玄
（げん）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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わざわざ行く価値あり。事前予約必至！期待以上の美味しさでした。
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yagiza
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
玄（げん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0742-27-6868 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄奈良駅より徒歩15分 近鉄奈良駅から1,018m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（夜のみ） |
席・設備
| 席数 |
21席 （昼：座卓２１×１席。 夜：１４席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
お子様連れ不可 |
| オープン日 |
1991年 |
| 備考 |
☆昼は要予約 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ミシュラン1つ星獲得 奈良のお蕎麦の有名店『玄（げん）』
奈良に住んでいた友人からもオススメいただいていたので
絶対行きたいと思い下調べ。
清酒「春鹿」で有名な今西家の別邸として
建てられたとても趣きのある建物を使用した
地元でも人気のお蕎麦屋さん。
事前に「せいろ◯枚、田舎蕎麦◯枚」
席だけでなくそばの枚数の予約が必要！
（食べ方は行ってからオーダーします）
ならまちを歩いた路地にあって、意外な場所にあるのも驚いたけれど
中にはいって時が止まったような雰囲気の良さにも感動。
11：30開店と同時に予約。
この日は電話予約分で蕎麦が終了していたため
当日受付はなかったようです。
事前予約必至ですね。
サービスのそば茶（hot)もとっても甘みがあって美味。
お手拭きもかわいいデザインのふきんで供されます。
電話では冷たく感じた接客も実際に行ったらそんなことはなく、
メニューもひとつひとつ丁寧に説明してくださいました。
まずは、蕎麦がき 1430円 が運ばれてきます。
「なるべく早めにお召し上がりしてください」というアドバイス通り、
時間が経つとかたくなるので早めがいいです。
好みで藻塩か醤油、あら塩でいただきます。
断然塩が気に入りずっと塩で。
弾力もありかなり美味しく！！！
梅たたき蕎麦 1430円 せいろ蕎麦
おもしろかったのが水につけて。
え？水？言われた通り水に通してみたけれど、
途中から水を付ける意味がない感じがして
ずっと梅もしくは塩をのせていただきました。
蕎麦の風味などがダイレクトに楽しめて、
うんうん、唸って頂いていたら友人に
「こんなに唸るなんて本当においしいんだね」と。
山かけ蕎麦 1430円 田舎蕎麦
こちらも自然薯がいい味だしてくれています。
田舎そばもせいろもどちらも美味しくて甲乙つけがたい。
蕎麦湯もめちゃうま！！！！
どろっとしていてまるでデザート。
わざわざ行った甲斐があってとってもとっても
美味しく。
後で調べたら、こちらのお店を気に入っている
芸能人も多いみたいですね。
また機会があったら訪れたい店のひとつになりました‼️