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店名 |
梅ヶ枝荘
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、和菓子、寿司 |
予約・ お問い合わせ |
0957-52-3523 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
大村駅から1,636m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB) 電子マネー可 |
個室 |
有 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
初投稿者 | |
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(2016年7月訪問)
長崎県・大村市の郷土料理、「大村寿司」。
長崎に住まう人であれば一度は耳にしたことがあるのでは。
大村寿司のルーツは戦国時代に遡る。
時の大村藩主・大村純伊公が敗戦し、この地を逃れたのが文明六年(1474年)のこと。
その7年後、大村を奪回し、戦勝を祝うために領民たちが作った押し寿司が、この「大村寿司」なのだそう。
(http://www.kirishima.co.jp/aji/2011/spring/22/より抜粋)
その後、19代・大村喜前公が玖島城(別名・大村城)を築き、その中に
明治27年(1894年)、料亭として創業したのがこちら、『梅ヶ枝荘』。
歴史のあるお店なのですね。
今回、食通の方に教えていただき、事前予約してお持ち帰り。
(予約なしだとその場で作るため時間がかかるのだそう)
1箱、確か780円。
これがめっちゃ美味しいの。
まず、酢飯が甘めで柔らかな味わい。
他店のものはもっと酢飯がみちみちなのだけれど、こちらのものはしっとりふうわり。
そして具材との調和が絶妙。
具の美味しさが引き立つ酢飯だよね。
構成としては、酢飯の間に甘く炊いた人参、牛蒡を挟み、椎茸、かんぴょう、はんぺん、錦糸卵をトッピング。
具がたっぷり。
食感もしゃきしゃきと気持ちが良く、食べていてとても楽しい。
うぅ、旨い。秀逸。
何だか懐かしくほっこりした気持ちになれます。
ちなみにこちらの大村寿司は、長崎空港内の売店でも購入可能。
その場合はちょっとお値段が高めなのと冷えてしまっているので、車移動であればこちらの店舗で買うのが吉。