超一流の味でもてなすカジュアル日本料理店 : 和やまむら

レストランランキングTOP1000

和やまむら

(わやまむら)
  • 料理・味 3.82
  • サービス 3.95
  • 雰囲気 3.63
  • CP 3.84
  • 酒・ドリンク 3.60
  • 行った 463人
  • 保存 4834人

評価分布

この口コミは、@馬吉さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

@馬吉

@馬吉(860)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・大阪府

3

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
3回目

2018/10訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

超一流の味でもてなすカジュアル日本料理店

この記事の投稿時点で食べログ「懐石・会席料理」部門、「奈良県」エリアで3/189位(口コミ74件)の店。
ミシュラン3つ星に輝く日本料理店。
※ミシュランガイド奈良は会員制サイト(CLUB MICHELIN)上で公開。

2018/10 訪問時(3回目)の内容。
10,500円コース。

写真のみアップ。

  • 和やまむら - 【先付】アワビ, マツタケ, ウド お浸し

    【先付】アワビ, マツタケ, ウド お浸し

  • 和やまむら - 【椀物】ハモ, マツタケ 土瓶蒸し

    【椀物】ハモ, マツタケ 土瓶蒸し

  • 和やまむら - 【お凌ぎ】タラバガニ, 御飯 道明寺蒸し

    【お凌ぎ】タラバガニ, 御飯 道明寺蒸し

  • 和やまむら - 【向付】ケンイカ, ヒラメ, 大トロ, 甘エビ

    【向付】ケンイカ, ヒラメ, 大トロ, 甘エビ

  • 和やまむら - 【八寸】

    【八寸】

  • 和やまむら - 【焼物】子持ち鮎

    【焼物】子持ち鮎

  • 和やまむら - 【冷し物】タラバガニ, シメジ, 湯葉

    【冷し物】タラバガニ, シメジ, 湯葉

  • 和やまむら - 【炊合せ】大和 青ナス, レンコン餅, 里芋

    【炊合せ】大和 青ナス, レンコン餅, 里芋

  • 和やまむら - 【食事】栗の炊き込み御飯

    【食事】栗の炊き込み御飯

  • 和やまむら - 【食事】山椒ちりめん御飯

    【食事】山椒ちりめん御飯

  • 和やまむら - 【水物】メロン, 柿, ブドウ

    【水物】メロン, 柿, ブドウ

  • 和やまむら - コーヒー

    コーヒー

  • 和やまむら - 奈良 春鹿 超辛口(850円/合)

    奈良 春鹿 超辛口(850円/合)

  • 和やまむら - 店舗内観

    店舗内観

2回目

2018/05訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

超一流の味でもてなすカジュアル日本料理店

この記事の投稿時点で食べログ「懐石・会席料理」部門、「奈良県」エリアで3/193位の店。
ミシュラン3つ星に輝く日本料理店。
※ミシュランガイド奈良は会員制サイト(CLUB MICHELIN)上で公開。

2018/05 訪問時(2回目)の内容。

水曜昼。
1ヶ月半前の予約で突入。
店内ほぼ満席。営業中も予約の電話が鳴りまくりです。

この日は下記の内容で、お一人様 12,870円。
入店からお会計まで要した時間は約2時間。

※その他の詳細は初回の記事を参考にしてください。

■お料理
先付
・アワビ, ジュンサイ ゼリーがけ

椀物
・アイナメ, 玉子豆腐

 今日も深みある澄んだ味わいのキレキレの吸い地♪

向付
・剣先イカ
・甘エビ
・本マグロトロ
・天然ヒラメ

八寸
・バイ貝, 車海老, 一寸豆, イタヤ貝黄身焼き
・エビパン, 桃シロップ漬, 小蛸, カラスミ大根
・白ダツ, オクラ, 針茗荷
・焼き穴子寿し
・トリ貝 酢の物
・かんぴょう酢味噌がけ
・ホオズキ白和え
・自家製ごま豆腐

焼物
・小鮎 塩焼き, 蓼酢

冷し物
・賀茂ナス, 雲丹

炊合せ
・甘鯛けんちん巻き

食事, 留椀
・錦糸卵, 炊き込み御飯
・山椒ちりめん御飯
・赤だし なめこ汁

 ※2杯目以降のおかわりは「山椒ちりめん」です。

水物
・苺ゼリー
・マンゴー
・(フレッシュ)オレンジジュース
・コーヒーまたは紅茶

■飲み物
・奈良 春鹿 超辛口(850円/合)

■総評
料理屋に雰囲気まで求める方には物足りずかもしれませんが、
美味しいお料理だけにお金を払いたい方には、超オススメ店!!

