南島原市口之津町の老舗お食事処!! : 薩摩

新元号になり私のなかでは一番にあげるべきはココかなと

というか
GW中ですが私は仕事
「働き方改革」ってどがんあっとやねん!!怒

そんな時はせめてラーメンを食べて癒されたい
んで伺いました

今回の注文も
「ラーメン大盛(650円)」

少しお昼時をずらしての訪問だったのでお客さんもまばらでした

店主さんとも少しお話
「連休中は忙しかねぇ(；^∀^)」
「フェリーのお客さんはまとまった(同じ)注文だと助かるねぇ(；・∀・)」とのことです

…あぁ手伝いたい
が私も一応仕事途中での食事

単品だったので早めの配膳でした
…写真を撮っても安定のピンボケ
…そろそろこのスマホ鉄拳制裁だな

安定的な塩淡麗豚骨スープ
しっかりとした豚骨の風味もありつつ塩気も上品
…やっぱり私はコチラの中毒者です笑
…一声掛けてもらえるなら職場辞めて勉強させて貰えるなら人生掛けます
たまーにぶれますけどね苦笑
(前回タレ忘れられたのかな…素の豚骨スープのラーメンでした笑)
良い萌やしの風味で麺が進む進む
バラチャーシューでも麺が進む進む

途中一味を投入
私のなかでは定番
…他の方がやってるのは見たこと無いですが笑

胡椒は折角の豚骨の薫りを邪魔しちゃう(私的に)

一気に完食です

…時間が許すならおかわりしたいですが苦笑

週1~2回くらいの頻度で伺わせて頂いてます
まだまだ足らないくらいですけど(；^∀^)

さて午後からの仕事も一気張り
やっちゃろうやないかい

美味しかったです!!また伺います!!ごちそうさまでした!!仕事頑張ります!!

2018.11
久しぶりに伺いました

平日のお昼時に伺いましたがお客さん多数で繁盛されてました

毎回「ラーメン大盛(650円)」を注文なのですが
今回は「皿うどん太麺(650円)」を注文

具材
豚肉　イカ下足　蒲鉾　キャベツ　ニンジン　萌やし　キクラゲ
定番のチャンポン麺

優しい風味でありながらちゃんと素晴らしい豚骨スープを感じられた餡でした

量的には少し物足りないくらいなのですがとても満足出来る一皿でした

ここ半年ほど通えて無かった反動が爆発してます苦笑
週2~3回を１ヶ月
…全然飽きないラーメンなんですよね…笑
たまーに違うメニューを頼んじゃいますが
ほぼラーメン大盛なんですよね…

…
……
………で
また来ちゃいました
数回のラーメン大盛を経て

この時の注文
「やきそば(650円)」
麺愛が止まらない!!苦笑

皿うどんとは違い少し小振りの平皿

具材
皿うどんとの違いは萌やしが入ってないくらい
安定のチャンポン麺

味つけは角が立ってない優しいソース味
薄い訳ではなくしっかり味つけしてあります
ズルズルっと素早く完食
やはり少し物足りない量でした

先客のおっちゃんはご飯とセットで頼まれてました
やはりサイド的な立ち位置なのかな(；^∀^)

やはり薩摩さんでの私の好みはダントツでラーメン
…もう中毒者の域です苦笑

ごちそうさまでした!!美味しかったです!!また伺います!!

2018.04
連休中に伺いました
お昼時に伺ったのですがやはりというかお客さん多数

久しぶりの訪問という事もあり
女将さんから「あらー久しぶりね」との御言葉
さーせんほんと毎日でも来たいんですけどね( T∀T)

フェリーの待ち合いで寄られる方が多数なのと込み合う時間なのとで女将さんが
他のお客さんに「お時間少し掛かるかもですけど(フェリー)大丈夫ですか？」との御声掛けがあってました
それと「駐車場」ですが
お店隣の「デイリーストア」から交差点側にも駐車場も有ります(2～3台分)
お店隣の駐車場は狭いのでご注意下さい

