吉宗 本店
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【長崎名物 3/4:茶椀蒸しは吉宗(よっそう)】
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親子丼みたいなどんぶりです。
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蓋をとるとこの通り。華やかでしょ。
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鳴門蒲鉾。長崎のかんぼこ(蒲鉾)はうまかけん！
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綺麗なまま食べちゃダメ。ぐちゃぐちゃにかき混ぜてね。
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一子相伝の茶椀蒸し。
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中庭。鬼瓦というか福瓦というか、この建物のものなんでしょうね。
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なんか歌舞伎か寄席みたいな。
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玄関を入ったところ。2階への階段。
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よしむね、じゃないよ。よっそう、だよ。
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店舗基本情報
| 店名 |
吉宗 本店（よっそう）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、丼 |
| お問い合わせ |
095-821-0001 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長崎路面電車「観光通り」電停から徒歩3分 観光通駅から150m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （楽天Edy、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
130席 （１階和風レストラン20席、２階大広間60席、中広間30席、掘りごたつ式小部屋20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1866年 |
| 備考 |
クレジットカードは大抵のところは使えるそうです。Edy使用可。 |
| お店のPR |
創業148年！ 江戸の昔より継承された伝統の味『元祖茶碗むし』や『卓袱料理』を
創業148年という伝統ある和食店です。なんといってもこの店の名物は『茶碗むし』。【吉宗】の『茶碗むし』は、茶碗むしと蒸し寿司が一対となった夫婦蒸しで他にはない独特なもの。創業当時から変わらぬ伝統の味がそのまま生きる一品です。また、宴会には長崎の卓袱（しっぽく）料理がおすすめ。卓袱料理は鎖国時代に唯一の貿易港であった長崎に唐風、南蛮風の料理が伝わり、その料理法が長崎の恵まれた山海の幸に用いられ... |
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慶応2年創業だそうです。150歳超え。
全国的に知られているのかいないのかはよく分かりませんが、長崎で「よっそう」を知らない人はいないかもです。「よしそう」ではありません。「よっそう」です。
ここも何度も行きました。
とにかく茶椀蒸しです。
ほんとは2階の畳席に行きたかったのですが、ひとりだったので、1階の椅子席のカウンターへ。
2階に上がるときは、誰もが知っているのですが、靴を脱いで、下足番さんが下駄箱の番号札をパンパンと拍子木みたいに叩いてくれてくれるので老舗に来たという雰囲気が味わえます。
茶椀蒸し 御一人前 1,375円。
真ん中に大根の一夜漬けみたいなものを挟んで、茶椀蒸しと蒸し鮨が親子丼みたいな蓋付きどんぶりのセットになって出てきます。
茶椀蒸しは、鳴門蒲鉾、麩、白身魚、穴子、銀杏、筍、木耳、鶏肉等が入っていて出汁がとてもさっぱりしているので、私だったら今でも5杯は軽くイケると思えるくらいにさらさらといただけます。高校生の頃だったら10杯はイケてただろうなあ、金がなかったけど。。。
蒸し鮨は、そぼろ、桜でんぶ、錦糸玉子が綺麗に乗せられた蒸し鮨。綺麗だからといって、崩さずに食べるのは素人。しっかりとぐちゃぐちゃに混ぜて食べるとすっきりした酢飯と混ざり込んでとても美味しい。
久しぶりに吉宗の茶椀蒸し食べたけど、やっぱり美味しいな。銀座の吉宗の茶椀蒸しと何か違う。
小学5年の頃、転校してきた男の子のお母様が吉宗の娘さんだったなぁ。お元気ですかお母様。
懐かしかとやけん。昔んことのいっぱい湧いてくっとさ。