京都でこのお値段で、同じレベルのお料理を味わえる店って、そうそう存在しません。
もっと早くに出会いたかったぜ・・(笑)
(;´▽`A``

  • 和やまむら - 先付

    先付

  • 和やまむら - 椀物

    椀物

  • 和やまむら - 向付

    向付

  • 和やまむら - 八寸

    八寸

  • 和やまむら - 焼物

    焼物

  • 和やまむら - 焼物

    焼物

  • 和やまむら - 冷し物

    冷し物

  • 和やまむら - 炊合せ

    炊合せ

  • 和やまむら - 食事, 留椀

    食事, 留椀

  • 和やまむら - 食事

    食事

  • 和やまむら - 水物

    水物

  • 和やまむら - 紅茶

    紅茶

  • 和やまむら - 奈良 春鹿 超辛口(850円/合)

    奈良 春鹿 超辛口(850円/合)

1回目

2018/02訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

超一流の味でもてなすカジュアル日本料理店

この記事の投稿時点で食べログ「懐石・会席料理」部門、「奈良県」エリアで2/195位の店。
ミシュラン3つ星に輝く日本料理店。
※ミシュランガイド奈良は会員制サイト(CLUB MICHELIN)上で公開。

2018/02 訪問時(1回目)の内容。

土曜昼。
4日前の予約で突入。
店内ほぼ満席。

スタッフはエプロン姿の女性が中心で、お店はとてもカジュアルな雰囲気です。
しかし、奈良の名店「菊水楼」で料理長を務めたご主人が開業当初に目指した、
気軽に通える料理店とは異なる方向をお客さんが求めてゆき、現在のような懐石料理店へ。
そしてミシュランガイドの 3つ星が輪をかけて、さらにズレていってるそうです(笑)

でも後述する、これほどのお料理を作れる凄腕なんだから、そうせなもったいないわ。
(;´▽`A``

この日はラッキーなことにご主人が目の前で仕事するカウンター席で、
楽しいお話を色々と聞かせてもらえました。

ランチメニューは、
・ 6,000円
・ 8,000円
・10,500円
の選択肢があり、電話予約時に 10,500円のコースを注文。

店内には外国人のお客様も多く、当日のコース内容を英語で書いたお品書きなんかも用意してました。
さすが世界の 3つ星レストラン。

この日は下記の内容で、お一人様 13,890円(安すぎ・・w)
入店からお会計まで要した時間は約 2時間。

■お料理
先付
・車海老の揚物
・ズッキーニ, ウド, 梅酢ゼリーがけ

 特に驚きは無いですが味わいある「淡味」。

椀物
・アワビ真丈碗

 うおおおおお!!
 極限まで澄んだ味わいでありながら、なんという深みある吸い地。
 (llllll゚Д゚)ヒィィィ

 ここでもうイケてる料理屋が確定し、
 以降のお料理に期待が高まりまくりました。
 (;´▽`A``

向付
・トロ
・ヒラメの縁側
・甘エビ
・ケンイカ

 氷の器に盛り付けしたお造り。
 ご主人が「今年は寒すぎて良い魚が入ってこない」などとボヤいてましたが、
 いやぁ~、メチャクチャ美味しいです(笑)
 (;´▽`A``