今回の注文
「ラーメン大盛(650円)」

込み合う時間帯&他の方の多数の注文後なのでのんびりゆったり待ちます

もし多少時間を気にされるならば「まとまった(同じ)注文」が良いかもです
待ち時間が気にならない方は自由に良いと思います

トッピング
チャーシュー３枚　萌やし　メンマ　ネギ

スープ
安定感のある美味しい風味もあるスープなのですが今回は少しボヤけ気味

麺
大盛で今回は柔目
そして湯切りが少し足りなかったからか持ち上げた時に少しだけ「モッサリ」と麺がバラけないようでした
…これが今回のスープをボヤけさせた要因ですかね(　ﾟ 3ﾟ)

チャーシューは脂身が多かったです
萌やしは安定の風味の良さと歯応え
ネギも新鮮
メンマは食感要因でしょうか

途中コチラでの私の定番「一味とうがらし」
コチラのスープには「ピリッ」としたはっきりした辛味が合うと私は思います
胡椒だと香りが強すぎるかなぁ…と

相変わらずの腹ペコなのであっという間に完食

込み合ってきた時間帯で県外からのお客さんも来店されて駐車場を聞かれてました
フェリー乗り場近くはこの時期繁盛期ですからね

少し女将さんのタイミングを見計らって会計
GWは大変だと思いますが時間が合うなら是非とも伺います

ごちそうさまでした!!美味しかったです!!また伺います!!

2018.01
今年に入って初訪問です
平日のお昼時に伺いました

先客さんもボチボチの入り具合

スーツ姿の営業マン？３名さん
作業服のお兄さん
防寒着のおっちゃん

男100％の店内でした
…女将さんを除いて
この日は先日お見受けした女性店員さんはいらっしゃいませんでした

今回の注文「ラーメン&ミニ牛丼セット(780円)+ラーメン大盛(100円)」

他の方の注文直後だったみたいで配膳迄に少し時間が掛かりました

ラーメンから
トッピング
チャーシュー4枚　萌やし　メンマ　ネギ
この日のコンディションは大当たり!!
豚骨の風味も塩加減も余韻も含め最近のなかでも私が思う最高のバランスでした
麺も絶妙な茹で加減
指定してないのですが「カタ麺」と「普通」の中間くらいで食べ心地というか歯触りというか…
「このスープにはこのカタさとこの麺」という超絶好みの一杯でした

ミニ牛丼も甘辛いタレの味付けですが半熟玉子の円やかさで食べ進める一杯です

あっと言う間の完食

…ん？大盛ラーメン650円？？
よくよく思い出すと「+50円」→「+100円」に

会計時
「大盛値段上げられたんですね(；・∀・)」と伝えると
女将さん「今まで頑張ってきたとけど流石に上げざるを得なくなって…」との事

いえいえ!!コレが普通の値段です汗
…やぁ素晴らしく美味しい食事になりました!!

ごちそうさまでした!!凄く美味しかったです!!また伺います!!

2017.12
週末のお昼時に伺いました

先客さんも多数でボチボチの入り具合

若い女性の店員さんも入られて女将さんと接客配膳をされてました
…女将さんは足の調子を少し悪くされています
(悪化されない事を切に願います)

今回の注文「黒豚丼(700円)」

いつも「ラーメン(550円)」ばかりなので違うのも食べてみようと
(むしろ許される事であればラーメンと共に食べたいです)

私が他のお客さんの注文直後に入店だったみたいで配膳には少し時間がありました

黒豚丼　お味噌汁　漬け物がセットになっています

黒豚丼
薄めにカットされたバラ肉を焼肉？の味噌？タレで味付けされその下には千切りキャベツニンジンレタスが敷かれてました
食べると仄かに赤味噌の風味がある少し濃いさも甘味もある感じですが以外とアッサリしたあと口です
お肉自体は「カリカリ」寸前の食感でした

お味噌汁
イリコの良い出汁が出ていて良い意味での食堂のお味噌汁

お漬け物
ザ定番の沢庵と白菜の浅漬け

丼もののよくあるような程よい量もありました
仕事中でもあって時間に圧されてたので少し掻き込む感じになりましたけど汗

…ラーメンだけじゃなく丼ものもレベルが高いゼェ…恐るべし「薩摩」さん

ごちそうさまでした!!また伺います!!

