それぞれしっかり主張しつつもバランスが非常に取れた″佐世保バーガー″だった創業昭和26年の老舗『ヒカリ 本店』！ : ヒカリ 本店

今日は佐世保に旅行でやって来ました！今回は″佐世保バーガー″の食べ歩きをメインに据えて平戸や佐賀の方にも軽く足を伸ばす計画で行って来ましたが、2日目は先ず朝一で所用のお店に足を運び″佐世保バーガー″をいただいてから平戸まで″平戸ちゃんぽん″をいただきに行って、また佐世保に舞い戻って来てから4軒目は『ヒカリ 本店』に行って来ました！

『ヒカリ』は昭和26年に『スター』として創業して昭和48年に現在の屋号に変更して営業している″佐世保バーガー″を代表する老舗の一つに数えられる有名人気店！個人的にも″佐世保バーガー″のお店を色々チェックして行く中で当然気になる感じの老舗人気店の一角で、今回の遠征で勿論リストアップ入りさせましたが、お隣の有名人気店とセットで回ろうと計画して先ずは楽しみにこちらに訪問してみる事にしました！

お店はお隣も″佐世保バーガー″の有名人気店で壮観な感じですが対象的な外観で、コントラストが面白く感じてしまいますが、大きな写真入りの看板でなかなか賑やかな雰囲気です！

店頭にテラス席も用意されていますが、店内にもイートインスペースが少々設けられていて、席はカウンター席のみです。今日は16時15分頃の訪問で先客2名後客1名といった感じでした。

注文は卓上に置かれたメニュー表に目をやりつつ、リサーチ時からある程度心に決めていたスペシャルバーガー(670円)をポテトM +ドリンクセット(+370円)で頼みつつドリンクはコーラをチョイスしました。

注文して待つ事数分でスペシャルバーガーとセットのポテトがトレーに一緒に乗ってコーラも同時にやって来ました。ふっくらとしたバンズがイイ感じですし、パティやトッピングなども魅力的に挟まれていて、やっぱり美味しそうです！

予め包み紙にセットされていましたが、レタスの厚みもあってやや高めな標高なのでしっかりとクラッチして押し潰しながらガブリといただいてみると、うん！美味しいです！そこそこに厚みのあるパティは非常に熱々な感じで、ジューシー感も肉自体の旨味もそこそこにありますし味付けもしっかりされていて美味しいです！

バンズはクラウンの表面が軽くパリっと焼かれていて中はなかなかフカフカしていましたし、小麦の風味がしっかりと感じられて美味しかったです！

ベーコンは厚みが左程でなく旨味とジューシー感もそこそこにありましたが主張自体は控えめで全体の底上げって感じでした。
エッグは黄身がホクっとした感じで熱々感も良かったですし、しっかり主張しながらパティやベーコンなどと上手くマッチしていました！
チーズは結構厚みのあるカットで軽く蕩けた感じでしたが、やはり厚みがあるので非常に魅力的な主張があって美味しくいただけました！
玉ネギとトマトは何れもカットはやや薄めでしたが主張はそこまで強くありませんでしたが、やはり良いアクセントになっていました！
レタスはバリバリした食感が心地良く、程良い瑞々しさも良かったです！

クラウンの下にはマヨ系のソース、ヒールの上にはケチャップ系といった基本系な構成ですが、マヨ系は甘みが目立つ感じでしたし、パティやベーコンだけでなく厚みのあるカットだったチーズの存在感やホクっとしたエッグなどもそれぞれしっかり主張がありながらもバッチリとバランスが取れている感じで、流石は人気の老舗のバーガーだな〜！って感じでペロっと美味しくいただいてしまいました！

フライドポテトはシューストリングって感じで、サクっとした揚がり具合が心地良く中も軽くホクっとしていて、塩気強めに胡椒が軽くといったかなり好みな味加減ですっかり気に入ってしまいました！

全部いただくと、今日はサクっと行ければと思っていたので丁度良い感じでした。全体的な価格帯を見渡してみると、グルメバーガーの相場に佐世保バーガーの相場も加えて考えるとCPはまずますイイ感じだと思います！

人気の老舗の一角であるこちらの″佐世保バーガー″はどんな感じかな？と楽しみに行って来ましたが、やはり人気の老舗は何処も非常にバランスが良く取れてるよな！と改めて感じてしまうバーガーがいただけて充分以上に満足する事が出来ました！バランスの取れた非常に美味しいバーガーでしたが今一つこれといった特徴を掴めなかった所もあったので、今回はビーフで行った方が…と回避してしまった看板メニューのジャンボチキンスペシャルバーガーを今一度いただきにやって来たいと思います！