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2018/01訪問1回目
海産物が美味しい
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フカの湯引き
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地元の人達御用達のお店です。
全国平均から見まして、海産物のレベルが高いです。
・お寿司
しかも全国のスーパーの平均レベルとと比べると、なかなか信じられないくらい魚の味がしますし、美味しいです。
最近のスーパーは、なにか変な下ごしらえをして、魚の旨味と臭みを消そうとしている店がありますが、そういう類の寿司とは違います。
・大村産ナマコ
地元の旬のものを扱うようにしているそうです。
長崎の旬の特産品が普通に売られているというのはなかなか嬉しいです。
・フカの湯引き
フカ(小さめのサメ)の湯引きです。
残念ながら私の口には合いませんでした。
長崎ではよく売っているらしいです。
多分、癖のある日本酒と良く合います。