2017.11
平日のお昼時に伺いました

久しぶりの訪問です
…微妙な仕事加減で近くをウロウロするのですけど行けないもどかしさ

それでもなんとか訪問出来ました

今回の注文「ラーメン大盛(600円)」

トッピング
チャーシュー４枚　萌やし　メンマ　ネギ

スープ
今回は少し白濁気味の色合い
ベストと比べるとスッキリ具合は落ちるものの優しく繊細な感じ
塩気は優しい味でした
何時の時より味の輪郭がハッキリしてはないですが少し甘味のある美味しいスープです
ついついグイグイとイっちゃいます

麺
中ストレート麺
私はコチラではカタさの指定はしません
少しカタ麺で提供して頂けます
食べると少し変な言い方をすれば「サクサク」と気持ち芯を感じられる食感でした
これまた美味しい

チャーシューは下味がしっかりと付いてるタイプ
「…今回は小さいなぁ( ；∀；)」
と思ったのですが小さい故に「４枚(通常３枚)」で厚めだったのでしょうね(;´∀｀)
今回の萌やしは少し独特の風味が強くせっかくのスープの邪魔に感じました

大盛でもあっという間に完食です
大盛でもプラス50円と言うのが迷わせない選択です
…体重的な事は考えません泣

…やはりコチラのラーメンも大好きだなぁ( T∀T)
もっと注目されても良い「ラーメン屋」さんだと思うんですけどね

ごちそうさまでした!!美味しかったです!!また必ず伺います!!

2017.06
久しぶりに伺いました

この日は通常業務が終わり残務処理…続けて会議という一人ドタバタ勤務

会議前に少し時間が出来たので「戦いの前の腹ごしらえ」で伺いました汗(；´∀｀)

今回の注文「ラーメン大盛(600円)」

トッピング
チャーシュー３枚 メンマ 萌やし ネギ

スープ
この日は澄んだ色合の見た目から「当たり‼」と分かるスープ(*´∀`)♪
しかし いつもより上層に油脂分な膜がうっすらとありました
頂くと やはり 超ベストと比べると極微妙に「ねっとり」とした？油脂の膜的な感じ
それでも いつものスッキリサッパリしたスープで美味しいスープでした

麺
いつもは少し柔らか目で提供されてましたが今回は気持ちカタ麺具合
噛みきる寸前で「サクッ」とした歯応えです
この茹で加減すきだなぁ…(*´∀｀)
量も大盛なのでモリモリいきます‼笑

萌やしも独特の青いような香りはなく良い風味と歯応えです
チャーシューもしっかりとした煮タレの味付けでスープとのバランスも良いです

半分くらい食したところで「一味唐辛子」を少々
ピリッとした風味で更に食べ進める事ができました(*´∀`)♪

スルスルーと完食です

…昼間何度か伺った時 時間になっても開店していない事もあったので少し心配していましたが大丈夫なようですね

ごちそうさまでした‼美味しかったです‼また伺います‼

PS…１日50時間くらいになんないかなぁ…

2017.01
平日のお昼時に伺いました

今回の注文「ラーメン大盛(600円)」と「餃子(420円)」
いつもはラーメンだけですが…たまにはレビューに上がってない品もと思い餃子も注文しました

ラーメン
トッピング
チャーシュー３枚 モヤシ メンマ ネギ

ちょっとだけ濁りがあるスープコンディション
この澄み具合の時はスッキリした感じが ちょっとだけ落ちるように思います

今回は少しモヤシの風味が強いようにも思いましたよ
チャーシューは肉厚で美味しかったです(ノ´∀｀*)
…日によってサイズはまちまちな所は ご愛敬でしょうか

餃子
少し小振りですが一皿８個
皮はパリッと焼けて餡は肉とキャベツと少しニンニクが入ってるようで風味歯応え良く頂きました

細かく刻まれたキャベツが意外にも歯応えが残ってます
漬けタレの味が強くラーメンの風味を消しちゃいますね…(；´∀｀)

やはり こちらでの好みはラーメンですね

スルスルっと完食しました‼(*´∀`)♪

ごちそうさまでした‼美味しかったです‼また伺います‼

2016.12
休日の お昼時に伺いました

今回の注文「ラーメン大盛(600円)」

スープ
ベストコンディションの時に比べると少し澄み具合が劣るもののハッキリとしたコクと旨味と塩気でした
決して塩気は強い感じではないのですが メリハリついたスッキリとした美味しいスープでしたよ(*´∀｀)