小鉢
・湯豆腐の柚子あんかけ, こごみ, カニ

 柚子あんかけの組合せがしみじみ美味しい湯豆腐。

八寸
・自家製ごま豆腐
・ホタテ
・タラ白子
・菜の花お浸し
・ワケギのヌタ和え
・カラスミ大根
・タコ
・黒豆きなこ
...などなど

 出汁のパワーをこれでもか!と感じる八寸。
 特に浅く煮たタコの、奥行きある味わいに驚きました。
 もう日本酒が止まりません。
 (;´▽`A``

焼物
・マナガツオの西京焼き

 甘い脂がしたたる焼き魚。

炊合せ
・海老芋
・揚げ麩
・タケノコ
・蕪

 ここでも出汁のパワーが炸裂っ!!
 深みある淡さの絶妙の濃い味・・!
 (llllll゚Д゚)ヒィィィ

食事, 留椀
・カニの炊き込み御飯
・山椒ちりめん御飯
・なめこ汁

 2杯目以降のおかわりは「山椒ちりめん」です。
 柔らかめに炊いた御飯の香りと味わいがそこらの料理屋と違いすぎます♪

水物
・苺ゼリー
・洋梨
・(フレッシュ)オレンジジュース
・コーヒーまたは紅茶

■飲み物
・奈良 春鹿 超辛口(850円/合)
・滋賀 松の司 あらばしり(900円/合)

アルコール類は日本酒は当然ながら特に焼酎の品揃えが豊富で、
他にもビール, ワイン, ウイスキーまで充実した内容。
3つ星レストランな高級店としては何れもかなり安いです。

■総評
奈良県のミシュランガイドにはガッカリさせられたことが多く期待してなかったのですが、これは3つ星の評価に大いに納得っ!!
コスパに関しては@馬吉ルール5.0満点を解禁したいくらいにスゴいっす!!
同じ量の日本酒飲んで、今まで京都とかで払ってた 2万円超とは何だったのか・・。
(llllll゚Д゚)ヒィィィ

■今日の句
腕前を 奈良市で慣らし 腕ふるう

  • 和やまむら - 先付

    先付

  • 和やまむら - 椀物

    椀物

  • 和やまむら - 向付

    向付

  • 和やまむら - 小鉢

    小鉢

  • 和やまむら - 八寸

    八寸

  • 和やまむら - 八寸

    八寸

  • 和やまむら - 焼物

    焼物

  • 和やまむら - 炊合せ

    炊合せ

  • 和やまむら - 食事

    食事

  • 和やまむら - 食事(二種目)

    食事(二種目)

  • 和やまむら - 水物

    水物

  • 和やまむら - コーヒー

    コーヒー

  • 和やまむら - 冷酒の酒器

    冷酒の酒器

  • 和やまむら - ドリンクメニュー

    ドリンクメニュー

  • 和やまむら - 店舗内観

    店舗内観

  • 和やまむら - 店舗外観

    店舗外観

口コミが参考になったらフォローしよう

@馬吉

@馬吉

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

@馬吉(860)さんの他のお店の口コミ

@馬吉さんの口コミ一覧(965件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

「和やまむら」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 和やまむら (わやまむら)
ジャンル 割烹・小料理、懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

0742-33-0102

予約可否

予約可

住所

奈良県奈良市芝辻町2-11-15

交通手段

新大宮駅徒歩3分
広い駐車あり

新大宮駅から173m

営業時間

12:00~15:30
17:30~22:00(LO21:30)

日曜営業

定休日

月曜日・毎月最終日曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

21席

(カウンター10席 テーブル12席)

個室

完全な個室は無し。可動式のカーテンで仕切られたテーブル席あり。

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

駐車場が約8台あり

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

http://www15-yamamura.sakura.ne.jp/

オープン日

2003年4月

備考

アラカルトもOK一応OKです。

初投稿者

takoyakimarui1takoyakimarui1(0)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「和やまむら」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

  • 総合ランキング

奈良・西大寺周辺×日本料理のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1位

    白 - 料理写真:お造り

    (懐石・会席料理、精進料理)

    点数: 3.94

    [ 口コミ 50 ]

  • 2位

    つる由 - 料理写真:☆蒸し鮑と肝

    つる由 (懐石・会席料理、割烹・小料理、京料理)

    点数: 3.90

    [ 口コミ 50 ]

  • 3位

    和やまむら - 料理写真:八寸がおとうし

    和やまむら (割烹・小料理、懐石・会席料理)

    点数: 3.85

    [ 口コミ 74 ]

  • 4位

    奈良 而今 - 料理写真:赤貝と蒸鮑

    奈良 而今 (懐石・会席料理、京料理)

    点数: 3.72

    [ 口コミ 10 ]

  • 5位

    メインダイニングルーム 三笠 - ドリンク写真:

    メインダイニングルーム 三笠 (フレンチ、懐石・会席料理)

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