中国菜館 江山楼 中華街新館
（コウザンロウ）食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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流石は老舗店の長崎ちゃんぽん！ 江山楼 長崎中華街新館
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流石は老舗店の長崎ちゃんぽん！江山楼 長崎中華街新館
長﨑中華街にあります、「江山楼」長崎中華街新館です。
昭和21年創業の、長崎ちゃんぽんでは有名な老舗店ですね。
平日のお昼でも、混雑して店内の待合所で並びます。
今日は13時半に入店。3組待ちで席に着くことが出来ました(^^)
毎回今店でちゃんぽんを食べますと、
このスープの味は、新参店ではけっして真似できないな～とつくづく思ってしまいます。
スープを飲むと「う～んっ」と唸って、毎回ため息が出てしまいますね～(´з`)
鶏白湯スープはコク・味わいが深いながらも、後味はサッパリ。
海鮮の風味も交わって、スープは複雑な旨味を増しています…(´▽｀)
今店のホームページ会社概要を見てみますと、
スープはセントラルキッチンで作られているのでしょうか…。
巨大な釜での大量生産にて成しえる、そんな複雑な深い味がスープに感じられますね…。
又こだわりとして、ひとつの鍋で作るちゃんぽんは２名分まで。
例えば4名様以上の注文が入っても、鍋を分けて作られるようです。
麺の炊き加減や具の素材と火の最良の関係など、ちゃんぽんの本当のおいしい状態を考えると、
どうしても二杯分が限度とのこと。流石ですね!(^^)!
同じちゃんぽん店である「リン〇ー〇ット」さんとは大違い…。
味にこだわるか、ビジネスに特化するかで、こんなに美味しさが変わってくるのか…。
それを思い知るためには、長崎に来ないと味わえないのです(;^ω^)
今日もご馳走様でした！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中国菜館 江山楼 中華街新館（コウザンロウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、ちゃんぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
095-820-3735 |
| 予約可否 |
予約可 お店やお料理のお問合せ、個室（コース料理）の予約などは下記『江山楼お客様センター』へ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「ホテルＪＡＬシティ長崎」南側に立地。新地中華街東門下、茶色・銅製の獅子が目印。 新地中華街駅から207m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、WAON、iD） QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
個室・宴会場利用（コース料理）の場合は別途サービス料要。【コース料理（個室）】各種クレジットカード、電子マネー・コード決済利用可。飲み放題では、各種クレジットカード・電子マネー・コード決済は利用不可。 |
席・設備
| 席数 |
156席 （カウンター席あり。上記はレストラン席の席数。個室については個室欄を参照のこと。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 130人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 大広間（洋室・和室）・個室（洋室）・個室（和室）あり 和室宴会場＆洋室宴会場：いずれも最大130名 ※個室・宴会場は、コース料理のご案内のみ（別途要サービス料） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 江山楼専用駐車場・契約駐車場はありません。近隣に非提携のコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1996年11月 |
| 備考 |
◆「長崎新地中華街」 |
| 関連店舗情報 | 江山楼の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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長﨑中華街にあります、「江山楼」長崎中華街新館です。
昭和21年創業の、長崎ちゃんぽんでは有名な老舗店ですね。
平日のお昼でも混雑して、店内の待合所で並びます。
今回はちょうど一年ぶりの訪問。
混雑を避けて13時半に入店。待つことなく席に着くことが出来ました。
毎回今店でちゃんぽんを食べますと、
このスープの味は、新参店ではけっして真似できないな～とつくづく思ってしまいます。
いつも安定の味…。
スープを飲むと「う～んっ」と唸って、毎回ため息が出てしまいますね～。
鶏白湯スープはコク・味わいが深いながらも、後味はサッパリ。
海鮮の風味も交わって、スープは複雑な旨味を増しています。
今店のホームページ会社概要を見てみますと、
スープはセントラルキッチンで作られているのでしょうか…。
巨大な釜での大量生産にて成しえる、そんな複雑な深い味がスープに感じられますね。
又こだわりとして、ひとつの鍋で作るちゃんぽんは２名分まで。
例えば4名様以上の注文が入っても、鍋を分けて作られるようです。
麺の炊き加減や具の素材と火の最良の関係など、ちゃんぽんの本当のおいしい状態を考えると、
どうしても二杯分が限度とのこと。流石ですね！
同じちゃんぽん店である「リン〇ーハッと」さんとは大違い…。
味にこだわるか、ビジネスに特化するかで、こんなに美味しさが変わってくるのか…。
それを思い知るためには、ココ長崎に来ないと味わえないのです。
今日もご馳走様でした！