前回は「チャンポン(700円)」を頂いたのですが まったく別物のスープに感じました
炒め油で味がボヤけた感じ(；・∀・)
私は「ラーメン」の方が好みです

年末年始の予定を聞くと
「年内は お節の注文があるから29日の昼営業までで年始は3日か4日からの営業ですよ」との事です

ちなみに お節が幾らか伺ったところ「13500円の お節です」との事でした
…ちょっと興味が出ましたがウチでは食べきらないのが目に見えてるので…汗(´ε｀；)ゞ

ごちそうさまでした‼また来年も宜しくお願いします‼

2016.10
再訪です

祝日の お昼時に伺いました
この日も やはり お客さん多数で男性の観光の方が多いようでした

お客さんも入れ替り立ち替わりで かなり繁盛されてました

今回の注文は「ラーメン大盛(600円)」

程なく配膳

今回も安心出来るビジュアルのラーメンです(о´∀`о)
たまーに少し塩気が 強い時もあったりします
それでも ほんの少しですが…

今回は如何に‼
…今回が それでした…
しかし安定感のあるスープで美味しく頂きました笑

チャーシューは今回は3枚
しっかりとした味付けですがスープに影響しないのが薩摩さんの 凄いところ

そして こちらの薬味には胡椒では無く一味が私のストライク‼

是非 行かれたら お試しください

今回も美味しかったです‼ごちそうさまでした‼また伺います‼

2016.07
2ヵ月振りの再訪です

今回の注文「ラーメン大盛(600円)」

トッピングは いつものチャーシュー4枚 モヤシ メンマ ネギ
チャーシュー4枚？(；・∀・)
少し小さめだから１枚サービスかな？(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))

スープ
前回少し白濁してホンのちょっとだけ こちらの良い時の味がボヤけた感じでしたが 今回これまでで１番のスープです‼( ☆∀☆)
塩気も強くなくコクもあり旨いです(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪
…うまぁ…( ；∀；)
ここ数日 少し凹み気味だったので 余計に嬉しい美味しさ…

麺
中細麺のモッチリした感じなので食べてる感もあり美味しい(*｀･ω･)ゞ

するりと大盛でも完食です(私は決して少食ではないです汗)

…やるな…薩摩さん…（ ＴДＴ）
美味しかったです‼ごちそうさまでした‼必ずまた伺います‼

2016.05②
今回の注文「武骨ラーメンセット(980円)」

最近2週間に1~2回は利用と ボチボチの訪問率です(；・∀・)

今回は宣言通りに武骨ラーメンを注文しました

通常のラーメンとの違いはチャーシュー３枚がスペアリブ１個に変わってるくらいです

…スープが以前は透明感が あったスープでしたが ここ最近は少し薄茶色のスープに なっています

スープ
初訪の時に比べると ほんの少しだけスッキリした感じが弱いです
ですが基本が安定感のある美味しいスープで あるのは間違いありません

スペアリブ
3㎝×３㎝×３㎝程の大きさです
結構しっかりと味が付いてますが こちらのスープには…と言うのが私の感想です
煮込んであるのでしょうが固めで食感が合わないように思いました

ノーマルに比べ小さめの煮込みスペアリブ１個で200円アップは少しキビしいように思います


私ならノーマルかチャーシューのリピートですね

ごちそうさまでした‼また伺います‼

2016.05①
再訪です
前回「武骨ラーメン」宣言したにもかかわらず「ラーメン大盛セット(830円)」です…(；・∀・)

最近外食に行きにくい環境に変化しまして…
もう我慢ならず薩摩さんへ

程なく配膳

いつも綺麗なスープのラーメン(*´∀`)♪
流行りの こってり系とは異なる あっさりして しっかりと味のあるスープが こちらのラーメン

スープ
すっきりと爽やかでありながら しっかりと風味もあり存在感のあるスープ
…このスープ ウチの蛇口から出ねーかな…
とか妄想しながら啜ります

麺
もっちりとした柔めの中細麺
大盛のオーダーなので良い量ですが あっさり目のスープのお陰で するりとイケます

もはやトッピングの領域の小丼
これも少し濃い目の味付けで美味しい

途中 普通ラーメンには胡椒だと思うのですが何を思ったか一味を…
これが どストライク‼
胡椒よりスープの風味が感じられ より刺激がある‼

…新たな変化球見付けた…
やっぱ旨いな薩摩さん

美味しかったです‼また伺います‼

2016.03
再訪です

お昼過ぎに伺わせて頂きましたがガテン系の おっちゃん＆お兄さんで賑わってました(σ*´∀｀)

