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対馬北部のあなご船「幸生丸」直営店の浜焼き居酒屋
島めし家北斗@長崎県対馬市で「穴子カツ定食」(1100円)。同じ敷地内に隣接する「すし処 慎一」の姉妹店で対馬北部の西沖を漁場とするあなご船「幸生丸」の直営店。
昼は定食メインの食堂で夜は浜焼きバーベキュースタイルの居酒屋。本来なら定食はランチメニューだけどノンアルコールでお食事のみなので特別に対応してもらった。
穴子の天ぷらはよくあるけどカツは初めてだ。大ぶりな穴子が丸々一匹分。衣はキメの細かいパン粉を使ってサクサク。穴子はふわっと口の中でほどけるような柔らかさ。さすが穴子漁師直営。調味料はソースと塩ダレの二種類。塩ダレの方が穴子自体の風味が分かるな。
海産物が豊富な対馬でも穴子はやはり別格。国内の穴子の漁獲量は長崎県が日本一で、さらに長崎県の中でも対馬市が漁獲量が一番多いそうだ。対馬の北西の韓国との境界の辺りが岩礁が多く、対馬暖流と大陸沿岸水が交わり穴子の餌となるイカやイワシ、甲殻類が豊富な好漁場が形成されていて脂の乗った良質な穴子がたくさん獲れるらしい。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
島めし家 北斗
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、天ぷら、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
0920-86-4516 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
比田勝港より徒歩約10分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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島めし家北斗@長崎県対馬市
・穴子釜めし(1400円)
・穴子天ぷら(700円)
上対馬の比田勝港にある浜焼き居酒屋。隣接している「すし処 慎一」の姉妹店で地元のあなご船「幸生丸」の直営店。夜22時まで営業しており周辺の飲食店では一番遅くまで開いている。
釜めしは注文から25分程度かかるが、じっくり炊き上げて穴子はふっくらご飯はツヤツヤ。人参、ゴボウ、油揚げと対馬の名産の椎茸もたくさん入って出汁の旨味もたっぷり。大葉の香りがアクセント。
穴子の天ぷらは衣はサクッと身はふんわり。前回食べた大きな穴子カツと比べるとやや小さめのサイズたけど、身のキメが細かくて柔らかい。江戸前文化だと天ぷらも煮穴子もあんまり大きすぎる穴子より、若い"めそ穴子"の方が好きだという人も多いね。