観光客で賑わっているお蕎麦屋さん。 : そば処 信州 霧しな

開田高原出張2日目、日曜日は凄い観光客でお蕎麦が食べれませんでしたが、翌日（月曜日）のランチで、もう何度もお邪魔している、信州霧しなさんにランチでお邪魔しました。合計4名です（笑）。

昨日が凄く混んでいたので、念の為この日は予約の上お邪魔しました。開田高原の蕎麦屋さんの中でも一番広いではないかという店内は、月曜日というのに多くの先客で賑わっています（驚）。お蕎麦だから年配客が多かったですね（笑）。

数年前の御嶽山噴火で観光客がいなくなった状況も目にしていたので、この賑わいぶりにはなんかホッとした感覚です（嬉）。

混んでいたこともあり座敷に通され、4名とも日替わりコロッケセット1,400円を口頭発注。

日替わりコロッケセット1,400円は
せいろそば、コロッケ（この日はもろこし）、辛味そば豆腐、漬物、笹おこわ、デザート（ぽよよ～ん餅＆蕎麦かりんとう）のお得なセット！。りゅうは冷たいもり蕎麦を選択。

混んでいた事もあったのですが、10分ちょいで料理が配膳。

今年の新そば一号が信州霧しな、お蕎麦のお味のよさはもちろん、開田高原産もろこしがゴロゴロ入ったコロッケも美味い。普通お蕎麦屋さんって、コロッケじゃなく天ぷらだよな？って思うかもしれませんが、コロッケもかなりアリ（笑）。

同行の部下が、絶妙な甘さのこれまた開田産のもろこし利用のこちらオリジナルぽよよ～ん餅が気に入ったとの事・・・。ご馳走様でした。またその内お邪魔するでしょう（笑）。

2017年7月9月とランチ利用で2度程お邪魔しました。

優しい感じの店長さんを始めとする、スタッフの皆さんも相変わらず・・・何かホッとしますね（笑）

夏の時期はせいろそば900円とそば粉コロッケ260円ややまと豚のメンチかつなんかを一緒に！がピッタリ。他には開田高原産の甘いもろこしがゴロゴロ入ったもろこしコロッケ等、揚物も隠れた人気メニューでしょうね（笑）

開田高原の観光案内所も近くにあったり、駐車場も広いから？いつも結構混んでいますが、数年前の御嶽山の噴火以来、客足も減ったとの事。

これから1ヶ月位の間、紅葉も進み綺麗な開田高原で癒されてみませんか？いつもありがとうございます。

今年中にあと1度はお邪魔するでしょう。ご馳走様でした。

2016年4月5月　定期的に再訪問　写真2枚追加

場所柄でしょうか？5月半ばというのに山菜の天ぷらが食べられました。

山菜天ぷらは350円位？こしあぶら＆こごみ！天つゆではなく抹茶塩で！

山菜の時季としてはちょっと遅めですが、旬な食べ物はやっぱりいいですね（笑）
　
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2014年10月22日

御嶽山の噴火災害でお亡くなりになられた方のご冥福をお祈り申し上ますとともに、ご遺族の皆さまに
謹んでお悔やみを申し上げます。また、被災された皆さまに心よりお見舞いを申し上げます。

