この口コミは、リラちゃん★さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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リラちゃん★口コミ919件フォロワー775人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2017/11訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥6,000～￥7,9991人

奈良県唯一のミシュラン三つ星

2ヶ月以上前から予約して、念願だった奈良県唯一のミシュラン三つ星店、「和やまむら」に行くことができました(o^^o)

お店のあちらこちらに生けられた季節のお花を眺めながら店内へ。

カウンターがメインで後ろにテーブル席がいくつか。今日はカウンターのど真ん中に着座。

オーダーしたのは「ミニ懐石料理」6000円。

八寸はすだち釜に美しく盛られ、添えてある赤や緑の紅葉が秋を想わせ美しい。
下には優しいお味の胡麻豆腐が。

栗の食前酒があったけど、車で来ていることを伝えると…代わりに何かいただけるのかと思ったら、何もなくて少し損した気分、これだけは残念(-_-)

椀物は「カニしんじょうのお吸い物」
しんじょうには大きなカニの身が入っていて、食べ応えあり。吸い口の柚子の香りが良い。

次にお造り。本マグロ、ヒラメ、イカ。
添えの紫芽、菊花、山葵と共にいただく。
人参や大根ではなく、カボチャを「よりカボチャ」にしていたのが面白い。

魚料理は「カマスの柚庵焼き」。脂がのっていて美味しい。添えてある「金時草のお浸し」は、初めて食べたけど食感がシャクシャク？していて面白い。

小鉢物はカボスジュレがかけられたホタテの貝柱。
刻んだ長芋がほんの少しのせられていて、お上品な味。

炊き合わせはパンプキン、かぶら、里芋に刻み柚子があしらわれている。
「パンプキン…？」カボチャではなくあえてパンプキンと説明されて「？」(笑)
ハロウィンは終わったけど、ちょっと意識しているのかも。
食べたら普通のカボチャではなく、生麩のようなもの。ほんのり甘くて美味しかった。

ご飯物は「あんかけ湯葉ご飯」。
湯葉で包まれた白米に、優しいお味のあんかけ。
山葵がアクセントになってホッコリ美味しい。

ここまででかなりお腹はいっぱいになっていたけど、ご飯のお代わりが「ちりめん山椒ご飯」と聞いて、迷わずいただく( ^ω^ )
しっとりと炊き上げられたちりめん山椒がご飯とよく合う。

最後にデザート、「柿のゼリー」。
丸くくり抜かれた柿が可愛い。
懐石料理屋さんだけど、食後にコーヒーがあるのも嬉しいサービス(^-^)

帰りはご主人と女将さんが姿が見えなくなるまでお見送りしてくださる。気遣いが感じられる接客はさすがミシュラン三つ星獲得店。
他府県よりは敷居が低くて値段もリーズナブル。機会があればまた行きたい。

ごちそうさまでした。

5

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	和やまむら（わやまむら）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0742-33-0102
予約可否	予約可
住所	奈良県奈良市芝辻町2-11-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新大宮駅徒歩3分広い駐車あり新大宮駅から191m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:30 17:30 - 22:00 L.O. 21:30 月定休日 ■ 定休日毎月最終日曜日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	25席（カウンター10席　テーブル12席）
個室	有完全な個室は無し。可動式のカーテンで仕切られたテーブル席あり。
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有駐車場が約8台あり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www15-yamamura.sakura.ne.jp/
オープン日	2003年4月
備考	アラカルトもOK一応OKです。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	takoyakimarui1（0）
最近の編集者	Bachuuser（227） ... 店舗情報（'21/08/22 07:00） ▼・ᴥ・▼ marron（72） ... 店舗情報（'16/04/22 20:26）編集履歴を詳しく見る