玄
（げん）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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0742-27-6868
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繊細且つ上品な田舎蕎麦は極細ながら存在感を放つ
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外観☆
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さぁ頂きます☆
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せいろ蕎麦☆
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せいろ蕎麦☆
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田舎蕎麦☆
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田舎蕎麦☆
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せいろは山葵で☆
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田舎はおろしで☆
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塩もお勧め☆
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蕎麦湯☆
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茶☆
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玄☆
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お手拭き☆
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テーブル席の花☆
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猿☆
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猫☆
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内観☆
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内観☆
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内観☆
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灯篭☆
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店舗は路地の突き当り☆
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表札☆
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灯り☆
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看板☆
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御馳走様でした☆
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御案内☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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VOLVO850R
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
玄（げん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0742-27-6868 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄奈良駅より徒歩15分 近鉄奈良駅から1,018m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（夜のみ） |
席・設備
| 席数 |
21席 （昼：座卓２１×１席。 夜：１４席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
お子様連れ不可 |
| オープン日 |
1991年 |
| 備考 |
☆昼は要予約 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は半年前いや一年前からお誘い頂いていた
京都での会食となっておりました。毎回、京都を
訪れる際は単身朝から乗り込んでいる訳で御座い
ます。
で昼食は此処でと決めていた玄さん。クチコミで
予約必至である事は理解していましたがどれだけ
前から予約可能か知りたかった為電話させて頂く。
とても丁寧な女性の方が電話に出られ細かく説明
頂けました。予約は２ヶ月前同日から可能であり
予約の時点で頂く蕎麦を決めるというスタイルと
なっていました。
２ヶ月前の同日に店舗に連絡を入れさせて頂いて
せいろと田舎をお願いしその時を待つ。当日早々
に自宅を出発し定刻の３０分前には奈良に入る様
にしました。至近距離にＣＰが沢山ありますので
其方へ停めて徒歩で向かう。住宅街を入って行く
と路地の突き当たりに店舗は存在していました。
既に何組かのお客様が並ぶ。定刻を迎え玄の文字
が迫力ある暖簾が掲げられ、お待たせしましたの
挨拶と共に入店。先に並ばれていた方をどうぞと
入店を促しましたが予約無しで訪問であった様で
丁寧にお断りをされてみえました。
名前を告げると此方へと案内頂く。凛とした空間
と空気感がありますが居心地は良いのです。此処
は食べる前から空気感で美味しいのは理解できる。
■せいろ蕎麦
まずはそのまま、続いて塩、そして汁、でという
お勧め頂いた通りに口にしました。蕎麦の風味が
理解できます。個人的には塩がかなり良かったの
ですがやはり汁が１番好きですワタクシは。素人
はやはり汁ですよね。極細の蕎麦は見た目の通り
繊細で上品な仕上がりで喉越しも抜群。美味い☆
■田舎蕎麦
田舎と言えば漢っぽい蕎麦を想像していましたが
それとは違い極細でした。せいろ同様に繊細且つ
上品ではありますがその中にコシと歯応えを備え
しっかりと存在感を放っていました。個人的には
せいろより田舎が好みですね。香りもダイレクト
に感じる事が出来ました。蕎麦湯はトロみのある
タイプで結局せいろの汁と田舎の汁と飲み干して
しまいました。美味い☆
総じて、
今までの感覚では極細の蕎麦は存在感が弱い事が
多いのですが此方の蕎麦はしっかりとした存在感
があり店舗の持つ空間と空気感によって満足度の
高いモノであったと言えますね。
しっかりと存在感を放つ繊細且つ上品な田舎蕎麦、御馳走様でした☆