（カウンター席での加熱式タバコ限定）になります。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2004年6月10日 |
| 電話番号 |
0742-36-4101 |
| 備考 |
（営業時間・定休日が、お店Webサイトとぐるなびサイト等で異なっていますので、お出かけの際にはご注意ください） |
| 初投稿者 |
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奈良は新大宮あるおでん割烹、すぎ乃さんです。
突発飲み会です。以前から行こうと思っていたすぎ乃さんが奇跡的に席が空いていましたので予約です。
生ビールスタート、今日の突き出しはかぼちゃの冷製スープ。和出汁のきいたスープですね。
冷たくてスッキリします。
おでんを大根、こんにゃく、ごぼ天、つみれ、梅焼き、ロールキャベツ、しいたけ饅頭、と食べ進めました。
うす～い出汁なのですが、香りよく深みのあるうま味で印象に残る味わいです。
大根は夏大根ながらえぐみも辛みもない、ただただふんわりとオイシイ仕上がりです。
こんにゃくは一度甘辛で似たものを仕上げにおでん出汁で煮ているようです。さらっとした味の奥に濃い味わいがあります。
つみれやしいたけ饅頭などのひき肉使用料理は高級料亭の「しんじょ」的な雰囲気さえあります。
おでん以外の料理も数多くあり、それぞれレベル高いです。
気に入ったのはクジラの赤身カツと鱧湯引き。
給食で食べたクジラカツと同じクジラとは思えないクセのなさです。鹿肉ぽくもありますね。
鱧はこれ以上ないという淡白さ。梅肉でいただきます。夏の味わいですね。
総じて満足です。
また来ます、ごちそうさまでした