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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...昔造りの酒を現代に再現した辛口の純米酒 ■生原酒 どぶろく(180ml) ■清酒 蓮莱生酒(300ml) ■いわなの骨酒(2合1尾) ■鏡月(720ml)...■豚ロース鉄板焼 ■いくら丼 ■うな丼 ■特選おでん ■清酒 蓮菜生酒...
...どんどんレビューが減って、前回「蓮」の記事を書いたら 過去最高のレビュー数だよ。 お前ら、どんだけ「食レポ」を待ってるんだよ! 二足のワラジのオヤジ 初のディナータイム参戦 長野で俺が敬愛するピッツェリア「カスターニャ」 だが、何故かタイミンングが悪く、何度予約しても ディナーは断られてばかり。 お店ブログを読んでも、営業日の半分は満員御礼 の状態らしい。 で、12月の夕方にラインが入る。 相手は(クリタガールズ)の端っこにいる20歳の短大生だ。 「今日の夜、蓮でお寿司食べたいんですが」...
...■スリランカ紅茶 バランスよくブレンドされた茶葉を使用。 ちいさなガラスポットでお出しします。 ■蓮花茶 蓮の花の香りのする緑茶です。 ...
...鰹出汁を使用した玉子焼きですが良くも悪くも田舎風の味で 何とも表現しずらいですね。 そして 野菜の天ぷら、具材は南瓜・蓮・春菊・オクラなど・・・...
...木の芽味噌 ・刺身 信州サーモン昆布じめ/炙り甘エビ/刺身豆腐/角切り鮪 ・夏の酢の物 タコと蓮芋と蓮根の土佐酢仕立て ・中皿 山形村特産長芋ステーキと安曇野産清浄野菜 ・冷し鉢 野菜と鰻のジュレ仕立て ・蒸し物...
...じゅんさい 甘くて美味しい ■コチの薄造り 蓮芋の茎 紅葉おろし 蓮芋の茎の食感とほのかな甘みが新鮮 ■ホタテのブルーベリーソース...料理はどれも思考が凝らされており美味しかったです。 蓮の葉に刺身...
...やっぱりホテルの中華、雰囲気はとてもおちついてゆっくりできます。 蓮の葉っぱのある池の見える席へ案内されました。 こちらはランチ専用の定食...1時過ぎ入店。 S氏に迎えられ、窓際のテーブルに案内される。 窓外の小さな池に蓮の花が沢山咲いていて綺麗...
...はじかみ) 【焚合】 沢庵東寺揚(加茂茄子 才巻 百合根 蓮芋 旨味庵) 【止肴】 甘鯛焼浸し (和風ピクルス 美味酢)...あまどころ生姜浸し もろこし香煎揚げ 信州牛八幡巻き 蓮すし ***蒸し物*** 揚げレンコン饅頭 白アスパラソース...岩魚押し鮨 ♦️お椀 ・焼き茄子、海老しんじょう、冬爪、蓮芋...
...■お茶コーナー ■掘りごたつの小部屋の横に着替え室まで付いています。 ■食事処山味庵昼懐石 椀 岩魚のつみれ 蓮玉子 道明寺麩 造り 信州サーモン 信濃雪鱒 昆布〆...
...■マコモダケの天ぷら ■枝豆のすり流し ■岩魚酒 ■和牛フィレ杉ノ香焼き ■梅ゼリー赤しそ風味 ■綿内蓮根 蓮蒸し ■まこ御飯 ■のれん...
...せっかくなのでうな丼にランクアップしちゃいました。 ◇初音会席◇ ◆旬菜 長野県産岩魚昆布〆 蓮芋 無花果 胡麻辛子掛け 茗荷 アメーラトマト摺り流し 叩きオクラ 順才 旨出汁餡 カマンベール キャビア 金柑玉子 鱧寿司...
...昔から好きです。 熊の湯温泉オリジナル石鹸もゲットしました。 匂いは、熊の脂臭(^ω^) ではなくて 東大の二千年前の蓮の花の種を発芽させるのに成功したという「蓮花」のあぶらとり紙の香りみたいな上品な香りです...
...ポールロジェ ■先付2種類 花木鳥名物フォワグラ洋風玉蒸し 蕎麦がき、むし雲丹 お手紙つきで出てきました ■長崎県産きのこ汁 蓮おかき揚げ饅頭 おこげが香ばしいあんかけ ■信州山ごはん とろろ蕎麦 安曇野産信濃雪鱒 馬刺し 岩魚一本焼き...
...■台の物 トウモロコシ+バター ■焼き上がり ■吸い物 土瓶蒸し仕立て ■鱧、蓮芋、人参、星長芋の土瓶蒸し ■志のぎ 信州安曇野産地打ち蕎麦 ■焼物 岩魚姿焼...豆水仙巻 エンドウ ・造里 信州サーモン、生湯葉 ・吸い物 土瓶蒸し仕立て 鱧、蓮芋...
...■山の懐石 冬 12000円(税・サービス料別):お造り ■焼八寸 ■蓮御飯 ■ライブラリーラウンジではドリンクサービスが受けれます...炊合せ :鴨の小鍋・豆腐・九条ネギ 御飯 :蓮御飯・お味噌汁・香の物・からすみ デザート:市田柿のアイスクリーム・季節の水菓子...
...食べてみると、蕗やこごみなど春が旬の山菜やクリームチーズの吟醸漬など、日本酒のあてとしておいしくいただけます。 山葵の効いた蓮豆腐もお酒に合いますし...
...4(土)】生ビール ■【2019.5.4(土)】物…刻産筍含煮、粉鰹、富貴青煮、蓮麩、若芽 ■【2019.5.4(土)】お椀…ふくさしんじょう、三つ葉 ■【2019...ポン酢、かんずりおろし ●煮物…刻産筍含煮、粉鰹、富貴青煮、蓮麩...
...巾4cm 長15cm ■刺身 ■サラダ ■刺身モリモリ 蓮 ■お通し 蓮 ■シャコとうちわ海老 蓮...
...豚の角煮と北京ダックともう一つ何か。 白ネギが載っているのが、北京ダックかな?北京ダックもメニューにありました。 私は蓮の葉が巻かれた鶏肉の蒸しご飯。できるまで、少々時間を要すると書いてあったので、早めに頼んでおきました。 以前上海に行った時、同じような葉っぱに包まれたご飯を食べた事があって。それが蓮の葉だったかはわかりませんが・・・...
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