ほっこり押し寿司。 : 梅ヶ枝荘

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3.9

~¥9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
2017/05訪問1回目

3.9

  • 料理・味3.9
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

ほっこり押し寿司。


(2016年7月訪問)
長崎県・大村市の郷土料理、「大村寿司」。
長崎に住まう人であれば一度は耳にしたことがあるのでは。

大村寿司のルーツは戦国時代に遡る。
時の大村藩主・大村純伊公が敗戦し、この地を逃れたのが文明六年(1474年)のこと。
その7年後、大村を奪回し、戦勝を祝うために領民たちが作った押し寿司が、この「大村寿司」なのだそう。
http://www.kirishima.co.jp/aji/2011/spring/22/より抜粋)

その後、19代・大村喜前公が玖島城(別名・大村城)を築き、その中に
明治27年(1894年)、料亭として創業したのがこちら、『梅ヶ枝荘』。
歴史のあるお店なのですね。


今回、食通の方に教えていただき、事前予約してお持ち帰り。
(予約なしだとその場で作るため時間がかかるのだそう)
1箱、確か780円。

これがめっちゃ美味しいの。
まず、酢飯が甘めで柔らかな味わい。
他店のものはもっと酢飯がみちみちなのだけれど、こちらのものはしっとりふうわり。
そして具材との調和が絶妙。
具の美味しさが引き立つ酢飯だよね。

構成としては、酢飯の間に甘く炊いた人参、牛蒡を挟み、椎茸、かんぴょう、はんぺん、錦糸卵をトッピング。
具がたっぷり。
食感もしゃきしゃきと気持ちが良く、食べていてとても楽しい。
うぅ、旨い。秀逸。
何だか懐かしくほっこりした気持ちになれます。

ちなみにこちらの大村寿司は、長崎空港内の売店でも購入可能。
その場合はちょっとお値段が高めなのと冷えてしまっているので、車移動であればこちらの店舗で買うのが吉。


  • 梅ヶ枝荘 - 大村寿司(780円・よこから)

    大村寿司(780円・よこから)

  • 梅ヶ枝荘 - 大村寿司(780円・上から)

    大村寿司(780円・上から)

  • 梅ヶ枝荘 - パッケージ

    パッケージ

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店舗基本情報

店名
梅ヶ枝荘
ジャンル 日本料理、和菓子、寿司
予約・
お問い合わせ

0957-52-3523

予約可否

完全予約制

住所

長崎県大村市玖島1-36(大村公園内)

交通手段

大村駅から1,636m

営業時間
  • ■ 営業時間
    お食事(大村寿司)は完全予約制
    営業時間は電話でお問い合わせください。

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX、JCB)

電子マネー可

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.e-nagasaki.com/makers/shops/details.php?id=35

初投稿者

さくら☆さくら☆(882)

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