なんて繊細なお蕎麦なんでしょう! : 玄

(げん)
そば百名店2018選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

  • 料理・味 3.81
  • サービス 3.63
  • 雰囲気 3.68
  • CP 3.59
  • 酒・ドリンク 3.60
  • 行った 873人
  • 行きたい 10782人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥10,000~¥14,999

昼の予算 ¥2,000~¥2,999

定休日
月曜、日曜。(但し土曜日は昼のみの営業)

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ike-chang

ike-chang(181)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・愛知県

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2017/09訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

なんて繊細なお蕎麦なんでしょう!

2017年 9月 金曜日 午後訪問。

以前から伺いたかったこちらのお店☆「玄」
ミシュラン1つ星を獲得されているお蕎麦屋さんです。訪問出来るタイミングを虎視眈々と狙い定めていたのですが、予定を立て1ヶ月前に予約を入れるも土曜は蕎麦が全て完売!!では、金曜は?と訊ねると何とか予約が取れました。

予約するのは訪問時間や人数ではなく、蕎麦の種類と枚数です。予定数の予約が入った時点で終了との事。

せいろ蕎麦、田舎蕎麦、蕎麦豆腐を予約しました。

サイドメニューは当日あれば注文出来るが予約優先との事で、蕎麦豆腐も予約しておきました。食べたいものは全て予約した方が良さそうです。

11:30〜13:00の間に入店して下さいとの事で、観光を兼ねている場合は時間調整しやすく伺いやすいと思います。
私は12:30頃にのんびり伺いました。
ならまちの外れの奥の路地の突き当たりにひっそりとあるお店です。
分かりづらいですが、グーグルがあれば行けます。

入店するとほぼ満席、少し待って案内されました。決して広いとは言えない店内ですが、昔ながらの町屋で雰囲気はとても良く、素敵な箱庭があります。

注文の確認と同時に蕎麦をどんな食べ方にするか選択出来ます。
オススメを伺ったら、せいろ蕎麦→梅たたき水そば、との事でしたのでそのようにお願いしました。田舎蕎麦→おろし は私の好みで決めました。

割とすぐにせいろ蕎麦から運ばれてきましたが、細い!!他のレビュアーさんの写真を見て知っていましたが、こんなに繊細だとは…。
そのまま食べるより、水にさらしていただいた方が解けてより喉越しが良くなります。
梅が本当に良く合う!これは相当に美味しいです。

田舎蕎麦も…細い!!しかし、こちらは蕎麦の風味が強いですね。蕎麦つゆに良く合います。大根は辛味大根で、味が引き締まってより美味しい。
どちらも他では味わえない「玄」のお蕎麦だと思います。こんなお蕎麦は初めてです。

蕎麦豆腐は思っていたものと違い、あまり好みではありませんでしたが、蕎麦が素晴らし過ぎて気にならない程度です。

蕎麦湯は濃厚ドロリッチ系。大好きなタイプ。

また頑張って予約を取り、予定を立ててでも再訪したいと思うお店です☆


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店舗基本情報

店名 玄 (げん)
受賞・選出歴
そば百名店2018選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

そば百名店2017選出店

食べログ そば 百名店 2017 選出店

ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

0742-27-6868

予約可否

予約可

住所

奈良県奈良市福智院町23-2

交通手段

近鉄奈良駅より徒歩15分
JR・近鉄奈良駅から天理行バス約10分「福智院町」下車徒歩3分。

近鉄奈良駅から1,019m

営業時間

【昼】
11:30~13:00(最終入店)

【夜】
18:00~21:00

(最終入店19:00まで)

※要予約となります。

定休日

月曜、日曜。(但し土曜日は昼のみの営業)

予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%(夜のみ)

席・設備

席数

21席

(昼:座卓21×1席。 夜:14席。)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

携帯電話

SoftBank、docomo、au、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、カクテルあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

お子様連れ不可

オープン日

1991年

備考

☆昼は要予約
田舎・せいろ合わせて限定40枚。
☆夜は完全予約制
コース料理『蕎麦遊膳』10500円。
(サービス料別)
☆その他、出張蕎麦打ち・出張蕎麦料理、
ご相談に応じます。
☆8名様以上で、コース料理の臨時営業
(土・日・月)もさせて頂きます。
☆乳幼児さんの入店はご遠慮下さい。

初投稿者

naranaranaranara(15)

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