岩永 梅寿軒
（イワナガ バイジュケン）食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
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和菓子職人が焼き上げる幻のカステラ
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店舗基本情報
| 店名 |
岩永 梅寿軒（イワナガ バイジュケン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
095-822-0977 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長崎電気軌道4･5号系統「賑橋電停」から徒歩4分 めがね橋駅から251m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1903年 |
| 備考 |
1830年（天保元年）創業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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長崎にはカステラを扱うお店が数多くありますが、その中でも最も入手困難なカステラとされているのがここ梅寿軒さんの長崎カステラかも知れません。
【お店について】
もともと和菓子のお店で、店舗は眼鏡橋近くにあります。周囲にはカステラの有名店が多数ひしめきあっています。
【カステラについて】
店舗では事前に予約をしておくか、早めにお店に行って当日分を入手するか、の2択になります。
なお、年末など超繁忙期は事前の予約は受け付けておらず、当日枠のみの場合もあります。
ふらっと行って買うことはまず困難だと思われます。
オンラインショップで購入可能ですが、だいぶ先の納品となります。
１つ１つ職人さんが手間を掛けて焼き上げるため、需要に対して圧倒的に供給量が少ないのかも知れません。レア度が増すとプレミア感が出てきてより需要が増すのかも知れません。
⚫長崎カステラ 1号1620円
たくさんの卵黄により黄金色をしたカステラ。一般的なカステラよりも高さが低いのは、材料の重みによるものとのこと。確かにズッシリとしています。
そして、食べてみるとモチっとしています。底の部分にはもちろんザラメが隠れており、ジャリっとしたあの食感。ザラメがある下の方はしっとり感が特に強くジュワっとするくらい。かなり美味。
【まとめ】
他店の高級カステラと比べるとリーズナブルな価格設定だと思います。入手困難なのも納得。