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珍しいオコゼ料理(*´∀｀)bﾟ
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立花立夏
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立花立夏さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
小笠原
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
095-823-8510 |
| 予約可否 |
予約可 ※当店はすべてコース注文となりますのでご承知おきください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長崎電気軌道本線 思案橋駅から徒歩3分 思案橋駅から103m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター8席、座敷3部屋（4, 4, 8）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、8人可） 4名の座敷: 2部屋 8名の座敷: 1部屋 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1969年 |
| 初投稿者 |
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長崎の夜は卓袱料理。を食べたかったのだけど、どこも一人では受け付けないと断れてしまいました(-"-;） まあ、会席料理みたいなもんだから、一人分ってのはあり得ないんだろうな。テーブル席しかないだろうし。
というわけで、諦めて他の店を探して見つけたのがオコゼ料理専門店の小笠原。オコゼ料理なんて初めて聞いたので、すぐに予約しましたよｗ
オコゼといえば、沖縄あたりでは毎年踏んづけて死人が出てますからねえｗ まさか食べられる魚だとは知りませんでしたw 背びれに毒があるので、調理が難しいようですね。
お店は思案橋の飲み屋がひしめき合う路地。雨が強くなってきたので、予約の３０分前に伺いましたが大丈夫でした。
料理はお任せで予約しておきました。内容は以下で、全てオコゼです。
胃袋
皮の湯引き
生の肝
刺身
卵
甘煮
唐揚げ
ご飯とオコゼの味噌汁
胃袋は突き出しで出されます。レモンの上に置いてありますが、少々臭みがあって微妙です(-"-;）
皮の湯引きは臭みはほとんどなく、ポン酢に漬けてたべると歯ごたえもあって美味しいですｗ
生の肝はその名の通り、肝。これも臭みなどないですね。普通の魚の肝を余り生で食べたことないので比較しようがないですがｗ
そしてメインの刺身。これには頭だけになったオコゼが盛られてきますが、こいつが活きのいいことｗ 頭だけになっても動いてるんですよｗ オコゼは頭に心臓があるそうで、頭だけになっても暫くは生きているのだそうですｗ
刺身はこれが美味い。白身の刺身でさっぱりしていますね。味はフグっぽいけど、フグのようなねっとり感がなくてどちらかと言えばさっぱりしています。オコゼ自身、身が少ないので刺身も少ないですが、これは美味しいｗ
次はオコゼの卵。これも珍しいですね。卵は珍しい食感。タラコっぽいかなと思ったけど、もっとねっとりしていますね。そのくせ歯ごたえはシャキシャキというか、一粒一粒がしっかりしている感じです。
甘煮はオコゼを甘く煮たもの。これも食べる部位が少ないけど、なかなか美味しいです。
唐揚げも普通の魚の食感とは全然違いますね。鶏皮を唐揚げしたような感じかな？すごい弾力があります。
最後にご飯とオコゼの味噌汁が出てきます。オコゼの味噌汁は頭部を使って出汁が取ってあるそうですが、この味噌汁も美味い。魚のあら煮は今までそれほど美味しいと感じたことはなかったんだけど、これは美味しいですわ。今まで食べたあら煮の中では一番美味いｗ
デザートにはブドウが出てきましたｗ
オコゼは思った以上に美味しいですね。話の種に食べてみたけど、これは流行るのも分かるわｗ
ただ、調理が難しい高級魚だから、値段が少々高いですね。今回はお任せでしたが、12000円でした。8000円くらいだと思ってたので、ちょとこちらも予想以上でびっくりしました(^ー^;A まあ、高級魚だからこのくらいいってしまうのかなあ。