今回の注文「みそラーメン大盛(650円)」
最近 殆ど みそラーメンは食べていないので注文してみました

程なく配膳

トッピング
チャーシュー３枚 シナチク もやし ネギ わかめ

みそラーメンだと わかめがプラスされてました

スープ
赤茶色のスープですが塩気は強くなく赤味噌のコクが前面に出て 思ったより すっきりした後口で 少しパンチが足りなく思いましたが これはこれで ありかも(о´∀`о)

麺
ノーマルのラーメンと同じ麺のようですがスープを程よく持ち上げ絡む感じで美味しく頂けました

今回のチャーシューは肉厚で濃いめの味付けのものでノーマルと分けられているようです

帰りしな女将さんに「どちらの味噌ですか？(ノ´∀｀*)」と尋ねたところ「県内産の赤味噌で 色々な味噌を試して決めたとよ(о´∀`о)」との事でしたよ

「武骨ラーメン(750円)」のスペアリブを煮込んだ時の味噌で 甘みが増すとも言われてました

個人的には持ち帰りが あるならば島原みそで試してみたいとも思いましたが…(；・∀・)
次回は武骨だな…

ごちそうさまでした‼また伺います‼

2015.10
再訪です

１ヶ月振りくらいにランチで訪問させて頂きました

お昼時だったので 地元の方 フェリー待ちの方
それなりに繁盛されてました

この日の日替わりは「ラーメン＆ミニ親子丼セット(780円)」と「レバニラ定食(830円)」

今回の注文も「ラーメン＆ミニ親子丼セット」

先客さん達は「チャンポン」の方が多いです(*´･ω･｀)b

そんなに待つ事なく配膳されました

まずは お目当てのラーメン
安定のサッパリした上品なスープです
麺も程好い茹で加減で美味しいです(*´･ω･｀)b
もやし シナチクも良い食感で麺が進む進む
が今回のチャーシュー…
小さい＆脂身が多い…つか ほぼ脂身（ ＴДＴ）
…大将…これは…ちょっと…

ミニ親子丼
少しタレの濃い目の親子丼で あっという間にお腹の中へ

…うーん…
今回は少しハズレひいたかもですね（ ＴДＴ）

全体的には全然 美味しいですけどね(о´∀`о)

次回はチャンポンを食べてみようかな♪

ご馳走さまでした‼また伺います‼


2015.9
こちらは南島原市口之津町のデイリーストア隣にあります

お昼過ぎに利用させて頂きました

アイドルタイム近くだったので店主さん のんびりテレビタイムでした

なので 客は私１人(；・∀・)

今回の注文「ラーメン大盛(600円)」

前回 訪問して意外な 美味しさに そんなに間を空けずに来てしまいました(；・ω・)

…チャーシューも なかなか大きかったし……

すぐに配膳

…あら…( ・◇・)？チャーシュー少し薄い？

…前回が端の方で切りにくかったのかなΣ(Ｔ▽Ｔ;)

トッピング
チャーシュー3枚 もやし シナチク ねぎ

スープ
澄んだ豚骨で スッキリした味わいで少し甘味もある上品スープ‼(σ≧▽≦)σ
ここのスープ美味しいなぁ(*´∀`)♪

麺
中細麺で 歯応えは そんなにないけどツルツル モチモチです(о´∀`о)
出来れば卓上に 擦り胡麻あったら 嬉しいかな(；・∀・)

店主さん作り終えられるとテレビに夢中

しかし私が食べ終わる直前に
「お冷やは大丈夫？('ε'*)」

後ろに目が あるのかと 少しビックリしましたΣ(-∀-；)

あっという間に完食(*｀･ω･)ゞ

ちょっと はまりかけてる自分が居ますΣ(-∀-；)

美味しかったです‼ご馳走さまでした‼