噴火災害後、初めてお邪魔しました。

地元の方のお話ではあの災害後、以前同様とまでいかないですが通常モードに時間は流れている。

でも風評被害？から観光客は激減（涙）観光もメインの産業の開田高原には結構な打撃でしょう。

「日本一美しい村」開田高原！行ってみると以前と変わらない様子にホッとします。

店長も相変わらず元気そうだし、この日お邪魔し食事中には観光バスが入ってきて忙しそうでしたよ（笑）

一応食べログですので食べたのは「もりそばセット1,250円」少し肌寒かったのですが、通を気取り冷たいおそばです（苦笑）

一緒に行った部下は「豚そば」「もりそばセット（温）」やっぱり温かいお蕎麦の方が無難な感じ（汗）

写真は撮り忘れましたが、開田高原特産のもろこしがゴロゴロ入ったコロッケはもろこしの甘さがダイレクトに伝わってくる旨さ！

お蕎麦を食べ終わり〆はしっかりそば湯で出汁も完飲。ご馳走様でした。またちょいちょいお邪魔します。頑張って下さい。

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2014年3月1日

3人で数か月ぶりにお邪魔しました。（ここ1年位はお邪魔するもののレビューを控えてました）

開田高原も凄い雪だったそうですが、除雪体制が万全らしく地元民は涼しい顔をしています。

この日の発注は豚そば1,050円にすんき100円をトッピング。

やまと豚というブランド豚の薄切り肉は非常に柔らかく豚しゃぶしゃぶを堪能している感じ。

温かいおそばの難点はゆっくり食べているとノビてしまう事。もう一気食いですね（汗）

すんきのスッパさも木曽でしか味わえない美味しさ。

帰宅時に大好きな自分専用わさびドレッシング350円も購入。

また温かくなったらお邪魔します。

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2012年10月平日　3ヶ月ぶり

仕事で開田高原に行くと定番化？してきたお店に再訪。

紅葉が見ごろになってきました。前日には御嶽山に初冠雪。

年輩の観光客さん（紅葉狩り）やテレビ局の車なんかも止まっていたり

開田高原はトップシーズンがふさわしい時季と思います。

ぎりぎり待たずに着席。後からきたお客さんは並んでいるお客さんもいました。

発注は　「すんきそば」　と　「ひじり茸天ぷら」

「すんきそば」　とは
長野県の木曽地方に古くから伝わる保存食で、塩を使わずに赤カブの葉を
乳酸菌発酵させた漬け物を「すんき漬け」といい、「すんき漬け」を温かい
かけそばの上にのせた酸味の効いた独得のそばらしいです。

20分ほどで料理が入荷　久しぶりのすんき漬けの酸味。旨いです。

最初食べたときには「何このそば？」「すっぱ！」と思いましたが

今となっては冬場の楽しみとも思える料理になりました。

「ひじり茸天ぷら」は
味はエリンギみたいですが・・・・エリンギよりも柔らかくて甘い感じが美味しいです。

食べてる間も店内外は待ってるお客さんがたくさん。

こんな日はのんびりできませんでしたが、こういう日もないとお店が繁盛しませんよね。

また近々再訪します。

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2012年7月平日　5ヶ月ぶり

3名で訪問しました。

「あれ？　メニュー新しくなってますね」　って分かる位通ってます。

注文は　一押し？の「もりそばセット1,200円」or「ざるそばセット1,200円」にしようと思ったのですが

「岩魚のから揚げそば1,350円」＆「ミックスコロッケ480円」に決定です。

先にコロッケが登場です。

ゴロゴロともろこしが沢山入っている食感を楽しんでいると　程なくしてそばが登場です。

岩魚って久ぶりに食べました。

から揚げなので頭の部分もがぶりと食べちゃいました。

そばを食べ終わったつゆの旨さにビックリです。

岩魚のダシがつゆにしみてこんなにいい味になるんだとプチ感動。

ちょっと食べすぎかなと思いましたが

岩魚そばの美味しさともろこしコロッケのゴロゴロ食感で

満腹になる前に一気に食べてしまいました。

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2012年2月14日　12時頃　再訪

雪が降ってきました。寒いです。　

温まる為に　冬季お勧めの「とうじそば」2人前3,200円を注文

「もろこしコロッケ」480円も注文

料理を待ってる間　外を見ると細かい雪が降り続いています。

自宅付近はあまり雪が降らない為、「きれいだな」＆「帰れるかな」　と色々な感情が混じります。

卓上コンロ＆そばをしゃぶしゃぶする籠などが用意され　15分位で料理登場！

大きめの鍋にそばつゆが温まった状態で出てきました。

鍋に入っている具材は油揚げ、鶏団子、竹輪、椎茸、しめじ、白菜、長ねぎ　こんな感じだったと思います。

そばは　もりそば　状態です。

そばを籠に入れ　しゃぶしゃぶして器に投入　具材まじりのつゆも　入れて　頂きました。

つゆが熱々なのでかなり温まります。油揚げが甘くて美味しいですね。

そばもラーメンも麺は固めが好きなので　しゃぶしゃぶは　一瞬でOKです。

一緒に行った同僚は柔らかめが好きらしく結構長い間しゃぶしゃぶしています。

もろこしコロッケは　開田産のもろこしを使ったコロッケらしく

不揃いなもろこしがたくさん入っていて　こちらも中々美味しいです。

十分温まりました。　午後からの仕事も頑張れそうです。

帰りに「鴨だしつけそば」1,000円も購入しました。